Sut i goginio rholiau bresych yn Corea

bresych wedi'u stwffio - yn draddodiadol prydau o Ddwyrain Ewrop. Fodd bynnag, mae ei analogau yn bodoli mewn cuisine Asiaidd. Beth yw pryd hwn, sut i goginio rholiau bresych yn Corea? Darllenwch am y peth yn yr erthygl.

Pwynt diddorol o'r cuisine Dwyrain-Ewrop

Os byddwch yn penderfynu i orchymyn y bresych wedi'i stwffio yn y bwyty, yn gwybod eu bod yn cael eu paratoi yn draddodiadol fel a ganlyn: cig mâl gymysgu gyda reis, gwenith yr hydd neu ŷd graean a lapio mewn dail bresych ffres neu wedi'u piclo. Yna y cynnyrch lled-gorffenedig yn cael ei osod ar silff bobi neu mewn tegell mawr, ychwanegu ffrio nes winwns a moron brown euraidd, arllwyswch saws tomato hufennog "gyda ben." Grefi yn angenrheidiol cyntaf i ychwanegu halen a phupur i flasu, ychwanegwch y ddeilen bae. Ar ôl diffodd nes gwneud dŵr o bryd i'w gilydd ail-lenwi.

Mae gwahanol opsiynau ar gyfer coginio bresych: gellir eu defnyddio winwydden, betys neu ifanc ddail rhuddygl poeth, gall llysiau briwgig fod ynddo ar gyfer amrywiaeth o ychwanegu madarch, cracklings neu haidd. Ond mewn unrhyw achos, y fersiwn Ewropeaidd yw'r ail ddysgl. Ond mewn rholiau bresych Asiaidd - byrbryd sbeislyd. Sut i goginio rholiau bresych yn Corea? Mae'r rysáit a ddisgrifir isod.

Sbeislyd Blasyn Asiaidd: igredienty

rholiau bresych Cook yn Corea yn hawdd iawn i ymdopi â'r dasg a kulinarka dibrofiad. Cynnyrch ar gyfer hyn tapas hangen fwyaf cyffredin, sy'n hawdd ac yn rhad i'w prynu yn y farchnad agosaf neu mewn unrhyw archfarchnad.

Felly, y cynhwysion ar gyfer bresych acíwt yng Corëeg:

• gwyn bresych - 1 pen mawr;
• moron Corea - 0.5 cilogram;
• olew llysiau (unrhyw addas, ond mae'n well i gymryd blodyn yr haul) - 70-100 ml;
• Finegr 9 y cant - 50 ml;
• halen cyffredin (nid iodized) - 1 pinsiad;
• betys siwgr - 2 lwy fwrdd heb sleidiau.

Rysáit glasurol

Mewn ferwi dŵr pot mawr, yn rhoi yno am 3 munud heb pen bresych cobiau (cyn-dorri) ac yn ei ddileu ar ôl oeri. Pan fydd y bresych yn cŵl, mae angen i chi fynd ag ef yn ofalus ar wahân i mewn i ddail unigol.

Ar y dail yn rhoi moron Corea a lapio yn ofalus fel bod y llenwad yn cael ei "peeking" ar un ochr. Os bydd y dail bresych cyn-dorri yn ddwy ran, cael gwared wythïen yn y canol, un a dderbynnir yn bresych wedi'i stwffio bach yn Corea. Mae'r gwaith gwych!

Nawr mae angen i chi goginio marinâd blasus. Mae'r capasiti mawr berwi hanner litr o ddŵr i arllwys olew finegr a llysiau, ychwanegu halen a siwgr. Mae'r holl gynnwrf nes siwgr yn toddi. Berwch eto, ac yna arllwys y rholiau bresych marinâd poeth yn ofalus. Gorchuddiwch eu plât, a phen i roi'r llwyth (ee, jar hanner litr o ddŵr). Gadewch am 10 awr ar dymheredd ystafell, yna ei roi i mewn i'r oergell am ddiwrnod. Ar ôl 24 awr, mae'r ddysgl yn barod, gallwch ddechrau blasu.

cymhlethu'r dasg

Ni allwch brynu y foronen gorffenedig Corea a'i goginio yn y cartref. Mae'n hawdd. Bydd angen Croesawydd 4-5 moron maint canolig, a phecyn o sbeisys arbennig (gwerthu ym mhob siop fwyd).

Mae angen i moron puro i rwbio ar gratiwr bras arbennig neu reolaidd. Arllwyswch sbeisys, arllwys 1 llwy fwrdd o ddŵr, cymysgwch yn drwyadl ac yn gadael am awr.

Eto llenwi siarp yn llwyddo os yw'n ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri (4-7 clof), a pherlysiau ffres wedi'i dorri'n fân (dil, persli, cilantro), cwmin.

amrywiad arall o baratoi stwffin

Mae angen moron wedi'u gratio plicio a'u fras (4-5 darn) i ffrio mewn olew llysiau nes yn frown euraid. Ar ôl i mi ei roi mewn powlen dwfn ar wahân. Ychwanegwch halen - llwy fwrdd heb sleidiau, hanner llwy de coriander ddaear, pinsied dda o bupur du, garlleg wedi'i dorri, pen mawr. Mae pob cymysgedd yn drylwyr ac yn gadael i drwytho ar dymheredd ystafell. Ugain munud yn ddiweddarach, llenwad blasus yn barod. Gallwch lapio bresych wedi'i stwffio yn Corea!

rysáit Hawdd iawn

Mae'r rysáit clasurol ar gyfer byrbrydau sbeislyd Corea yn cymryd o leiaf y dydd. A beth os y noson ddod ymweliad, ac mae'r Croesawydd yn awyddus i wneud cais fel byrbrydau sawrus wedi'u stwffio gyda moron Corea? Mae ffordd. Gallwch baratoi pryd hwn am bresgripsiwn ultrafast.

Yn gyntaf, mae angen i chi gratiwch 5 foronen fawr, pen bresych datgymalu mewn i ddail unigol. Nesaf, paratoi'r marinâd fel y disgrifir uchod. Ferwi, dyma yn rhoi moron a bresych dail. Yn ofalus droi a'i adael ar 20 munud ar ôl tynnu oddi wrth y dail marinâd. Draeniwch y moron, ychwanegu ato 1-2 ewin o arlleg wedi'i falu. Stwffin lapio mewn bresych dail ar ffurf rholiau sy'n cael eu plygu i mewn i gynhwysydd dwfn ac arllwys marinâd poeth unwaith eto. Gadewch i drwytho ar dymheredd ystafell. Awr yn ddiweddarach, bresych Corea rholiau gyda moron yn barod! Yn gyfan gwbl, mae eu paratoi yn cymryd 1.5-2 awr.

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio rholiau bresych yn piclo Corea. Bon Appetit!