Beth ddylai fod yn y rysáit o afu cyw iâr

prydau goginio'n iawn o afu cyw iâr bob amser wedi ceisio ac yn flasus, ac mae llawer ohonynt yn perthyn i'r categori o ddanteithion.

Yn ogystal, mae'r afu cyw iâr yn ddefnyddiol iawn. Mae'n cael ei argymell fel tonic wrth gwella ar ôl salwch difrifol, blinder, straen uchel, syndrom blinder cronig, nam ar eu golwg. Hefyd prydau o afu cyw iâr cael eu hystyried yn addas ar gyfer plant, gan fod yr asid ffolig yn bresennol yn fwy na yn yr afu cyw iâr ac yn gwella imiwnedd "gyfrifol" am ddatblygiad y system cylchrediad y gwaed.

I'r ddysgl gorffenedig troi allan blasus, mae'n bwysig iawn i ddefnyddio afu ffres. Dim rhyfedd unrhyw rysáit o afu cyw iâr yn dechrau, "Cymerwch afu cyw iâr ffres."

Sut y dylai edrych fel afu cyw iâr ffres.

Wrth brynu afu ddylai dalu sylw at y pethau canlynol:

1. Dylai lliw afu fod yn goch-frown.
2. Dylai'r arwyneb fod yn ddarnau llyfn. arwyneb rhydd neu wedi cracio yn codi amheuon ynghylch ffresni y cynnyrch.
3. Dylai'r darnau torri fod yn unffurf ac ni ddylai gynnwys unrhyw ceuladau gwaed neu gynhwysion tramor eraill. wyneb llyfn yn awgrymu bod yr aderyn yn iach.
4. Ni ddylai fod unrhyw arogl. Mae cael arogl cryf, nodweddiadol o'r afu, dywedodd ddechrau'r dadelfennu, arogl pydru - gradd uwch ohono.

iau cyw iâr Cook llawer o ffyrdd, gan fod y cynnyrch hwn yn cael ei garu yn haeddiannol gan yr holl ddulliau coginio y byd. Drwy ddewis yr afu cyw iâr rysáit, dylai ystyried yr eiddo canlynol:

1. Mae'r afu yn cyrraedd barod yn gyflym iawn, tra yn y broses o goginio, mae'n gryf yn colli lleithder ac yn dod yn anhyblyg. Felly, dylai'r amser coginio y cynnyrch fod yn fach.
2. Mae gan yr iau weldio gallu da i amsugno'r braster unrhyw darddiad, sy'n ei gwneud yn pate elfen ddeniadol, selsig neu roliau.
3. afu cyw iâr cyfuno berffaith gyda llawer o gynhyrchion. Addurnwch am y gall fod yn unrhyw grawnfwyd, tatws stwnsh, llysiau a madarch. Yn enwedig afu cyw iâr blasus a thyner yn cael ei sicrhau drwy bobi mewn saws hufen. afu cyw iâr wedi'i frwysio hefyd otaetsya feddal ac yn llawn sudd.

Rydym yn rhoi ychydig o ffyrdd syml o baratoi afu cyw iâr.

Mae'r rysáit o afu cyw iâr, gyda winwns wedi'u ffrio.

cynhwysion:

• Ffres afu cyw iâr - 300-400 gram
• dau winwnsyn canolig
• halen, pupur du, coriander, hadau mwstard
• olew coginio - 2-3 llwy fwrdd

Paratoi:

Afu Glanhau o'r gwaed a ffilmiau, golchi a phlygwch mewn colandr i wydr dŵr. Winwns glanhau, nid torri cylchoedd o drwch. Cynheswch y badell ac arllwyswch arno olew. Taflwch y winwns yn y badell a'i, gan ei droi'n achlysurol, ffrio nes melyn golau eu lliw.

Rhannwch dafellau afu mewn haen sengl. Halen a phupur, ychwanegwch y sbeisys. Pan fydd yr ochr isaf yn frown euraid, troi yr afu, ychydig o prisolit. Lleihau gwres ac yn cynnwys y badell gyda chaead. Ffriwch y afu am 5-7 munud. Gall y ddysgl gorffenedig yn cael ei addurno gyda gwyrddni.

Mae'r rysáit o afu cyw iâr, wedi'u stiwio gyda madarch mewn hufen neu hufen.

cynhwysion:

• Ffres afu cyw iâr - 300-400 gram
• brasterog (heb fod yn llai na 20%) heb fod yn asidig hufen ffres neu hufen - 150-200 gram
• madarch madarch ffres - 200-300 gram
• halen, pupur, sbeisys i roi blas
• menyn - 1 llwy fwrdd
• Ychydig hoff perlysiau ffres (persli, dil)

Paratoi.

Afu Glanhau o'r ffilmiau a gwaed, rinsiwch, yn caniatáu i ddraenio dŵr. Madarch golchi, torri'n hanner. Ar Skillet poeth, toddwch y menyn yn rhoi afu a madarch. Ffriwch dros wres uchel am 5-7 munud, trowch o dro i dro. Tymor gyda sbeisys a pherlysiau. Ychwanegwch hufen sur neu hufen, tro, lleihau gwres a clawr. Mudferwch 5-6 munud arall. Cyn diffodd ychwanegu torri'n fân lawntiau.

Pwysig: sur hufen (hufen) cyn ychwanegu i'r iau yn angenrheidiol i gynhesu ychydig, er mwyn osgoi eu cwymp.