Beth i goginio porc?

Mae llawer o wragedd tŷ wedi rhoi hir i fyny ar borc llaw a meddwl beth i'w goginio rhywbeth porc newydd, anarferol, yn amhosibl. Efallai paratoi ar gyfer ryseitiau hyn porc, maent yn newid eu meddwl, a bydd porc adennill y teitl haeddiannol y Frenhines y cig.

asennau porc gyda reis

Ar gyfer paratoi ei gwneud yn ofynnol golwythion porc - 600 g, mae reis bwlb gwydr rhannol hanner y cyfartaledd, 45 g menyn ar hanner y gwraidd moron a phersli.

Paratoi grefi: 45 g blawd, pupur melys, hanner cwpan o cawl, 115 gram o fenyn.

Torrwch ddarnau mawr o golwythion porc yn cael eu rhoi mewn sosban o ddŵr berw, halen ychwanegol, winwns, persli, moron, pupur a'i goginio tan hanner, ei dynnu, ac y cawl yn cael ei hidlo.

Mae'r reis wedi'i ferwi golchi a'u symud i 20 munud y dŵr hallt cymedrol a heb rinsio, taflu mewn colandr.

Mewn sosban neu ledaeniad pot sawl haen o reis a phorc golwythion fel bod y top yn y reis, arllwys cawl a menyn a rhowch hanner awr mewn hwyliau.

Bwydo ar y bwrdd, arllwys dysgl saws.

Mae paratoi grefi

Blawd ychydig yn ffrio, ychwanegwch cawl, a oedd wedi'u coginio golwythion porc a choginio am tua awr. Yna grefi yn cael ei gynhesu i berwi, hallt a menyn profiadol.

Nid yw bob amser yn broses goginio porc yn cymryd amser hir. Mae llawer o ryseitiau sy'n caniatáu i goginio porc cyflym a blasus.

rhost Porc gyda saws madarch

Er mwyn paratoi ar y angenrheidiol: 500 go isel mewn braster, neu braster gyda lard porc chwtogi nifer llwyau, bylbiau hanner, 235 go ffwng gwyn neu fadarch, 300 g saws hufen sur, perlysiau, halen a phupur.

Mae'r mwydion o borc wedi'i dorri'n giwbiau (ar gyfer Beth Stroganov). Rhwbiwch sbeisys a osodwyd yn olew, yna ychwanegwch sleisys tenau nionyn passaged, madarch wedi'u ffrio a saws. Mae'r rhain i gyd berwi 13-15 munud.

I ffeilio dysgl tatws (ffrio neu wedi'u berwi), gwenith yr hydd, gwenith neu uwd reis.

Er mwyn argyhoeddi y rhai sy'n credu bod i goginio porc yr un pryd ysgafn fel cyw iâr neu gig cwningen, dim byd yn parhau i fod sut i goginio porc mewn ffoil.

Porc, pobi mewn ffoil

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch: ddarn mawr o gig porc (o leiaf 600-700 g), un foronen ganolig, garlleg - 2 ewin, 210 go win gwyn (sych), sbeisys i roi blas.

Rhaid braster gormodol yn cael ei dorri. Yna, mewn pot, nad yw'n cael ei oxidized (enamel), cymysgu gwin a sesnin. Ar wahân i halen a phupur yn gallu ychwanegu teim a oregano. Cig gosod yn y marinâd a'i adael i farinadu am sawl awr ar dymheredd ystafell. gwin sych, os oes angen, yn cymryd lle y sudd lemon neu y gwin neu seidr finegr.

Nid yw llawer o bobl yn gwybod beth i'w goginio porc cig farinadu dda, nid yw mor hawdd. Gall farinadu ar dymheredd ystafell fod dim ond ychydig oriau. Os ydych yn gwybod y gall y broses yn cael ei ohirio, mae'n well i symud y cig yn y marinâd yn yr oergell. Ar ôl diwedd y cig yn cael ei dynnu oddi ar y marinâd a'i sychu yn ofalus gyda thywelion papur. Nawr cig yn cael ei rwbio gyda halen, pupur du a choch, Capsicum, sinsir, a sbeisys sydd wedi cael eu defnyddio yn y marinâd. I gig gwell thrwytho mewn sbeisys, mae angen gwneud rhai endoriadau traws-siâp yn rhan uchaf y darn.

Ar ffoil haen pentyrru cylchoedd moron wedi'u torri garlleg a plât denau. Dylai haen o lysiau cyfateb maint y cig.

Yn ofalus lapio cig mewn ffoil a'u rhoi mewn popty wedi'i gynhesu i 220-230 gradd. Porc mewn ffoil paratoi hyd at chwe awr, yn dibynnu ar y pwysau. Arwydd at y ffaith bod porc yn bron yn barod i duo o'r ymylon ffoil. Am brownio Dylai codi'r ffoil ar gyfer y 10 munud olaf o goginio.

gobaith yw y bydd y rhain yn ddadleuon argyhoeddi y gall unrhyw amheuwyr sy'n coginio prydau porc fod yn gyflym, yn hardd a blasus.