Syml a gwreiddiol: cyw iâr mewn kefir yn y ffwrn

Nid yw llawer o wragedd tŷ yn hoffi pobi cyw iâr, gan gredu bod ei gig yn y ffwrn yn sych. Nid yw hyn yn hollol wir. Y prif beth yw gallu trechu'r marinâd gyda chyw iâr. Ac i'w guddio rhag gorlenwi â rhywfaint o saws. Yna bydd y dysgl yn troi allan yn dendr, a'r cig yn sudd ac yn fregus. Maen nhw'n dweud bod pob dyfeisgar yn syml. Mae'r uchafbwynt hwn hefyd yn cyfeirio at y rysáit "Cyw iâr mewn keffir yn y ffwrn". Yr isafswm cynhyrchion, syml - hyd yn oed i'r plentyn, proses goginio, ac ar yr allbwn rydych chi'n cael pryd, o un arogl rydych chi'n llyncu'r dafod.

Fodd bynnag, ni ellir dosbarthu'r pryd hwn fel "gwesteion ar garreg y drws," gan fod angen ei goginio am amser hir.

I ddechrau, rhaid i ni gasglu'r cyw iâr yn kefir. Sut mae hyn wedi'i wneud? Gallwch chi gymryd brocer cyfan, ond os nad ydych am lwydro gyda thorri carcas, prynwch cilogram o rannau unigol - gorchuddion, adenydd, cistiau neu gluniau. Felly, bydd y darnau o gig yr un trwch ac wedi'u pobi'n gyfartal. Rydym yn golchi ein cipu, ei rwbio â halen, a'i daflu â sbeisys. I'r dysgl hon ewch perlysiau Provencal, garlleg, winwns werdd, pupur du a oregano. Ac os ydych chi'n rhedeg allan o ffantasi, cymerwch y "Tymor i'r cyw iâr." Yna rydyn ni'n rhoi'r darnau o gig i mewn i fowlen ddwfn. Chwistrellwch gyda chylchoedd nionod ac arllwys hanner litr neu ychydig mwy o keffir. Y prif beth yw bod y cyw iâr wedi'i foddi yn gyfan gwbl yn yr hylif. Rydym yn cwmpasu'r cynhwysydd gyda chaead ac yn ei roi mewn lle oer am 2-3 awr o leiaf, neu hyd yn oed yn well - am wyth awr.

Ar ddiwedd yr amser hwn, trowch y ffwrn ar 180 ^o C. Rydym yn gwrthod y mowld anhydrin gydag olew llysiau. Yna rydym yn symud y darnau o gig ynghyd â'r marinâd. Rhowch y mowld yn y ffwrn. Mae cyw iâr mewn kefir yn y ffwrn tua awr.

Peidiwch â gadael i bethau sleid! Os bydd yr hylif yn anweddu'n gryf ac yn datguddio'r cig, bydd angen i chi arllwys oer dro ar ôl tro neu i droi darnau.

Paratoir yr haen mewn kefir yn y ffwrn yn gyflymach os ydych chi'n gwresogi'r ffwrn gan 220 gradd. Yna bydd y pryd yn cael ei bobi mewn deg munud. Mae saws Kefir yn tyfu. Ar ddiwedd hanner awr, rydym yn cymryd y ffurflen, yn saim ar ben y dysgl gyda mayonnaise, yn chwistrellu â garlleg wedi'i falu a'i ddychwelyd i'r ffwrn am ddeg munud arall ar gyfer brownio.

Drwy gysylltu y dychymyg, gallwch chi amrywio'r rysáit yn ddiddiwedd "Cyw iâr yn y ffwrn yn y ffwrn." Ac yma rydym ni'n siarad nid yn unig am arbrofion trwm gyda sbeisys yn y marinade. Er enghraifft, gallwch chi baratoi'r prif ddysgl ynghyd â'r garnish. Felly, yn y dechrau am ychydig oriau rydym yn codi gluniau cyw iâr . Gall Kefir gael ei guro'n ysgafn â mintys, basil, oregano, rhosmari, garlleg wedi'i falu a winwns.

Er bod y cluniau cyw iâr "yn cymryd bath llaeth sur", rydym yn glanhau tatws, yn ei dorri â lobwlau neu gylchoedd oblong. Fe'i gosodwn ar y ffurf, wedi'i lapio gydag olew olewydd. Rydyn ni'n pupr tatws, yn chwistrellu â blasau perlysiau. Peidiwch ag anghofio torri'r garlleg. Torri tomatos ceirios, a'u rhoi ar ben tatws. O'r uchod, rhowch y cluniau a llenwch y ffurflen gyda marinâd. Mae'r dysgl wedi'i baratoi am ddeugain munud yn 200 ^o C. Wel, dyna i gyd. Nawr, rydych chi'n gwybod sut i goginio cyw iâr mewn kefir mewn sawl ffordd.