Pobwch yn y ffwrn am eog chum: ychydig o gyfrinachau coginio

Mae'r pysgod yn perthyn i'r teulu o eogiaid, ac felly gellir ei alw yn ddiogel yn ddanteithfwyd. Fel eog, brithyll ac eog, eog chum yn gyfoethog mewn omega-3 asidau, brasterau buddiol a fitaminau. A'i flas iddo fel ei fod yn esgus am y gwerth marchnad y pysgod. Er bod y gwyliau ac yn trin eich hun i werth chum. Po fwyaf fel bod ohono gallwn coginio llawer o wahanol seigiau: saladau, blasyn, cawl, pasteiod, prif gyrsiau. Ond er mwyn achub y eiddo buddiol uchafswm o bysgod a thynnu sylw at ei flas cain, yn troi at y ffordd fwyaf surefire o goginio. eog chum Felly pobi yn y ffwrn!

Eog gyda llysiau mewn hufen sur

Mae'r pysgod yn cael ei dorri i mewn i ffiledau. Gall pen, cynffon, croen a esgyll yn cael eu defnyddio yn nes ymlaen ar gyfer coginio cawl. Ond rydym bobi eog chum yn y ffwrn, ac felly yn torri ffiledi giwbiau bach, pupur, halen, arllwys sudd lemwn. paniruem wedi hynny darnau pysgod mewn blawd a ffrio i gras mewn olew llysiau. Mae tri moron, winwns torri'n fân, eu ffrio dros wres canolig. Gyda croen tomato gan dynnu sgaldio, eu hychwanegu at y sosban, stiw. Ffurf y saim gydag olew llysiau, lledaenu haen o lysiau arnynt - y ffiledi pysgod. Dylai'r haen uchaf hefyd fod yn tomatos, moron a nionod. Gwydr brid hufen sur gyda'r un faint o ddŵr, ychwanegu halen a phupur amrywiol. Llenwch y Chum saws a'i goginio mewn wedi'i gynhesu 200 ^{° C} ffwrn am tua 40 munud.

pobi stecen

Ar ffurf wedi'i iro gosod y pysgod mewn rhannu yn bedwar "goliau". nhw ysgeintio gyda thri llwyaid o win bwrdd gwyn, taenu gyda phinsiad neu ddau o halen. haen uchaf lledaenu'r hanner cylch winwnsyn wedi'i dorri. Mae'n, yn ei dro, yn cynnwys y piwrî tomato, a wnaed o ddau tomato treulio. Yn dilyn mymryn gyda pherlysiau Provence. Mae'r haen uchaf - gwisgo sglodion mawr gaws "Gouda". Chum Pobwch yn y ffwrn am tua ugain munud ar dymheredd o ^tua 200 ° C.

pysgod coch mewn ffoil

Maent yn lledaenu ar dun pobi gyda alwminiwm er mwyn lapio yn ddiweddarach Chum eog ar bob ochr. Ar y ffoil ledaenu cylchoedd winwns tenau. Melino boncyff y pysgodyn, ei dorri yn ddarnau, lledaenu ar winwns, taenellodd gyda sudd hanner lemwn, halen a phupur. Mae tri domatos wedi'u torri'n sleisys, gwasgaru dros y pysgodyn. Lapiwch y ffoil fel nad yw'r olew yn llifo. Chum Pobwch yn y ffwrn am hanner awr ar 180 ^C. Yn ystod 5-8 munud cyn hambwrdd farchogodd shutdown ac yn ysgafn datgelu convolutions alwminiwm. Mae hyn er mwyn sicrhau bod y prydau top wedi brownio. Ond dylid gofalu nad yw'r pysgod yn sychu i fyny, ac nid y sudd yn cael ei gollwng.

Mae'r rysáit ar gyfer eog chum, pobi yn y ffwrn, yn cynnig ei gyflwyno gyda saws caws bwthyn. Mae'n ei gwneud yn ofynnol llai o wariant ynni na'r pysgod ei hun. Mor lân un mawr neu ddau ciwcymbr ffres o faint canolig, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Dim ond manylion personol 1-2 picls, ond nid torri i ffwrdd oddi wrth eu croen. Plygwch ciwcymbrau mewn powlen, gwasgu nhw 3-4 ewin o arlleg. Ychwanegwch y caws iogwrt, dil wedi'i dorri a phersli, pupur a'i droi. Rydym yn cymryd allan y pysgod o'r popty, tynnwch y ffoil yn gyfan gwbl, a osodwyd ar ddysgl. Llenwch y saws. eog chum, pobi yn y ffwrn (pysgod llun a welwch uchod), gall fod yn barod gydag ychydig o newidiadau. Tomatos, bydd pupur a basil yn rhoi mymryn o ddanteithion Eidaleg. Gyda llaw, gall y pysgod gyda'r un llwyddiant yn cael ei goginio yn y llawes ar gyfer pobi.