Blawd Gwenith Dosbarth Ychwanegol. cynnyrch Disgrifiad

Arbennig o boblogaidd gyda llawer o wragedd tŷ wedi mwynhau Blawd Gwenith Dosbarth Ychwanegol. Pam fod hyn yn digwydd a beth sy'n arbennig am y cynnyrch hwn? Gyda hyn mae angen i chi ddeall yn fanylach.

Y prif ddeunydd crai

Nid yw'n gyfrinach bod y ffurf o flawd yn dibynnu o'r grawnfwyd o ble mae'n cael ei wneud. Gall hyn fod yn reis, ceirch, gwenith yr hydd, pys, ffa soia, rhyg neu wenith.

Yn ogystal, gall yr un pryd yn cael ei rannu i mewn i wahanol fathau yn dibynnu ar y pwrpas. Felly, gall y cynnyrch gwenith yn cael ei ddefnyddio ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion becws a phasta. Felly, yn y drefn honno, ac mae ei enw. Ystyrir bod y math mwyaf cyffredin yw bod blawd pobi, gan ei fod yn dod o yn cael ei gynhyrchu yn bennaf yn y wlad, pob crwst. Yn ogystal, mae gwahaniad o 6 dosbarth yn dibynnu ar ansawdd ac argaeledd malu yn y gweddillion cregyn cynnyrch terfynol. Mae gan bob un ohonynt ei gwmpas ei hun, ond y derbyniwyd fwyaf Dosbarth Ychwanegol Blawd Gwenith. Dyma'r deunydd crai sylfaenol lle ar nifer o ffatrïoedd a siopau bara yn gwneud myffins blasus a nwyddau wedi'u pobi eraill. hefyd fwyaf addas ar gyfer pobi gartref Blawd Gwenith Dosbarth Ychwanegol.

cynnyrch defnyddiol

Weithiau, wrth siopa, pobl i wneud dewisiadau ddiarwybod, drwy weithredu yn unig ar y cyngor o ffrindiau neu argymhelliad y gwerthwr. Yn achos bwyd na ddylai fod. Mae dyn wedi i gael darlun cyflawn o'r cynnyrch a ddewiswyd. Dim ond wedyn y gall wneud penderfyniad. Blawd Gwenith Dosbarth Ychwanegol - dewis y rhan fwyaf o wragedd tŷ. Yn gyntaf, y toes ei gynnydd da yn y gyfrol. Ac, yn ail, pobi yn troi ffrwythlon ac nid oedd yn colli ei siâp. Ond nid dyna'r y manteision i gyd. Heblaw am y nodweddion pobi rhagorol, blawd o'r fath werth caloriffig eithaf uchel. 100 gram o gynnyrch a gynhyrchir ohono yn cynnwys tua 334 kcal. Yn ogystal, mae'n cynnwys cyflenwad cyfoethog o fitaminau. Yn eu plith mae: A, PP, E, ac mae sawl aelod o'r grŵp (B1, B2 a B9). Yn ystod pobi, nid ydynt yn cael eu dinistrio, ac yn thrawsnewid yn llwyr i mewn i gynnyrch gorffenedig. Rôl bwysig hefyd yn cael ei chwarae gan elfennau hybrin: Mae gan magnesiwm yn cael effaith tawelu cyffredinol, potasiwm a sodiwm hefyd yn normalizes y system nerfol yn penderfynu cyfansoddiad chloro sudd gastrig, a sylffwr a ffosfforws sy'n ymwneud â synthesis protein.

safon y wladwriaeth

Ar gyfer pob math a gradd o flawd a gynhyrchir yn ein gwlad, mae'r llywodraeth yn gosod safon benodol. Mae'n cynnwys rhestr o ddangosyddion allweddol sydd i'w bodloni gan gynnyrch a weithgynhyrchir. Hefyd, gyda chymorth mentrau diwydiannol yn pennu addasrwydd y deunyddiau crai a ddefnyddir. Ar y diriogaeth Rwsia mae'n gweithredu ar gyfer y cynnyrch "blawd gwenith" GOST R 52,189-2,003.

Aeth i rym ym mis Rhagfyr 2003 rheoliad wahân Gosstandard ein gwlad №420-celf. Mae'r ddogfen hon yn cynnwys yr holl nodweddion a nodweddion y blawd a baratowyd o wenith. Mae'n cynnwys gwybodaeth am y dosbarthiad cyffredinol a gofynion technegol, yn ogystal â derbyn y rheolau, dulliau o reoli, dulliau storio a chludo. Mae'r holl ddata yn y "Blawd" GOST R 52189-2003 tabl y mae ar hyn o bryd cywir bob amser yn bosibl dod o hyd i ateb i'ch cwestiwn. Yn ogystal, gwesteion wedi rhoi cyfeiriadau at safonau eraill, rheolau a rheoliadau, a all fod o leiaf rai perthynas â'r blawd.

nwyddau gorffenedig

Dylid rhoi sylw arbennig fod hyn sy'n edrych fel pob cynnyrch gorffenedig a wneir o flawd gwenith. Cafodd ei gwahaniaethu bob amser gan nifer fawr, strwythur briwsion mandyllog, blas ysgafn a pherffaith blas penodol. priodweddau Pobi o bob gradd yn dibynnu ar ddangosyddion penodol. Prif yn eu plith yn cynnwys rhai ffracsiynau protein 'glwten' o dan yr enw cyffredin. Mae'n gwneud y cynnyrch yn fwy hyblyg, sy'n ei helpu i gynnal ei gyfaint. Yn ogystal, mae pob cynnyrch yn cael eu gwneud o flawd gwenith, cael lliw hufen golau nodweddiadol. Mae hyn yn eu gwahaniaeth mwyaf pwysig. O blawd gwenith, fel arfer pobi:

• bara:
• gynnyrch becws (torthau, baguettes, plethi)
• pobi.

Mae'r olaf yn cael ei nodweddu gan ei fod yn cynnwys siwgr a braster mewn swm o 14 y cant yn ei chreu. I gall hefyd gynnwys pob math o pasteiod, cacennau, cynnyrch pwff, yn ogystal â byns bach a mawr arfer-wneud. Ar gyfer pobi rhan fwyaf ohonynt yn flawd a ddefnyddir yn bennaf yw'r radd uchaf.

gwahanol fathau

Ar hyn o bryd, mae tua 27 o wahanol fathau o wenith. Mae hyn yn bennaf mathau meddal sy'n addas ar gyfer pobi. O ystyried bod y math o flawd ei bennu gan y grawn deunydd crai y mae'n ei chael, gallwn ddod i'r casgliad am y nifer ac amrywiaeth y cynnyrch hwn.

Felly, mae'n amlwg bod y mathau o flawd gwenith yn rhannol pennu cyfeiriad ei ddefnydd. Weithiau, bydd y cynnyrch yn cael ei rhannu, gan ddibynnu ar gynnwys yn y glwten a phroteinau eraill. Mae hyn yn arwain at newid yn y priodweddau nid yn unig y pryd, ond hefyd y rhai cynhyrchion sy'n cael eu pobi ohono. Er enghraifft, gwenith meddal yn gallu bod yn gryf, canolig a gwan. O hyn eisoes yn dibynnu ar yr eiddo pobi o flawd, sy'n cael ei wneud ohono. Yn ogystal, ar gyfer cynhyrchu rhai cynhyrchion, amrywiaeth o gymysgeddau yn cael eu defnyddio. Mae hefyd yn rhoi cyfle i gael effaith ar ddangosyddion penodol. Gellir eu haddasu neu sefydlu bwrpasol. syniadau o'r fath yn awr yn cael eu defnyddio'n eang gan weithwyr proffesiynol ar draws y byd.