Sut i goginio'r sosejis y maent wedi cadw'r blas ac nid ydynt yn colli siâp?

Yn y byd, mae cŵn o wahanol feintiau a siapiau: cig eidion, porc, cyw iâr, caws, winwns a gyda bron popeth y maent ei eisiau. Yn gyffredinol, mae'r rhan fwyaf o gefnogwyr y cynnyrch a ddymunir, felly mae'r selsig oedd cymysgedd cig yn gyfan gwbl yn y gragen, tra bod y cig yn dal i nid yw bob amser yn bresennol ynddynt. Er enghraifft, yn yr hen amser oedd selsig pysgod a Chymru yn boblogaidd iawn yn sir Selsig Morgannwg yn cael eu paratoi caws bob amser gyda chennin. Fel ar gyfer y ffurflenni, yn hyn o beth, maent hefyd yn wahanol: er enghraifft, yn yr Alban selsig a elwir Lorna - sgwâr, ac nid oes ganddynt gragen.

Gall y cynnyrch hwn yn cael ei poblogaidd rhannu'n dri chategori. Dylai'r cyntaf yn cynnwys selsig ffres, sydd i gael eu paratoi bob amser, hynny yw, coginio. Maent yn cael eu dilyn gan smygu, megis salami: gellir eu storio am cymharol hir ac mae eu sleisio fel ffurflen selsig. Mae'r categori olaf yn cynnwys selsig lled-gorffenedig neu parod, gallant fwyta yn oer neu gynhesu.

Yn wir, mae'r cwn - yn gynnyrch amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio i baratoi nifer o seigiau. Mae un ohonynt yn wreiddiol iawn ac mae ganddo edrych yn ddoniol, felly gall wir yn hoffi plant. Ond mae'n werth ystyried yr amser paratoi, sut i goginio cŵn poeth. Nid yw enw ar y ddysgl yn flasus iawn - "selsig blewog", ond bydd y plentyn yn mwynhau y broses o wneud hynny. Ar gyfer saig hon, mae angen selsig a sbageti tenau. Felly, yn cymryd 30-40 ddarnau o macaroni sych, sy'n treiddio trwy selsig yn yr holl leoedd sydd ar gael. Dylai'r canlyniad fod yn fath o "draenog selsig", y mae'n rhaid eu rhoi yn ofalus mewn pot o berw, dŵr hallt ychydig. Time, faint i'w goginio selsig, cynyddu ychydig. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn sicrhau bod y gyfran o pasta sydd y tu mewn i'r cynnyrch, yn dda berwa. dim mwy selsig modern safonol coginio na 5 munud. Os ydych yn eu coginio yn hwy, efallai y byddant yn byrstio, os nad razleztsya, felly, ar gyfer paratoi "selsig blewog" yn anwybyddu ar y cynnyrch, sydd yn dal i fod yn gig bresennol: fel y gallwch osgoi annymunol "cwymp" prydau a bydd yr allbwn yn gallu cael iawn selsig difyr, o ble y bydd yn, fel y gwallt i droop vermicelli. Gall hyn harddwch Ychwanega gaws wedi'i gratio a ychwanegu ychydig o sos coch. Mewn geiriau eraill, y ddysgl safonol yn troi i mewn i rywbeth anodd, ond heb fod yn llai blasus.

Mae'r defnydd o selsig amrwd, yn enwedig mewn amlen seloffen, mae'n well peidio â chymryd rhan. Yn gyntaf, mae'r rhinweddau blas yn cael waeth na'r wedi'u coginio, ac yn ail, mae yna risg o wenwyn, gan y gall y cerbyd neu ddadlwytho y cynnyrch yn cael ei beryglu cyfanrwydd bilen a treiddio ocsigen gall ddifetha ychydig. Felly, mae'n well i ferwi cynhyrchion hyn. Faint i goginio selsig wedi'i lapio mewn seloffen, ac a ydych am i saethu ef? Gallwch eu coginio yn y gragen, ac hebddo, ond credir bod y selsig wedi'u coginio mewn lapio plastig, ac eto blasus, gan ei fod yn caniatáu i chi i arbed yn y cynnyrch mwy o faetholion. Ar y llaw arall, o ystyried ansawdd presennol y math hwn o gynnyrch, deunydd lapio yn well i gael gwared ar nad yw hynny'n mynd sylweddau defnyddiol iawn i mewn i'r dŵr.

Tua faint o selsig wedi'u coginio mewn cragen annaturiol, gallwn ddweud ei fod yn ddigon 2-3 munud, fel eu bod yn cael eu dos triniaeth wres ac nid ydynt wedi colli eiddo blas, ac nid yw'n disgyn ar wahân. Os ydych yn coginio mewn seloffen, yna dylai fod yn ychydig yn doriad ar yr ymylon, fel bod yn ddiweddarach roedd yn haws i gael gwared. Gall hefyd fod cwpl o weithiau i Pierce y selsig gyda fforc i gadw ei integriti ac i gael gwared ar fraster dros ben.

Ac yn olaf, ychydig o eiriau am faint i'w goginio selsig mewn popty microdon a stemar. Paratoi cynhyrchion cig data mewn ffwrn microdon, mae angen i chi i'w llenwi â dŵr fel ei fod yn gyfan gwbl yn cynnwys y selsig a'i roi yn y ffwrn, sy'n cael ei gynnwys yn llawn. Yn y modd hwn, bydd y ddysgl yn barod mewn tri munud. Ond seloffen yn yr achos hwn, mae'n well i dynnu'n ôl, fel arall bydd yn byrstio, a fyddai'n fod yn wael iawn ar gyfer y microdon.

Sut i goginio selsig mewn bwyler dwbl? Gan nad yw'r cynnyrch yn cael eu llenwi â dŵr, ac yn cael eu paratoi gyda chymorth gwpl, mae angen 8-10 munud i'r selsig gyrraedd cyflwr parodrwydd llawn.