Cyw iâr Tybaco: rysáit i bawb

Wel, dywedwch wrthyf, pwy nad ydyn nhw'n cofio'r dysgl ffasiwn hwn ym mhob ffordd ac nad oedd o leiaf unwaith yn gofyn y cwestiwn ei hun - sut i goginio'r wyrth hwn? Felly, mae'r cyw iâr yn dybaco. Nid yw'r rysáit yn bodoli. Ond mae'n dda, mae, ble i droi o amgylch y ffantasi coginio, dde?

Mae'r ddysgl hon yn cyfeirio at ddysgl Sioraidd nodweddiadol . Ac rydym yn gwybod bod y bwyd Sioraidd yn arbennig. Mae hi'n cyfuno'n sgil blas - yn eithaf tart a miniog - a chynhwysion defnyddiol. Yma ni fyddwch yn dod o hyd i gig braster, wedi'i haeddu'n hael gyda mayonnaise ac amrywiadau cegin anhygoel eraill. Yn ogystal, beth bynnag rydych chi'n coginio o'r bwyd Sioraidd, cofiwch y dylid ychwanegu at y pryd yn hael gyda llysiau a llysiau. Mae'n gwella gweithrediad y stumog, yn cynorthwyo'r treulio bwyd a bydd fel arfer yn "Sioraidd", fel yr oeddem eisiau.

Gallwch ddewis amrywiad - sut i wneud cyw iâr o'r tybaco yn y ffwrn, a gallwch ei wneud ar y gril, rhywle yn y natur. Hefyd yn ddewis diddorol.
Os nad ydych chi'n siŵr sut i goginio tybaco cyw iâr, ond nad ydych am "ostwng yn wyneb y baw" cyn y gwesteion, peidiwch â rhuthro. Mae hon yn broses fendigedig. Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi'r cig ei hun.

Ydych chi'n gwybod bod cig cyw iâr yn ddymunol am sawl awr neu orau ar gyfer y noson gyfan yn cael ei roi yn kefir? Adnabyddir y gyfrinach hon gan ychydig, ond bydd iogwrt yn gwneud y cig yn arbennig o dendr. Byddwch yn deall yr ymadrodd, sy'n golygu bod "cig yn llythrennol yn toddi yn eich ceg". Diolch i kefir. Ond os yw'n well gennych chi ddefnyddio marinâd, yna gallwch chi roi'r cig yn ei flaen.

Cyw iâr tybaco, rysáit i bawb: cymerwch yr apęl - tua 5 llwy de, pupur, olew menyn a llysiau, 4 clof o garlleg (os ydych chi'n hoff o gariad, yna gallwch chi gymryd mwy, peidiwch ag oedi). Mae arnom hefyd angen halen i flasu, ac wrth gwrs yr ieir o dybaco, y rysáit yr ydym yn ei ysgrifennu yn fanwl erbyn hyn. Gallwch chi gymryd un cyw iâr, gallwch goginio nifer o ieir ar yr un pryd, os bydd y cwmni'n mynd yn fawr. Dewiswch broler neu gyw iâr. Cyffredin. Ond nid yr hen bysgod, oherwydd mae ei gig ychydig yn llym i goginio a bydd y gwesteion yn sicr yn teimlo hynny.

I ddechrau, rhaid i'r carcas gael ei rinsio'n drylwyr mewn dŵr oer a'i sychu. I sychu'r cig ychydig yn gyflymach, ewch â thywel cegin. Yna torrwch y carcas o reidrwydd ar hyd y fron. Yna rydyn ni'n rhoi siâp gwastad da. Gallwch wneud hyn trwy daro'r carcas gyda morthwyl ar y ddwy ochr. Wel, yna dechreuwch y camau mwyaf diddorol, daclus a sensitif, sy'n gofyn am sgiliau arbennig. Mae angen gwahanu'r croen o'r carcas. Peidiwch â'i daflu i lawr, ond ei godi ar ffurf bagiau neu bocedi o'r fath. Mae'n troi allan? Nawr rydym yn llenwi'r pocedi gyda garlleg. Rhaid ei dorri'n fân yn gyntaf. Ac yn awr rydym yn saim gydag Adzhika. Peidiwch â theimlo'n ddrwg ganddi. Nid yw Adjiki yn digwydd llawer, fel powd mewn olew. Pe bai chi wedi cynhesu'r cyw iâr yn Kefir o'r blaen, yna gallwch chi adael yr apwyntiad am ychydig oriau. Os na, yna ysgwyd yr adzhika, gadewch y carcas o leiaf am oriau 5-6. Yn ddelfrydol, fel y crybwyllwyd uchod, am y noson gyfan.

Mae'r ieir o dybaco, y rysáit a ddisgrifir yma - yn glasuriad go iawn o fwydydd Sioraidd, ond nid yw neb wedi canslo arbrofion eto. Nawr dyma'ch tro i wneud padell ffrio neu brazier. Rhaid iddo gael ei oleuo'n dda a rhoi ein carcas wedi'i marinogi. Ydy hi'n well wedi'i chwyddo i fyny, nid i lawr. Nawr yn cau'n gaeth ac yn ofalus, ond gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi'r llwyth ar ben, o leiaf cilogram o leiaf. Voilà! Gallwch chi pobi. Ac dyma'r prif beth yw peidio â'i orwneud, nid yw hynny i'w orbwyseddu. Gwisgwch am tua 25 munud, dim mwy. Yna, trowch y carcas ar yr ochr arall ac eto anfonwch i'r ffwrn (hyd yn barod).
Ac nawr gallwch chi wasanaethu'r tabl. Cyfrinach y ddysgl yw addurno'n hael gyda gwyrdd, chwistrellu garlleg wedi'i dorri'n fân, gweini marinâd ar wahân a thorri llysiau. Dyna i gyd. Archwaeth Bon!