Beth i'w goginio o bysgod wedi'u rhewi? hoff ryseitiau

cig pysgod Mae blas ardderchog, strwythur cain. Mae'n hawdd rhoi mewn coginio gwahanol. Cydrannau haws amsugno gan y corff dynol na chig proteinau a brasterau. Ar gyfer paratoi, mae'n bwysig i ddewis pysgod o ansawdd uchel. Yn dagellau rhewi golau a'i lygaid bach sinc. Os bydd y pysgod yn y rhewi anfonodd y diweddaraf, ar ôl y dadmer ei eiddo hadfer. Dro ar ôl tro nad yw rhewi duedd hon yn arsylwi. Plug mewn cyllell ffiled wedi'i wresogi: os oedd arogl drwg, mae'r cynnyrch yn hen.

pysgod dadmer Priodol

Pysgod ffres yw'r hufen iâ gorau. Ond nid yw bob amser yn bosibl defnyddio yn unig iddi. Mae llawer o bobl yn ymwneud â'r cwestiwn: "? Sut i ddadmer y pysgod i tra mae hi'n cadw dwysedd a blas" Fel rheol, mae'r broses hon yn anghywir. Gan fod y cynnyrch yn cael ei roi yn syml mewn sinc neu bowlen. Yn aml mewn pysgod megis ganddo yn rhew dros ben. Pan fydd yn toddi mae'n amsugno. Mae hyn yn arwain at golli elastigedd a dirywiad yr eiddo.

Dyna pam y cynnyrch cyntaf, mae'n bwysig i ddadmer yn araf yn yr oergell, gan gadw'r blas a budd-daliadau. I'r gig ei amsugno dŵr tawdd, dylai'r pysgod yn cael ei roi mewn colandr gyda cynhwysydd isod. Dylai'r cynnyrch yn cael eu cynnwys ffilm i'w gadw sychu i fyny. Allowed i wneud y dŵr dadrewi. Mae hon yn ffordd gyflymach. Drwy ddewis yr opsiwn hwn, dylid bod yn ofalus bod y dŵr yn dymheredd ystafell.

Mae'r cynnyrch yn cael ei golli sudd meinwe, ffiledi pysgod yn enwedig rhewi yn rhannol. Er mwyn osgoi hyn, mae angen i chi roi mewn bag plastig wedi'i selio, gan newid y dŵr o bryd i'w gilydd. Gan y bydd y broses ddadmer cymryd osod yn gyflymach. Os bydd y pysgod yn rhewi fach, yna argymhellir i gerfio heb dadmer o flaen llaw. Gyda dyfodiad y pysgod dadmer microdon yn rhedeg hyd yn oed yn gynt. Ond mae gan ddefnyddio'r dull hwn, dylai'r cynnyrch fod yn barod ar unwaith. Felly, mae angen i feddwl ymlaen llaw beth i'w goginio o bysgod wedi'u rhewi.

Paratoi pysgod i goginio

Lets 'ddeud ein cynnyrch wedi dadmer. Sut i ddadmer y pysgodyn wedi cael ei ddisgrifio uchod. Nawr dywedwch sut i briodol ac yn gymwys trefnu'r cyfnod paratoi.

Mae popeth yn syml iawn. clirio graddfeydd Gyntaf. Os bydd angen, y croen yn cael ei dynnu, cael gwared ar y perfeddion a phopeth golchi. I'w gwneud yn haws i lanhau'r graddfeydd, dylai'r pysgod fod yn wlyb. Rhaid iddo gael ei roi ar y bwrdd torri a chadw am ran gynffon. Gyda'r llaw arall, gan ddefnyddio cyllell neu gratiwr arbennig, cael gwared ar y graddfeydd. Pan fydd y esgyll yn fawr ac yn pigog, maent yn cael eu symud cyn puro drwy endoriadau ar y ddwy ochr. Os ydynt yn feddal, yna dim ond torri i ffwrdd gyda siswrn.

Pan fydd y pysgod oes unrhyw raddfeydd, ond mae ganddo groen trwchus iawn, peth ohono yn cael ei symud. Hefyd, maent yn ei wneud â'r hen pysgod mawr. Os oes angen i wahanu'r croen oddi ar y cig, gallwch ddefnyddio cyllell. pysgod Puro diberfeddu agored. I wneud hyn, ar yr abdomen yn gwneud toriad. Yna y blaen y gyllell yn angenrheidiol i dynnu allan y cynnwys er mwyn peidio â difrodi'r goden fustl. Os ydych yn ei baratoi gyda ei ben, ac yna tynnu y tagellau orfodol.

Pan fydd yr holl gamau paratoi eu pasio, yna yn naturiol mae yna gwestiwn, os nad ydych wedi cael eu dewis y pryd: "? Beth i'w goginio o bysgod wedi'u rhewi" Gall cynnyrch o'r fath yn cael ei goginio, stiw, pobi neu ffrio. Yn ogystal â physgod, gallwch wneud y garnais ar wahân. Iddi hi ffres berffaith, hallt, ciwcymbr a thomatos wedi'u piclo, gwahanol salad. Ar gyfer pysgod ffres, sawsiau coch addas ar gyfer olewog - miniog.

argymhellion

Mae ychydig o awgrymiadau defnyddiol gan gogyddion profiadol a fydd yn helpu i wneud eich pryd y mwyaf blasus ac yn llawn sudd:

1. Mae pysgod dadmer arogl ffres. Os yw'n sur neu amonia - cynnyrch yn cael ei ddifetha.
2. Ar ôl dadmer briodol cadw elastigedd.
3. Mae angen i gaffael cynnyrch o safon. Mae tua dylai fod yn haen drwchus o rew ffres. Yna byddant yn troi allan pysgod wedi'u rhewi blasus.
4. Mae'n amhosibl i ddadmer mewn dŵr poeth.
5. Ni allwch rhewi'r cynnyrch sawl gwaith ers colli eu holl eiddo buddiol a maethol.

multivarka coginio Rysáit

Bob gwraig tŷ bob dydd yn meddwl am beth i'w goginio. gallwch wneud pysgod wedi'u rhewi blasus gwahanol. Gan gynnwys gallu eu cael ei wneud mewn multivarka. Mantais y dechneg hon yw absenoldeb yr angen i fonitro'r broses. Hefyd yn gynwysedig mae mynd i mewn i'r dellt, sy'n eich galluogi i goginio bwyd i gwpl. Dull o'r fath yn arbed llawer o ddefnydd mewn pysgod. Argymhellir Yn enwedig yw'r pŵer i'r rhai sy'n dilyn y ffigur ac mae'n well ganddynt fwyd iach.

Sut i goginio pysgod ar un neu ddau o multivarka? Mae yna ychydig o ddewisiadau gwahanol. Maent yn addas ar gyfer bodloni gwesteion ac ar gyfer cinio gyda'i deulu. Prydau pysgod wedi'u rhewi yng multivarka gafwyd blasus ac iach. Er enghraifft, stemio pysgod coch. Ar gyfer ei baratoi sydd ei angen:

• 400 gram o garcas eog;
• 50 gram o braster isel hufen sur a mayonnaise;
• 150-200 gram o gaws caled;
• halen a phupur i flasu;
• hopys-suneli dewisol;
• 0.5 litr o ddŵr.

carcas Pysgod golchi, glanhau o raddfeydd a'u torri'n stêcs, os oes angen. Ni ddylent fod yn drwchus. Gyda un darn o 400 gram ddylai gael 4-6 ddarnau. Mae pob stêc yn angenrheidiol ar y ddwy ochr gyda halen a phupur ac, os dymunir, ychwanegu halen a phupur hopys suneli.

Y prif bowlen Multivarki arllwys 0.5 litr o ddŵr. Rhoi ar ben y gril i goginio am gwpl. Mae hi'n gosod ar stecen pysgod, sy'n cael eu taenu â mayonnaise a hufen sur. Yna y caws yn cael ei rwbio ar gratiwr bras a lledaenu ar ben y pysgodyn. Multivarka gau. Cael ei roi ar y modd a ddymunir am 25 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, gallwch baratoi dysgl ochr.

Pollack, stemio

Pysgod yn ddefnyddiol i bobl, felly mae llawer o'i ryseitiau. Addas a morleisiaid. Ni allwn ond dysgu sut i goginio pysgod. Mae cwpl yn y multivarka cynnyrch hwn yn troi allan blasus ac iach. Bydd angen i chi:

• 1-2 carcas morlas;
• un afal;
• winwnsyn - 1 darn;
• halen a phupur i flasu;
• sudd lemon - 1 llwy fwrdd. l.;
• dŵr ar gyfer stemio;
• olew olewydd - 1 llwy fwrdd. l. ddewisol.

Mae'r fasged yn gorwedd ddarn o ffoil i bysgod dihoeni yn eu sudd eu hunain. Ar yr un pryd, gallwch berwi garnais multivarka - pysgodyn. Os nad yw'r amser yn ddigon, mae angen i chi ymestyn, cael gwared ar y cynnyrch craidd yn gyntaf. Er mwyn paratoi ar y pysgodyn treuliodd ugain munud.

Sut i ffrio a phicl?

Beth i'w goginio o bysgod wedi'u rhewi? Gallwch, er enghraifft, ffriwch y stêcs. Er mwyn gwarchod juiciness a blas angen i ffrio pysgod ar yr ochr cyntaf yn hirach. Y tro nesaf allan hanner ochr. Gyda'r tân Argymhellir i gymryd ychydig funudau nes ei fod yn barod, fel yn y badell poeth yn cyrraedd eu cynnyrch eu hunain, gan gadw tynerwch.

darnau ffrio pysgod yn ddewisol. Gellir ei wneud o'i gig byrgyrs blasus. Ar yr un pryd yn cofio bod y cynnyrch yn colli hylif yn gyflym. I byrgyrs yn briwgig cig maethlon gyda briwsion bara. Maent yn amsugno ac yn cadw'r sudd. Ar gyfer hyn ni fydd yn gweithio bara plaen - mae'n sychu darnau. Felly Patis yn dod llawn sudd iawn, blasus ac iach.

Fel ar gyfer halltu, yna nid oes unrhyw beth mawr hefyd. Fel rheol, mae'r cynnyrch yn cael ei halltu cyn ei goginio. I'r perwyl hwn, mae'r ffiled ei rwbio ar bob ochr. Anfantais y dull hwn yw mai dim ond prosalivaetsya topsheet, yn enwedig mewn darnau mawr. Ar yr un pryd nad ydych yn gallu defnyddio llawer o halen - mor hawdd gorwneud hi. cig pysgod yn amsugno'r hylif. Felly, er mwyn prosolit, gallwch roi ychydig o funudau mewn dŵr hallt ei ddarnau.

rysáit cawl

cawl cyfoethog o bysgod wedi'u rhewi Mae blas blasus ac arogl. Rydym yn cynnig rysáit gyda eog chi. Gaffael y pysgodyn gorau yn gyfan gwbl, mai oddi wrth y pennaeth, cynffon a esgyll i goginio cawl cyfoethog. I'w gwneud yn pysgod addas ac wedi'u rhewi. Mae angen i chi:

• cyfan eog - 1kg (rhewedig);
• perlog haidd - 80 gram;
• un pennaeth winwns;
• moron a phannas - 1 darn;
• bae dail, pupur.

Cyn coginio sydd ei angen i ddadmer y cynnyrch yn unol â'r rheolau a ysgrifennwyd yn y dechrau yr erthygl hon. Pysgod yn cael ei olchi yn dda, tagellau dileu, ac eto mae'r ffiled rinsio drylwyr. Ar ôl hynny yr ydych am i dorri i ffwrdd y pen, cynffon a esgyll. Yna gwahanu oddi wrth yr esgyrn a ffiledau pysgod wedi'u rhewi symud o'r neilltu. Mae popeth heblaw cig yn cael ei roi yn y pot ac arllwys dau litr o ddŵr. Ar ôl berwi Dylai cynnwys ferwi am 40 munud ar wres isel.

Mae'r cawl yn cael ei hidlo a'i roi yn ôl i goginio. Nawr dylai eu hychwanegu ffiled eog, yn dod i ferwi a lleihau gwres. Yn flaenorol haidd socian ei ychwanegu at y pot. Yna y moron, pannas a winwns golchi, torri'n fras a'i dilyn. Dylai Cynnwys ferwi eto. Nesaf, mewn tân bach i gyd berwi 20 munud. Cael ei roi ar ddiwedd y ddeilen llawryf, pupur. Cawl Salmon yn barod! Cyn gweini, dylai fod yn ychydig yn fragu. Dylid eogiaid yn cael ei rannu i mewn i ddarnau dogn. Ar gais, platiau gyda'r cawl, ychwanegu sbrigyn o bersli neu dil, ac llwyaid o olew llysiau.

eog chum, pobi yn y ffwrn gyda llysiau

Rysáit boblogaidd iawn. Bydd angen i chi:

• Wedi'u rhewi ffiled eog chum - 300 g;
• zucchini - 1 darn;
• pupur coch a melyn - yn un peth;
• Winwns - un pen;
• seleri - 1 coesyn;
• Garlleg - 2 ewin;
• halen a phupur i flasu;
• olew llysiau.

Llysiau a thorri seleri yn giwbiau bach, garlleg - tafelli. Ar badell wresogi gosod y nionyn a'r garlleg. Maent yn cael eu ffrio nes yn dryloyw. Nesaf, ychwanegwch y llysiau a'u ffrio am ddwy funud mwy, dim mwy. Yn awr, dylai'r llysiau yn cael ei ychwanegu halen, pupur a bod eich hoff perlysiau.

Ffiled ôl dadmer yn cael ei dorri'n ddarnau dogn a'u gosod ar y ffoil, iro gydag olew llysiau. Mae angen i Stêcs ychwanegu halen a phupur. Ar ben pob darn o bysgod yn ofalus rydym yn rhoi y llysiau, lapio amlen a'i roi yn y ffwrn i bobi. Coginiwch ar 200 gradd am 25 munud.

Capelin ffrio

Ar gyfer y ddysgl blasus sydd ei angen cynhwysion o'r fath:

• Capelin - 1 kg;
• Lemon - 1 darn;
• halen, pupur, olew llysiau i flasu;
• pryd o fwyd - 100-150 gram.

Pan fydd y pysgod yn fach, wedi'u rhewi, argymhellir i goginio mewn padell ffrio. I'r perwyl hwn, dylid ei olchi, ychydig o dymor sych a gyda sudd lemwn. Yna y blawd yn cael ei gymysgu â sbeisys a sesnin, mae'n disgyn oddi ar y pysgod. Ar ôl iddo ledaenu ar hambwrdd pobi wedi'i iro a'i hanfon mewn popty wedi'i gynhesu. Paratowyd ddysgl am 20 munud.

dim ond rhan fach o'r hyn y gellir ei goginio o bysgod wedi'u rhewi Mae hyn yn. Os yn briodol cydymffurfio â dadrewi a choginio technoleg, troi allan prydau blasus gyda arogl dymunol a blas ardderchog.