Sut i goginio y octopws?

cig octopws yn blas blasus a gwreiddiol iawn, ond efallai nad yw pawb yn gwybod sut i goginio. Dyna pam y byddwn yn hoffi cynnig ychydig o ryseitiau, a all helpu i wneud y cig octopws feddal ac yn hynod flasus.

Sut i goginio y octopws?

Bydd y rysáit yn eich helpu i berwi'r cig yr octopws. cynhyrchion:

• winwns;
• moron;
• halen, deilen bae;
• Octopus - 1 Bird.

I ddechrau dylid carcas yn cael eu rinsio gyda dŵr oer, yna ei roi i mewn pot mawr o ddŵr a ychwanegu halen, winwns, moron, ac yn gallu taflu deilen bae. Yna ferwi a berwch am 8 munud. Wrth gwrs yr amser coginio yn dibynnu ar sut y mae eich octopws mawr. Pan mae'n barod, dylech gael ef allan o'r dŵr a'i adael i oeri. Yna gwared ar y croen yn ofalus. Nesaf, gall y cig a baratowyd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi o wahanol saladau a defnydd wedi'i ferwi.

Os byddwch yn dod o hyd bod y octopws cig yn galed iawn - mae'n golygu nad ydych yn ei ferwi. Yn yr achos hwn, dylech ei anfon am beth amser i mewn i'r dŵr berwedig. Mae rhai cogyddion profiadol cyn coginio cynghori ychydig i wrthsefyll y octopws at y cig yn sicr yn mynd yn feddal.

Os ydych dal ddim yn gwybod sut i goginio octopws, yna bydd y rysáit canlynol i chi. Yn ogystal, byddwch yn cymryd dim ond 15 munud ar gyfer pryd hwn.

Coginio octopws yn Corsica

Ar gyfer y rysáit hwn, mae'n well defnyddio carcasau octopws bach. cynhwysion:

• sych gwin - 220 ml;
• Octopus - 460 g;
• sos coch neu tomato;
• olew llysiau;
• halen.

I ddechrau, dylai'r octopws berwi mewn dŵr halen am 4 munud, yna rhowch mewn padell ffrio boeth a ffrio mewn olew llysiau. Yna arllwyswch ychydig win, ychwanegu halen, domatos wedi'u torri (neu sos coch), ac yna stiw am 9-11 munud. Nawr eich bod yn gwybod yn union sut i goginio octopws blasus ac yn gyflym. Gweinwch gyda thatws neu salad gyda llysiau ffres.

Coginio octopws gyda llysiau

cynhyrchion:

• garlleg;
• sialóts - 2-3 darnau;
• Octopus - 2 carcas canolig;
• seleri;
• teim;
• letys;
• moron;
• olew olewydd;
• gwin coch - 270 ml;
• pupur, halen.

Yn rhaid i'r cam cyntaf gael ei dynnu oddi ar y pig octopws carcas a llygaid, yna rinsio gyda dŵr oer. Yn awr, dylai'r carcas fod ychydig yn curiad off. Yna fras Torrwch y moron, seleri, garlleg, sialóts a thorrwch y teim. Dylid Llysiau fod yn gymysg ac yn ffrio mewn olew olewydd, yna ychwanegwch bupur, halen. Ar ôl hynny, rhowch y carcasau octopws i'r llysiau a ychwanegwch wydraid o win. Yn awr, gorchuddiwch a stiw am 19 munud.

Tra octopws wedi'u stiwio, rhaid i chi gymryd dysgl ochr. I wneud hyn, yn ysgafn torri'r dail letys a thorri yn ei hanner y gritty nitty. Yna eu rhoi ar badell ffrio boeth, ychwanegu'r garlleg. Ar ôl hynny, rhowch y octopws gorffenedig ar y plât, ac ffrio letys nesaf. top Taenwch gyda olew a garlleg.

Sut i goginio y octopws gyda phasta

Yn y rysáit hwn, mae swm y cynnyrch a gyfrifwyd ar gyfer pum dogn. cynhwysion:

• pasta - 0.6 kg;
• octopws - tua 1 kg;
• winwns;
• tomatos - 3-4 darnau;
• gwin - 160 g;
• olew llysiau - 1 cwpan;
• pupur, halen.

Yn gyntaf, rhaid i chi rinsiwch dda gyda octopws, yna dorri'n ddarnau bach. Nawr arllwys yn y badell olew llysiau uchel a'i roi i'r octopws. Er mwyn rhoi popeth yn y ffwrn am 14 munud, yna ychwanegwch y nionyn wedi'i dorri'n fân. Ar ôl 12 munud, arllwys y gwin. Pan fydd yr hylif yn anweddu, ychwanegwch pedwar cwpanaid o ddŵr. Pan fydd y dŵr yn berwi, mae angen i chi ychwanegu'r pasta, pupur, halen a choginio'r pryd am 14 munud, gan droi'n gyson. Yna ychwanegwch y tomatos wedi'u torri'n fân a choginiwch ychydig yn hwy nes yn dyner. Mae'r broses goginio cyfanswm cymryd llai nag awr. Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio blasus octopws gyda phasta. Mae'n gwasanaethu boeth. Bon Appetit!