Rysáit ar gyfer cacen cwstard

Cwstard - un o'r haenau melysion mwyaf poblogaidd. Yn aml iawn, mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer "Napoleon" o grwst pwff, yn ogystal ag ar gyfer cacen mêl. Trwchus ac awyrog gwead y hufen yn dda treiddio cacennau, ond nid yw'n cael ei amsugno ynddynt yn llwyr. Rysáit cwstard gacen hufen yn cynnwys llaeth, y gellir eu disodli gan dŵr neu hufen, siwgr, wyau a starts. Mae'r cymysgedd cynnyrch yn cael ei goginio ar y stôf, a dyna pam yr hufen ac yn cael ei enw. Fragu, efallai y màs trwchus a braidd gelatin ei hun yn cael ei ddefnyddio i haen, neu gellir ei ychwanegu yn yr oerfel fel llenwad mewn menyn wedi'i guro, yna bydd yr hufen yn fwy beiddgar ac yn ffrwythlon. Nid yw cwstard yn cael eu defnyddio i addurno wyneb y gacen, gan nad yw'r ffigurau rhyddhad yn cael eu sicrhau.

Cwstard yn cael ei ddefnyddio fel arfer ar gyfer llenwi cacennau, a basgedi o diwbiau, rholio conau wafer, yn ogystal â chynnyrch wedi'u gwneud o does, ac, fel y nodwyd uchod, fel y interlayer 'Napoleon' ac Medovikov.

Yr sylfaenol ar rysáit ar gyfer cwstard cacen

Cymerwch sosban gyda gwaelod trwchus a sbatwla pren (ei bod yn gyfleus i ymyrryd â màs hufennog) yn ogystal â gwydraid o laeth, pedwar llwy fwrdd o siwgr, llwy bach o startsh a thri wyau. Mae angen siwgr, startsh a wyau i gymysgu mewn sosban, arllwyswch y llaeth, roi ar dân a throwch y màs, drwy ei gynhesu i bron berwi, nes tewhau ac nid oes unrhyw swigod yn ymddangos. Ar ôl hyn y sosban gyda'r hufen yn cael ei dynnu ac yn oeri yn gyflym. Mae'n angenrheidiol bod ar yr wyneb yn ymddangos gramen trwchus. Yn ystod y dylai'r oeri'r cymysgedd fod o bryd i'w gilydd gan ei droi hufen.

rysáit arall cwstard cacen

Er mwyn gwneud y dewis hwn byddai angen blawd. Yn powlen gwrth-wres cymysgwch un wy gyda dau llwyaid bach o flawd nes yn llyfn. Yna arllwyswch chwarter cwpan o laeth. Mewn sosban, berwi tri chwarter o laeth â phum llwyau o siwgr, gan droi'n gyson gyda'r ysbodol. Berwi cymysgedd llaeth yn ysgafn ac yn araf arllwys yn y blawd, yna rhowch ar dân a, gan droi'n gyson, yn dod i tewhau, ond peidiwch â berwi. Gall blawd gwenith cyntaf yn cael ei wedi'u ffrio'n ysgafn - bydd yn gwella ei flas. hufen Ready oeri yn gyflym.

Nid yw Paratoi'r cwstard yn cymryd llawer o amser. Pan ychwanegu ato amrywiol llenwyr neu ddisodli rhannau o un cynnyrch i'r llall yn gallu cael cynnyrch blas blasus. Er enghraifft, ar gyfer hufen bricyll angen i chi gymryd hanner gwydraid o laeth a hanner cwpan o jam bricyll neu ychwanegu llwyaid o gwirod bricyll mewn sylfaen hufen fragu parod. Bydd Amnewid llaeth hanner cwpan yr un faint o sudd oren yn rhoi cwstard gyda blas oren. Ac os yn lle pedwar llwyaid o siwgr i gymryd dwy lwy fwrdd o siwgr a dwy lwy fwrdd o fêl, byddwch yn cael y hufen mêl, ac ati Os yn y broses o goginio, ychwanegu at y fragu llawer o deils mâl o siocled tywyll, gallwch gael llenwi siocled gwych.

Arall rysáit syml ar gyfer cacen cwstard

Mae pedwar o wyau melyn gyda siwgr, arllwys i mewn gwydraid o laeth neu hufen, y cymysgedd yn gynhesu i adlif a chael gwared. Mewn cynhwysydd arall trwchus proteinau ewyn chwip eu nodi yn gyflym iawn yn y poeth cymysgedd llaeth-melynwy, droi yn gyflym, ond yn araf. Yna gynhesu, gan ei droi eto yn llythrennol dau funud. Mae'r rysáit cacen cwstard awyr. Defnyddiwch ef yn well ar ffurf gwres, ac yna y cynnyrch gorffenedig oer.

cwstard hufennog

wy cyfan a dau melyn wy yn dda gyda chwisg chant gram o siwgr a fanila, yna ychwanegwch y llaeth berwi mewn rhannau. Rhowch mewn padell gyda gwaelod dwbl ac yn cael ei gynhesu nes trwchus. Ar wahân chwipio yn dda menyn a'i gymysgu gyda'r pwysau wy-laeth oeri.