Azu - a ... Darllenwch y rysáit

Mae gan Tatareg bwyd draddodiad ganrifoedd oed. Mae llawer ohono wedi newid, ond ar yr un pryd mae'n cadw ei hunaniaeth. Dros amser, mae wedi cael ei gyfoethogi gyda chynnyrch a gwybodaeth newydd sydd wedi cael eu benthyg o bobloedd cyfagos. Ond mae'r prydau Tatareg, yn eu tro, wedi eu mabwysiadu gan gynrychiolwyr o genhedloedd eraill. Mae un o'r prydau hyn yn ASE tartar o gig eidion. Gadewch i ni siarad am ffyrdd o wneud hynny.

Beth yw CAM?

Azu - mae hyn yn un o'r prydau traddodiadol o Tatareg bwyd, sy'n cynnwys tatws wedi'u ffrio a chig. Ar gyfer coginio yn defnyddio amrywiaeth o ryw fath - gallai fod yn oen, a chig eidion, a hyd yn oed cig ceffyl ifanc.

Mae llawer o opsiynau o baratoi'r pryd hwn. Gadewch i ni edrych ar un ohonynt.

Beth yw'r cynhwysion sydd eu hangen ar gyfer coginio?

Er ASE tartar o gig eidion, mae arnom angen y cynnyrch canlynol:

1. Cig Eidion - 0.5 kg.
2. Tatws - 6 darn.
3. Winwns - 250 g
4. Pickles - 2 ddarn.
5. Sudd Tomato - 0.5 cwpanau.
6. Cawl - 250 ml.
7. Halen i'w flasu.
8. Pupur du.
9. Olew llysiau.
10. Garlleg - 2 ewin.

Rysáit ar gyfer AMU

Nid yw'r rysáit yn gymhleth. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r badell yn angenrheidiol i gael dau (neu badell a utyatnitsu).

I ddechrau Pliciwch y winwns yn fân iawn, byddwn yn ei dorri. Mewn unrhyw achos, nid yw'n Melita cymysgydd o hyn yn difetha'r blas y bwyd! Dylai Luke dau gwaith yn llai na'r cig. Dorri, rhoi ar badell ffrio a ffrio mewn olew llysiau i gyflwr dryloyw.

Yn y cyfamser paratoi cymysgedd tomato. Mae tri opsiwn ar gyfer ei baratoi. Gallwch gymryd tomato, ac yn eu cawod gyda dŵr berwedig, tynnwch y croen, ac yna torri'n fân. A gallwch ddefnyddio past tomato, taenu gyda dŵr, neu gymryd sudd naturiol. Arllwyswch y pasta i mewn i'r badell a'i fudferwi winwnsyn ymhellach.

Nesaf, mae angen i chi baratoi'r cig. Gall hyn fod mor cig llo a chig eidion. Torrwch nid yw'r cig yn giwbiau yn hir iawn, fel nad oes veining.

Cynheswch yr ail badell, arllwys rhai darnau o olew a lledaeniad mewn haen sengl. Dylai cig fod wedi brownio ychydig. Yna gyfuno gyda phasta. Trosglwyddo i tegell mawr neu utyatnitsu. Llenwch yr holl cawl cig eidion hwn a'i fudferwi dros wres isel nes statws tendr.

Ers ASE - dysgl o phicls, y benthyciadau a wnânt. Cofiwch y dylai'r ciwcymbr yn cael ei halltu yn unig, mewn unrhyw achos, nid piclo. eu glanhau oddi wrth y croen a chael gwared ar yr hadau mawr. Yna ychydig ffrio nes y lleithder anweddu.

Nawr daeth droad y tatws, dorri'n giwbiau. Yna golchi reidrwydd da o dan y dŵr i gael gwared ar startsh a lledaenu ar padell ffrio. Ffrio nes yn frown euraid. Gwneir hyn fel nad yw'r AMU wedi dod yn uwd solet, ac roedd gan bob darn ei ffurf ei hun, fel arall mae ein tatws gyda chig a gall picls droi i mewn i piwrî.

Nawr cysylltu holl gydrannau parod at ei gilydd. Peidiwch ag anghofio ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri, stwnsh â halen. Ond yma, mae'n bwysig peidio â gorwneud hi, oherwydd bod y ciwcymbrau yn rhy hallt. Ychwanegwch ychydig o bupur mâl ffres. Yma ac yn barod ein ASE (lluniau yn cael eu cyflwyno yn yr erthygl). Y ddysgl yn troi allan yn hynod o flasus a boddhaol.

A oes porc ASE arbenigol?

ASE gyffredinol o borc gyda ciwcymbrau piclo - nid yw hyn yn rysáit Tatareg bwyd clasurol. Yn y gwreiddiol, mae'n cael ei wneud o gig oen a chig eidion. Ond, wrth i ni addasu ryseitiau a'u haddasu i chi eich hun, mae'n eithaf posibl i ddefnyddio porc. Ac mae rhai well ganddynt wneud a chyw iâr.

ASE ar gyfer cynhyrchion porc

Ar gyfer paratoi mae angen i ni gael y cynnyrch canlynol:

1. Porc - 0.5 kg.
2. Tatws - 0.5 kg.
3. Pickles - 3 darn.
4. Menyn - hanner pecyn.
5. olew llysiau - 50 g
6. Winwns - 1 darn.
7. Tomato past - 1 llwy fwrdd. l.
8. Halen, pupur a phys ddaear.
9. Garlleg - 2 ewin.
10. Lemon.
11. ddeilen bae.
12. Persli (gwyrdd).

Rysáit ar gyfer ASE porc

Azu - dysgl blasus iawn. Blas porc bydd yn fwy cyfarwydd i ni na cig dafad. Mae'n fwy fel stiw o datws. Ond gyda rhai arlliwiau sy'n rhoi newydd-deb a rhai croen. Nodwedd arall o'r rysáit hwn yw bod y cynnyrch yn cael eu ffrio ar menyn clir.

Felly, byddwn yn torri'r cig yn giwbiau a'i ffrio nes yn frown. Pan fydd y crwst yn cael ei ffurfio, ychwanegu winwns, wedi'u torri'n fân semirings. Taenwch gyda halen, pupur. A symud i gyd mewn crochan, lle, mewn gwirionedd, bydd ASE cael ei dileu.

Tatws wedi'u torri'n stribedi a'u ffrio tan hanner ychydig. Dylai ffurfio cramen a fydd yn cadw siâp y darnau sydd â diffodd pellach.

Nawr plicio a byddwn yn torri ciwcymbrau piclo ac yn ysgafn eu ffrio. Tatws Halen a phupur, i symud i mewn i'r crochan i'r cig. Yn y cyfamser, i ciwcymbrau Ychwanegwch y piwrî tomato a rhoi ychydig yn gynllwyn allan. Nesaf arllwys Profodd y cynnwys cymysgedd o ganlyniad. Os nad yw'r hylif yn ddigon, gallwch ychwanegu cawl cig eidion a mudferwi nes yn feddal. Peidiwch ag anghofio rhoi deilen bae, halen a phupur i roi blas. Gallwch barhau i ychwanegu ychydig o tafell o lemwn. Mae'n rhoi arogl dymunol iawn.

Ar ddiwedd y ddysgl gorffenedig yn cael ei taenellodd gyda garlleg wedi'u torri'n fân. Ac wrth weini, taenu dda gyda phersli. Ni fydd y blas ac arogl y wledd hon yn gadael i unrhyw un ddifater.

Azu Tartar mewn potiau

Yn gyffredinol, yr ASE yn draddodiadol gyda thatws a phicls coginio mewn crochan dros dân. Ond ni fydd y Croesawydd mor i arbrofi mewn amodau modern. Felly, mae'n bosibl defnyddio offer coginio modern. Mae yna un arall ASE rysáit gwreiddiol - mewn potiau pridd. Credir bod y dull hwn o brosesu bwyd yn rhoi'r blas gorau ac arogl.

I wneud ASE yn y pot, mae angen i chi dorri'r cig a winwns. Ar padell arllwys olew, sos coch, ychwanegu halen at y dŵr, rhowch ychydig o gig a'i roi allan. Yna symud hyn i gyd mewn cynhwysydd. Top gyda ciwcymbrau sleisio, ac yna tatws (ei cyn-ffrio ychydig). Mae cynnwys y tanciau llenwi hyd at hanner y dŵr neu gig cawl ac ychwanegu mayonnaise, taenu gyda pherlysiau. Nawr gallwch roi'r potiau mewn hyd at gynhesu ymlaen llaw cant wyth deg ffwrn gradd a'i bobi am awr. Y ddysgl yn barod! Mae'r opsiwn hwn yn gyfleus iawn ar gyfer y gwaith o baratoi'r tabl yr ŵyl. Mae pob gwestai yn derbyn pot cynnes a persawrus. Mae'n flasus ac yn hardd.

yn lle epilogue

Mae llawer o brydau bwyd Tatareg yn flasus iawn ac yn dderbyniol i ni. Felly mae croeso i roi cynnig ar ryseitiau newydd. A gofalwch eich bod i baratoi'r tartar AMU. Dim o reidrwydd yn dilyn rysáit llym, gallwch ychydig yn newid y cyfansoddiad y cynnyrch yn ôl ei ddisgresiwn. Yn aml, pryd hwn yn defnyddio moron, pupurau, a chig, gallwch ddewis un sy'n cael ei ffafrio yn eich teulu. Dim o reidrwydd yn defnyddio cig dafad a chig eidion. Felly paratoi, arbrofi ... Trin eich teulu gyda hyfrydwch coginiol newydd. Mwynhewch eich pryd!