Twmplenni Rwsia. rysáit ar gyfer

Twmplenni - un o'r rhai mwyaf enwog prydau Rwsia, sydd, fodd bynnag, ei fathu gan y Tatars Siberia ac mae ganddo lawer o ddulliau coginio cymheiriaid mewn byd arall, fel Eidaleg a Tsieinëeg. Fodd bynnag, nid oes neb yn eu hoffi, fel yr ydym yn ei wneud, ac yn dangos hyn yn glir gan y nifer fawr o rafioli ryseitiau gwreiddiol bron pob talaith a rhanbarth. Sydd ond yn llenwadau, doughs a dulliau ar gyfer paratoi pryd hwn yn bodoli yn ein gwlad gwych. Mewn llawer o deuluoedd, mae traddodiad gwych i gasglu pob aelod o'r cartref a gerflunio twmplenni o flaen y gwyliau gwych a Blwyddyn Newydd Dda i bawb. Mae rafioli? Dim ond mae gennym wahân arlwyo yn arbenigo yn gyfan gwbl yn y gwaith o baratoi'r pryd hwn mewn gwahanol ffyrdd.

Sut i wneud twmplenni? Rysáit clasurol yn cynnwys defnyddio briwgig eidion, cig oen a phorc. Yn y rhanbarth Siberia yn y briwgig ychwanegu elc neu arth, yn y twmplenni Dwyrain Pell coginio gyda physgod. Mae stwffin o fadarch a reis, sgwid a bwyd môr eraill. Ond y rhai mwyaf poblogaidd yn parhau i fod y twmplenni clasurol Rwsia. Mae'r rysáit o goginio trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth, o'r hynaf i'r aelodau iau y teulu. Mae'n eithaf syml. briwgig cynaeafu o gig eidion, porc a chig oen yn yr un gymhareb. Mae'n cael ei felino ddwywaith trwy grinder cig gyda ychwanegu winwns, pupur a halen, ac yn ychwanegu ychydig o ddŵr oer. Mae'r toes yn cael ei wneud o gwpanau a hanner o flawd, wyau a chwarter cwpan o ddŵr. Mae'r holl gynnyrch yn cael eu cymysgu yn dda i fyny ac yn ychwanegu ychydig o halen, dylai y toes gael serth a thyner. Mae ei rolio fân iawn, cylchoedd torri allan, pob un yn rhoi pêl briwgig ac ymyl zaschipyvayut. Coginiwch y "clustiau" y toes i mewn i ddŵr hallt berwedig gyda sbeisys yn hwy na deng munud.

twmplenni anhraddodiadol. cawl rysáit

Yn y cawl berwi gostwng twmplenni a'u coginio am tua deng munud dros wres cymedrol hyd nes eu bod yn ymddangos ar yr wyneb. I Cawl gyda twmplenni aros yn dryloyw iddynt am sawl eiliad fragu mewn dŵr poeth i olchi ymaith y blawd, ac yna eu rhoi mewn cawl i goginio pellach.

twmplenni anarferol. Rysáit ar gyfer yn Staraya Russa

Mae'r toes yn cael ei dylino ar gyfer pryd hwn o'r cwpan blawd gwenith yr hydd, un melynwy, un rhan o bump o gwydraid o ddwr a phinsiad bach o halen. Ar gyfer y stwffin cymryd gardd neu aeron goedwig neu eirin a stwnsh gyda siwgr mewn piwrî trwchus. peli bach o does yn cael ei gyflwyno mewn tortillas, rhowch y stwffin ar bob ac yn iach, picio dynn. Gall twmplenni Ready daenellodd gyda gariadon hufen sur ysgeintiwch ychydig o sinamon.

topins anghonfensiynol hychwanegu at y twmplenni. Rysáit o bysgod, madarch a sgwid stwffio

Pysgod mins am rafioli cael ei wneud o unrhyw drawsnewid yn ffiledau o bysgod gwyn (penfras, morlas, penhwyaid, ling ac yn y blaen. D.). Ffiled melino trwy grinder cig gyda winwns. Ar ôl hynny, halen a phupur briwgig, arllwys y menyn wedi toddi a'r holl droi.

madarch ffres ar gyfer llenwi diffodd mewn olew nes diflaniad cyflawn o'r therethrough hylif. Yna ychwanegodd gymysgedd madarch ar wahân rhostio winwns, menyn, halen a phupur, a gyffrôdd at homogenedd. Ar gyfer y gall madarch yn cael eu hychwanegu fel filler reis wedi'i ferwi neu wedi'u torri'n friwsioni wy wedi'i ferwi.

Stwffin i rafioli gyda sgwid gwneud hynny. sgwid amrwd golchi a'u plicio torri'n ddarnau a malu. Roedd iddo ychwanegu winwns wedi'u torri'n fân briwgig, iskroshennoe berwi olew llysiau wy ac, halen a phupur. Mae hyn yn gymysgedd ei llenwi twmplenni a berwi fel arfer mewn dŵr hallt.

topins anghonfensiynol hefyd yn cael eu gwneud o bresych, caws, winwns. Gwneud twmplenni gyda ffacbys, llysiau gwyrdd, ac ati