Bwyd Eidalaidd: saws pasta "hufen"

Saws pasta am "Hufennog" yn rhoi ymddangos yn y fath dysgl cyfarwydd a chyffredin fel pasta, sain newydd sbon, gwead, blas cain ac arogl. Yn y blynyddoedd diwethaf, mae'n dod yn fwyfwy poblogaidd yn y bwyd Eidalaidd. Ac y ddysgl mwyaf nodweddiadol - pasta. Mae ganddo nifer fawr o amrywiadau o baratoi a dulliau cyflwyno. A'r rôl bwysig a chwaraeir gan y saws. Mae'n yw'r hwn sy'n gwneud pob saig unigryw ac arbennig. pasta Eidalaidd mewn saws hufennog yn dod â amrywiaeth i'r fwydlen arferol, neu a fydd yn dod yn eich "ffon hud" yn achos gwesteion annisgwyl nagryanuvshaya. Paratoi pryd hwn yn gyflym ac yn hawdd. Gall hyd yn oed dechreuwyr yn y busnes coginiol yn hawdd ymdopi â'i coginio.

Felly, paratoi'r saws pasta "hufen". Bydd angen i ni dau gant a hanner mililitr o hufen trwm, hanner cant gram o fenyn, un ewin o arlleg, yr ydych am i falu, hanner cwpan o parmidzhanskogo gaws wedi'i gratio, tair llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri, tymor i roi blas. Ar wres isel toddi'r menyn, ychwanegu at yr hufen a'i goginio am bum munud, gan ei droi'n achlysurol. Nesaf Arllwyswch caws, perlysiau a garlleg. Yn gyflym iawn, rydym yn cymysgu holl gynhwysion nes wladwriaeth llyfn. Os ydych am godi yn trwchus, ychwanegu ychydig o flawd. Hoffem ein pasta saws "hufen" i'r wladwriaeth berwi, a chael gwared o wres. Yna gwisgo gyda'u pasta, gan adael fawr ddim ar gyfer ffeilio. Ynddo'i hun, y ddysgl yn faethlon iawn. Ond os ydych yn mynd ar ddeiet, byddwch yn cael pleser anhygoel o blas y prydau!

Amrywiad arall o'r rysáit hwn - pasta mewn saws tomato hufennog. Rydym yn gwneud mwy o'r un peth, fel y disgrifir uchod, ond dim ond ar ddiwedd ychwanegwch ychydig o domatos ceirios. Rydym yn rhoi ychydig yn gynllwyn nhw allan, gan ei droi o bryd i'w gilydd yn llenwi ei fod yn tewhau. Tomatos socian blas hufen-garlleg a bydd y saws yn ychwanegu nodiadau blas a sbeis.

Saws pasta am "Hufen" cyd-fynd yn berffaith gydag eog, bwyd môr a llysiau. Gallwn ddweud ei fod yn atodiad cyffredinol y prydau arferol. Er enghraifft, ffa gwyrdd confensiynol, wedi'u coginio mewn saws sy'n cael ei gwasanaethu fel gyda phrif gwrs i gig neu bysgod. Ac ychwanegu at y tatws gyda madarch a'r garlleg, byddwch yn cael blas anhygoel newydd sbon! Felly, gallwch arbrofi yn ddiogel ac yn dyfeisio eu prydau unigryw.

Gallwch geisio coginio pasta saws "hufen" ac amrywiadau eraill. ef "Carbonara" yn cael ei alw. Cymryd tair can gram o gig moch neu brest cyw iâr, cant gram o gaws "Parmesan", hufen trwm, chwe melynwy, olew llysiau (olew gorau oll os olewydd, fel yr awgrymwyd gan y bwyd Eidalaidd clasurol), halen a pupur du i roi blas. Bacon neu pancetta dorri'n ddarnau bach, gwell stribed. Gratiwch y caws a'i gymysgu gyda deg llwy fwrdd o hufen poeth. Falu'n màs homogenaidd. Curo melynwy i'r un llong. Gallwch ychwanegu ychydig o win gwyn cynnes. Bydd hyn yn gwella blas y cynhwysion. cig moch neu gig moch wedi'i sleisio ffrio mewn olew olewydd, garlleg a'r halen tua thri munud. Arllwyswch y saws pasta i ben, ac yn ychwanegu ar ben y cig. Pupur. Bon Appetit!