Beth yw pesto: ble i fwyta?

saws pesto defnyddio'n ddigon eang mewn llawer o gampweithiau coginio yn Ewrop ac Asia. Ac ym mhob un o'i bwyd cenedlaethol ei ystyried yn draddodiadol. Yn yr Eidal, Sbaen, yr Almaen, Ffrainc, saws hwn ryseitiau yn wahanol iawn i'w gilydd. Mae'n boblogaidd iawn yn y Canoldir ac mae ganddo liw gwyrdd tywyll (oherwydd y perlysiau, yn ei gyfansoddiad), yn ogystal â hyn, dysgl clasurol yn awgrymu presenoldeb olew olewydd a virgin ychwanegol caws parmesan. Rhaid i bob gwraig tŷ yr Eidal yn dysgu sut i baratoi saws pesto. Pam ei fwyta? Y cwestiwn, mae hi ar unwaith yn gofyn ei hun. Mae'n eithaf trwchus mewn cysondeb, a phan cymhwyso i'r bwrdd fel dysgl ar wahân y gellir eu gwasanaethu fel mewn unrhyw soseri, ac mae'r plât bach arferol. Os dymunir, gallwch hyd yn oed roi ar blât o oeuvres hors d', nid yw'n fawr iawn lledaenu.

Gyda phasta, sbageti a phasta arall asio pesto. Lle i fwyta iddynt yn peidio bwyd Eidalaidd yn gyfrinach. Ers baratoi eu -. A yw rhyw fath o gelfyddyd, ac yna yn eu bwydo i'r platiau mawr hardd, sydd yn Rwsia, yn hytrach, ei ddefnyddio ar gyfer byrbrydau.

Un o'r ryseitiau pesto saws hawsaf - yn glasur.

Fodd bynnag, gall pob menyw godi ei blasau i chi eich hun, yna mae'n olew olewydd, a ddefnyddir fel sail y prydau traddodiadol, rhodder ychydig o olew llysiau eraill, basil porffor gwyrdd a chaws Parmesan. Wrth gwrs, ni fydd hyn yn ddanteithfwyd Ewropeaidd clasurol, ond yn eithaf tebyg ac yn eithaf bwytadwy ac adnabyddadwy. Beth sydd wedi pesto, yn hawdd i'w deall, ond yn gyntaf bydd angen i goginio.

Felly, y cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y saws hwn: can gram o gaws Parmesan, dau gant o gram o olew olewydd, tri neu bedwar ewin o arlleg, 100 gram o gnau cashiw, criw mawr o basil gwyrdd, halen.

Wedi prynu popeth rydych ei angen, gallwch ddechrau coginio. gwragedd tŷ Eidalaidd holl gynhwysion y saws hwn ar eu tir eu hunain, gan ddefnyddio morter. Fodd bynnag, mae'r diog, gallwch wneud hynny mewn cymysgydd neu grinder. Mae'r gair "pesto" yn tarddu o'r ferf Eidalaidd sy'n golygu "i bwyso" neu "i rwbio". Felly, y fersiwn clasurol yn cynnwys yn gyfan gwbl â llaw.

Felly, rhwygo yn ffordd gyfleus i ni gynhwysion y saws: cnau, basil, garlleg. Tair caws ar gratiwr dirwy iawn, felly fe drodd yr awyr. Mae'n angenrheidiol i baratoi'r saws pesto. Pam fwyta, o ystyried ei fod yn debyg cysondeb gruel? Mewn egwyddor, nid oes unrhyw argymhellion penodol, ond soseri gwyn perffaith yn unig oherwydd y cyfuniad o wyn eithaf trawiadol gyda gwyrdd tywyll.

Rydym yn symud ymlaen at y cam nesaf. Cnau gyda garlleg a basil chymysgedd drylwyr, sy'n cynnwys olew olewydd. Yna ychwanegwch y caws wedi'i gratio, ac mae pob yn dda unwaith eto rhwbio'r. Os oes angen ychwanegu halen, o ddewis y môr, mawr. I roi blas arbennig, gallwch ychwanegu ychydig o ddail mintys wedi treulio ac ychydig o sbeis i bupur du persawrus. Cadwch y dylai fod mewn cynhwysydd wedi'i selio yn yr oergell.

Bydd tabl addurno Wonderful fod yn dysgl o fara gwyn ffres, ychydig yn dostio, os yw'n lledaenu pesto. Pam bwyta hwn halen a phupur gwreiddiol eto? Mewn egwyddor, unrhyw brydau. A gyda beth? Gall hyn fod yn soffa, Blasyn o gaws o wahanol fathau o gig, pysgod neu datws. ddelfrydol ar gyfer y tomatos a'r mozzarella.

Mae pawb a oedd yn yr Eidal, pesto bron yn sicr yn blasu, photo, yn dangos y ddysgl gydag ef, addurno yr albwm bron unrhyw deithiwr.