Sut i goginio wyau wedi'i botsio. bwyd blasus ar frys

Mae gwyddonwyr wedi cytuno hir â'r farn bod yr wy - mae hyn yn fwyd hollol unigryw ac yn hynod o iach. Mae'n gyfoethog mewn protein ac mae'n stordy go iawn o nifer fawr o fitaminau gwerthfawr ac elfennau hybrin. Nid heb reswm yn y Gorllewin, lle mae pobl o hyd wedi bod yn ceisio cadw at yr egwyddorion deiet cytbwys, bob dydd newydd yn arferol i ddechrau ddysgl wy. Maent yn cael eu paratoi mewn ffyrdd gwahanol. Ond mewn unrhyw achos, hyd yn oed y lleiaf wy yn gallu rhoi hwb mawr o egni i'r corff dynol ar gyfer y diwrnod cyfan o'n blaenau. Yn coginio, mae'n hysbys llawer o opsiynau o wneud cynnyrch hwn. Gellir ei berwi, ffrio, ysmygu, ac mae hefyd yn cael ei ddefnyddio fel un o'r prif gydrannau ar gyfer paratoi prydau mwy cymhleth.

Yn ddiweddar, wyau botsio boblogaidd iawn coginio yn y modd Ffrangeg, hynny yw, heb y gragen. Mae techneg benodol sy'n esbonio'n glir gam wrth gam sut i goginio wyau wedi'u potsio. Mae'n werth nodi bod dwy ffordd o baratoi wyau fel a ganlyn: gyda finegr, ac hebddo. Ystyried y ddau opsiwn.

Sut i goginio wyau wedi'u potsio heb finegr?

Yn gyntaf bydd angen i chi gymryd y cynnyrch a seigiau angenrheidiol: wyau amrwd, dŵr, padell, halen, llwy-sgimiwr, tywelion papur. Nawr yn dechrau ar y broses:

1. Mae'r badell arllwys dŵr oer. I ddod ag ef i'r berw.
2. Cyn gynted ag y swigod llewygu ar y gwaelod, dylech dorri wy yn syth yn ysgafn i mewn i'r dŵr.
3. Gadewch i'r cynnyrch i ferwi am 1-2 munud ar wres isel, yna tynnwch y sosban oddi ar y gwres a gadael yr wyau ynddo am tua 10 munud nes oeri.
4. Tynnwch y wyau o'r dŵr a sych gyda lliain papur.

Mae'r rhain yn arwain at gleiniau bach, trwchus o gwyn wy, y tu mewn sef y mwyaf meddal, melynwy ysgafn.

Sut i goginio wyau wedi'u potsio gyda finegr?

Cynhwysion ac offer: wyau amrwd, dŵr, 2 llwy fwrdd o 6% ateb o finegr, halen, padell, llwy-sgimiwr, soser (neu piala).

Paratowch fel a ganlyn:

1. Mae'r badell arllwys dŵr fel bod ei lefel yn uwch na 5-6 cm o'r gwaelod.
2. Rydym yn dod â hi i ferwi, ac yna gostwng y tân.
3. Ychwanegwch y finegr mewn sosban.
4. Mae'r soser (neu bowlen) dorri'r wy.
5. Yn araf arllwys y cynnwys mewn dŵr poeth.
6. Llwy ysgafn "atgyweiria ein" protein, fel nad oedd yn lledaenu yn y dŵr.
7. Rydym yn rhoi fudferwi cynnyrch am 3-4 munud. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ba mor feddal ydych am weld y melynwy.
8. Rydym yn cael wyau sgimiwr yn barod ac yn eu hepgor mewn dŵr oer i atal zavetrivaniya wyneb.

Mae'r ddau ddewis yn gwbl syml, a gall pawb yn penderfynu ei hun sut i goginio wyau botsio i'ch frecwast: finegr gyda neu heb ef.

Os edrychwch yn ofalus, pob bwyd cenedlaethol i'w cael prydau o wyau. Mae hyn yn ganlyniad i chwaeth ac arferion pobl sy'n byw mewn gwlad arbennig confensiynol. Er enghraifft, yr un wyau wedi'u potsio Prydain ar ôl goginio sychu yn y popty i dost.

Americanwyr yn barod i bentyrru peli gwyn ar sbeisys dafell sychu o domatos.

Yn ogystal â hyn, mae yna ffyrdd eraill o goginio wyau. Cymerwch, er enghraifft, y omelet symlaf. Ar gyfer ei baratoi sydd ei angen: 4 wy, hanner gwydraid o laeth, 2 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul, pinsied o halen, 40 gram o gaws a trawst gwyrdd.

Paratoi:

1. Mae wyau yn curiad da gyda cymysgydd neu laeth chwisg a halen.
2. Mae'r gwres badell olew a'i dywallt cymysgedd wyau. Ffrio am 4-5 munud.
3. Ar yr adeg hon, torrwch y gyllell gwyrdd a gratiwch y caws.
4. Omled, gyrru i hanner, Sgeintiwch y caws a'i adael ar wres am 2-3 munud arall.
5. Unwaith y bydd y caws wedi toddi, gall y ddysgl gael ei dynnu oddi ar y gwres a lledaenu ar blât. Cyn gweini, taenu gyda pherlysiau gwbl.

Y Ffrancwyr wedi dod ychydig yn wahanol. Maent yn ychwanegu y màs wy mewn ychydig o flawd a ffrio nes wedi coginio. Yna sgeintiwch gyda omled caws a phlygwch yn ei hanner. Rhwng yr haenau o omelet caws wedi toddi poeth a mae'n troi allan brecwast haenog blasus. A Sbaenwyr yn paratoi pryd hwn gyda thatws a nionod.

Mae rhai yn credu ar gam nad yw coginio wyau yn gofyn am sgiliau a galluoedd arbennig. Yn gwbl i'r gwrthwyneb. Mae'r ffaith bod y cynnyrch hwn yn cael ei baratoi yn ddigon cyflym. Os byddwch yn gwneud camgymeriad, yna rydych yn y diwedd yn annhebygol o gael y ddysgl a ddymunir.

Ar gyfer cinio cyflym neu ginio ysgafn , gallwch geisio coginio wy-Kokot. Ble bydd angen: wyau, madarch wedi'u ffrio, ham, tomato a chaws. Ac felly mae angen i chi baratoi:

1. Mewn cwpan arbennig (cocottes) a osodwyd cynnyrch yn y drefn ganlynol: ham - madarch - tomatos - yr wy.
2. Mae'r capasiti eang, arllwys dŵr ac yn ei roi ar y stôf. Cocottes ostwng i mewn i'r dŵr fel eu bod nid yn ychydig yn cyrraedd y ymylon y cwpanau. clawr uchaf gyda soseri.
3. Ar ôl 20 munud, mae'n rhaid i'r protein fragu, ac mae'r melynwy yn parhau i fod hylif.
4. Y bwyd yn gwasanaethu at y tabl yn yr un cynhwysydd. Gall cyn taenu ysgafn gyda chaws wedi'i gratio.

Mae'n mynd yn ddigon ddysgl maethlon a blasus iawn. Siaradodd Bulgakov arall yn frwdfrydig am y peth yn ei waith "The Master a'r Margarita." Yn wir, mae'n haeddu pob clod. Fodd bynnag, un o'r prydau a gynigir yn werth chweil i iddo o leiaf yn ceisio unwaith.