Sut i goginio Stwffio gyda briwgig

Am gyfnod hir wyf yn meddwl tybed gymhleth gan ei fod yn ymddangos i mi y cwestiwn: "Sut i goginio stwffio â chig?" Ond nid oedd mor frawychus ac yn gymhleth.

I ddechrau, dewiswch bresych yn fwy ac yn fwy trwchus, nid yw'r dail yn cael eu difrodi. Yna ewch i gael eu glanhau oddi wrth y dail allanol a'u rhoi mewn sosban fawr o ddwr. Dylai Bresych fod yn cuddio yn gyfan gwbl. Rhowch ar dân ac yn dod i ferwi. Pymtheg neu ugain munud i ddal gafael ar wres isel a chael gwared, heb draenio dŵr. Er bod y bresych yn cael ei feddalu, gallwch baratoi y stwffin. Fel arfer yn defnyddio porc neu gig eidion, ond gallwch goginio stwffio â chyw iâr briwgig a hyd yn oed pysgod ar yr un rysáit.

Mae pwys o goginio grawn hir cymysgedd reis gwyn gyda hanner kilo o briwgig a chymysgwch yn dda, gan ychwanegu un neu ddau o wyau, nionyn canolig wedi'i dorri, hanner gwydr, gwydr o ddwr, pupur a halen i flasu. Gallwch ychwanegu gratio ar gratiwr dirwy moron ffres i briwgig yn fwy llawn sudd. Mae pob cymysgedd nes yn llyfn.

Mae'r rhan anoddaf o goginio bresych wedi'u stwffio - yn "llain" o pen. Mae'r dŵr yn boeth iawn ac yn hawdd llosgi eich bysedd, y bae dŵr gegin. Felly, dylai'r broses wahanu dail bresych yn cael ei wneud yn dawel ac yn ysgafn. Yn gyntaf, mae toriad ar waelod pennaeth, mae'n bosibl gwneud toriad dwfn o amgylch y coesyn. Tynnwch dail yn araf i atal difrod. rhan fwyaf trwchus y wialen torri i ffwrdd gyda chyllell er mwyn ffurfio un awyren gyda'r daflen. Gall y dail gwahanu yn cael ei roi ar y bwrdd. I gyd ar unwaith nad oes angen i gael gwared ar y dail, oherwydd eu bod yn cael eu hoeri yn gyflym ac yn stan6ovyatsya galed, oherwydd yr hyn y gellir ei difrodi gan troelli.

Cyn sut i goginio stwffio gyda briwgig, baratoi badell, y byddant wedyn yn cael ei ddileu. Gallai waelod y cynhwysydd yn cael ei niweidio a dail bresych vystelit na ellir eu defnyddio, neu dim ond rhoi blât o faint priodol. Diolch i dderbyniad o'r fath, prif gwrs, ni fydd yn llosgi ac ni fydd yn cadw at y diwrnod badell.

Gadewch inni ddychwelyd at y dail bresych rhyddhau. Maent yn gosod ychydig o briwgig wedi'i goginio gyda llwy ac yn ysgafn lapio, fel rhodd, yn gyntaf cau'r gorgyffwrdd stwffin uchaf, ac yna lapio o amgylch yr ochrau ac yn olaf troi i gael bwndel cryno. Mae'r broses gyfan yn cael ei hailadrodd nes dim dail bresych a stwffin.

Ei roi yn y badell yn ysgafn, ac o bosibl haenau o holl "convolution", eu llenwi â cawl poeth (tua hanner litr) a rhoi ar dân. Gall past tomato (100 g) cael ei wanhau mewn cawl fel hufen sur (100 g), a gellir eu rhoi yn syml ar y rholiau bresych. Yn yr achos cyntaf dosbarthiad wedi'i sbeisys cynnwys mwy unffurf. Halen a phupur dysgl, toss ychydig o ddail o llawryf.

Amlbwrpas ac yn hawdd rysáit, stwffio gall gyda briwgig ohonynt yn cael eu gwneud o bob math o gig neu ddofednod, yn enwedig plesio gyda'r gost isel a rhwyddineb cymharol weithredu. Gellir rholiau bresych fod yn barod, nid yn unig o ddail bresych, ond hefyd o rawnwin.

Sut i goginio stwffio gyda briwgig yn gyflym a heb lawer o ymdrech? Gall bresych Cyffredin gymryd lle Savoy. Mae ei dail yn feddal a hyblyg ac nid oes angen triniaeth wres ychwanegol, gan arbed llawer iawn o amser feistres.

Gyda llaw, wedi'u stwffio gyda chyw iâr briwgig ei ystyried yn dietegol oherwydd y cynnwys ychydig bach o fraster a bresych ei hun nifer fawr iawn o eiddo defnyddiol, ac ar gyfer cynhyrchion sy'n cyfrannu at y frwydr yn erbyn gordewdra. Fel arfer, bresych wedi'i stwffio yn cael ei weini gyda thatws wedi'u berwi a menyn.

Mae popeth yn troi allan i fod yn unig yn ddigon. Nawr rwy'n gwybod sut i goginio stwffio â briwgig ac yn gallu rhoi i'r bwrdd persawrus ar unrhyw adeg, poeth, wedi ei addurno gyda lawntiau a hufen sur, yn flasus iawn ac yn llawn sudd stwffio.