A yw cyw iâr wedi'i gyfuno â phîn-afal? Cyfunwch blasus ac yn ddefnyddiol

Pwy ohonom o leiaf unwaith nid yn eu bywydau wedi clywed y hwiangerdd am pinafal a grugieir, sy'n cael eu cynghori i gnoi Bourget? Ac os yn y cyfnod Sofietaidd Pinafal gyfer ein gydwladwr roedd yn newydd-deb, ond yn awr gellir dod o hyd mewn unrhyw siop groser hunan-parchu, a hyd yn oed mewn nifer o amrywiadau. Gadewch grugieir heddiw yn gadael i siarad ei ben ei hun am sut i gyfuno cig yn fwy poblogaidd ymysg ein brawd gyda hyn trofannol pennau hadau adar. Yn syml, rydym yn yn yr erthygl hon yn canolbwyntio ar sut i gyfuno y cyw iâr gyda phîn-afal a pa un ohonynt yn gallu coginio.

Yn gonfensiynol, pob prydau a wnaed gyda chyw iâr a phîn-afal, gellir ei rhannu yn ddau brif grŵp - prif gyrsiau a salad. Y prif wahaniaeth yw bod yr ail prydau yn cael eu gwasanaethu poeth ac addurno, ac yn gweini salad oer yn aml dim ond atodiad a blawd, heb fod yn un o'r prif brydau. Er enghraifft, cyw iâr gyda phîn-afal a thatws, ffeilio ar y bwrdd poeth gyda reis fel gyda phrif gwrs, yn enghraifft wych o'r grŵp cyntaf, a chyw iâr wedi'i oeri gyda phîn-afal a madarch sefyll ar yr un bwrdd mewn dysgl ar wahân debygol yn perthyn i'r ail grŵp .

Ar gyfer paratoi rhai prydau well defnyddio pîn-afal tun - weithiau eu blas cyfoethog yn ategu bod y cig yn llawer gwell na'r cnawd y ffrwythau ffres. Mae'r rhain yn ymwneud ag ef prydau a chyw iâr gyda phîn-afal a chyri. Am byddai ei baratoi angen pedwar can gram o gyw iâr, cant a hanner o gram o bîn-afal tun, ychydig o ewin o arlleg, ychydig o fylbiau a thri domatos ffres canolig. Rydym hefyd yn ei gwneud yn ofynnol llwy de sych sinsir (neu ddarn o wraidd sinsir), dwy lwy de o cyri, pupur coch a du a thri neu bedwar llwy fwrdd o saws soi, dwy lwy fwrdd o startsh, ychydig o olew llysiau, persli, a halen i flasu.

Yn gyntaf, yn drylwyr golchi a obsushivayut ffiled, ac yna torri i mewn i ddarnau bach. Gyda draenio pîn-afal, obsushivayut nhw ac ychydig ddarnau rwygo os oes angen. Winwns a'r garlleg yn cael eu torri'n fân a'u cymysgu. Gellir Tomatos hefyd yn cael ei dorri'n fân (ar ôl eu tynnu oddi ar y croen), neu ddim ond malu gan ddefnyddio cymysgydd.

Ffiledau yn angenrheidiol i rolio mewn startsh a ffrio mewn Skillet poeth nes coginio bron. Rydym yn symud y cyw iâr mewn powlen ac y sosban lle rydych jyst rhostio cig, ffriwch y nionyn a'r garlleg, gan ychwanegu yn raddol atynt y sbeisys a mwydion tomato. Mudferwch am dair i bedair munud, gan ganiatáu i'r saws dewychu ychydig i, ac yna ychwanegu ato ddarnau o bîn-afal. Mae ychydig funudau yn ddiweddarach rydym yn arllwys i mewn i'r badell ffiledi a llenwch ein hanner pryd cwpan o sudd o'r pîn-afal. Cadwch ar wres isel am saith i ddeng munud arall, yna tynnwch y sosban oddi ar y gwres a rhoi'r ddysgl i fwydo am ddeg neu bymtheg munud. Cyw Iâr gyda phîn-afal barod. Gall bwydo fod yn unrhyw garnais, er enghraifft, reis creision.

Salad, yn seiliedig ar yr holl yr un cyw iâr gyda phîn-afal, paratoi llawer haws. Fel yn y rysáit uchod torrwch y cyw iâr yn giwbiau a'u ffrio, ond y tro hwn, hyd nes wedi coginio. Er ciwbiau cyw iâr oer, torrwch y pupur gloch melyn a'r un ciwbiau maint sleisen o gaws a chymysgu gyda phîn-afal wedi'i ddeisio. Yn yr achos hwn, bydd yn llawer mwy proffidiol i edrych pîn-afal ffres, mewn tun na'i berthnasau. Yna rydym yn cymysgu holl gynhwysion, tymor gyda'u hufen sur neu mayonnaise a halen i flasu. Rhowch salad am ddwy awr yn yr oergell. Cyn gweini, gellir ei addurno gyda dail letys neu dorri "cap" pinafal daclus.

Ddim yn Motrya y cyw iâr i flasu rugiar gwahanol, paratoi prydau bwyd ac yn mwynhau eu blas cain a ddisgrifir uchod, gallwch deimlo nid yn unig y bourgeoisie, a'r aristocratiaid go iawn.