Sut i marinate y cig ar gyfer cebab shish?

Mae pob un ohonom eisiau cebab troi allan fragrant, blasus ac yn llawn sudd. bydd llawer yn dibynnu ar y marinâd, yr hwn y darnau cig socian. Er gwaethaf y ffaith nad yw'r weithdrefn hon yn gymhleth, nid yw pob yn perfformio yn gywir. Felly heddiw byddwn yn siarad am sut i baratoi cig ar gyfer cebab shish.

I ddechrau, mae yna sawl math o marinâd. cydnabyddedig Classic fel "Sofietaidd" ffordd o baratoi cig. Yn ystod y cyfnod Sofietaidd, y cynnyrch canlynol yn cael eu defnyddio ar gyfer hyn: y mayonnaise, iogwrt, hufen gyda gwahanol chynnwys braster, pomgranad neu lemwn sudd, finegr neu hyd yn oed cwrw. Heddiw pob cogydd proffesiynol wedi ei hoff rysáit ar gyfer y marinâd.

Heb fod yn llai pwysig ac mae'r cwestiwn o sut i ddewis y cig ar gyfer cebab shish. Bydd popeth yn dibynnu ar eich dewisiadau chwaeth bersonol. Rhywun fel cig eidion tendr, tra yn well gan eraill oen braster. Mae camsyniad bod kebabs yn cael eu wrthgymeradwyo ar gyfer pobl yn eistedd ar ddeiet a gwylio ei ffigur. Mewn gwirionedd nid yw'n. gallant yn syml yn cymryd lle cyw iâr heb lawer o fraster porc uchel mewn calorïau. O sbeisys (garlleg, pupur coch a du), mae'n well rhoi gormod.

Paratoi cig ar gyfer barbeciw yn gallu bod yn un o nifer o ffyrdd. Y mwyaf poblogaidd wedi bod, ac yn parhau i fod ei mwydo mewn marinâd ar sail finegr. I wneud hyn, yn cymryd y cig (porc, cig oen, cig llo) ac yn drylwyr rinsiwch gyda dŵr o'r tap. Yna dorri'n ddarnau bach, yn eu taenu gyda sbeisys a lledaenu yn ofalus ar waelod y sosban ddofn. Ail haen - winwns, gylchoedd tenau sleisio. Ychwanegu hoff sbeisys. Rhaid aros i lenwi'r Barbeciw cig 9% hydoddiant dyfrllyd o finegr. Top eto rhoi'r darnau o gig, cylchoedd nionod a sbeisys. Mae'r cysylltiad orffen eto i fod finegr. Unwaith y byddwch wedi paratoi'r cig i'w barbeciw yn y modd hwn, bydd angen i chi dynn yn cynnwys y badell gyda chaead diamedr llai a rhoi yn yr oergell dros nos.

O'r hyn gallwn baratoi marinâd? Dewis arall gwych i finegr yn sudd wasgu o lemwn. Yn yr achos hwn, nid oedd y cig ar gyfer cebab shish wedi troi sur, mae angen i gael gwared ar y bwa yn gyfan gwbl, yn ogystal â lleihau'n sylweddol y dos o sudd lemwn. Mae'r marinâd yn barod mewn dim ond cwpl o oriau.

Mae'n well gan rai gwragedd tŷ mayonnaise. Hael llenwi eu darnau o gig (porc, cig eidion neu gig oen) a'i adael i farinadu am ychydig oriau. Nid yw Pepper a halen yn angenrheidiol.

Rydych am cebab troi allan llawn sudd a dendr yn hynod? Yna defnyddiwch iogwrt i baratoi'r marinâd. Mae'n syml iawn. Sleisio cig ffres sleisys, cymysgu gyda'r sbeisys, ac yna arllwys y iogwrt unrhyw fraster. Sosban gyda'r marinâd roi yn yr oergell dros nos.

Mae rhai sy'n tywallt y dŵr mwynol barbeciw nesaf. Yn ôl iddynt, cig wedi'i grilio yn feddal ac yn llawn sudd. Yn ddiweddar daeth yn hysbys bod ychwanegu sleisys phicl o ciwi yn gwella teimlad yn y geg.

Fel y gwelwch, y dewisiadau o beth i'w fwydo sgiwerau, mae amrywiaeth fawr. Mewn unrhyw achos, mae'r dewis eich un chi yn unig. Mwynhewch eich pryd!