Stwffin ar gyfer Tat gyda suddlon cig: datblygu cymhlethdodau coginiol

Paratoi cartref belyashi gall unrhyw Croesawydd os ei bod yn gwybod fawr ddim Tricks Coginio. Technegau yn syml gynnyrch, cyffredin, ac mae'r canlyniad yn drawiadol a dynion, a hyd yn oed plant bach.

Y prif tric yw prif

'Ch jyst angen i chi gofio bod y toes am Tat Ni all rolio mewn blawd! Pam? Oherwydd bod y tymheredd ffrio (gynhesu i dymheredd uchel o'r olew neu gymysgedd o olew) mor uchel fel y pryd sych yn cael ei losgi ynddo. Defnyddiwch gymysgedd hon am yr ail waith yn syml amhosibl, a mwg yn y gegin i lanhau yn anodd hyd yn oed gyda cwfl.

, Losin ar gyfer Tat (aka Roll ffurflen yn hytrach syml pasteiod ffrio gyda chig) Mae angen olew wyneb. Nid yw'n angenrheidiol i'r diben hwn i lygru'r countertop, gallwch gymryd y badell, neu dun pobi neu mat silicon.

cartref Belyashi: toes coginio

I gael blasus, llawn sudd, ac yn bwysicaf oll, yn hawdd i'w dreulio pasteiod ffrio, y toes ar eu cyfer, rhaid ei hun fod yn berthnasol - yn feddal, hawdd cymryd siâp, ni fydd yn toddi yn ystod pobi. Olew (ffrio) ar yr un pryd yn ffurfio cramen aur, ond nid yw'n treiddio y tu mewn, nid yw'n pwyso i lawr Tat.

cynhwysion toes yn y 16-17 Tat:

• burum - 10 gram o pobi ffres neu ddwy bagiau bach o 11 gram o sych;
• siwgr - un llwy fwrdd;
• Halen - un llwy de;
• olew llysiau (Sunflower) - chwarter cwpan;
• wy cyw iâr - un peth;
• pobi blawd (nid mewn unrhyw achos yn ychwanegu crempog) - tri sbectol;
• llaeth o unrhyw fraster - un gwydr.

toes proses

lefain:

1. Mewn powlen fach (200 ml) yn angenrheidiol i ddiddymu'r burum mewn llwyaid o ddŵr cynnes (tymheredd palmwydd ychydig yn gynhesach). Eu tro angen i gael màs homogenaidd.
2. Arllwyswch llwyaid o siwgr.
3. Ychwanegwch lwyaid o flawd.
4. Arllwyswch chwarter cwpan o laeth cynnes yr un mor boeth beidio caniatáu i'r burum i dyfu, ac yn yr oerfel, byddant yn tyfu yn araf iawn.
5. Cymysgwch yn drwyadl nes yn llyfn.
6. Mewn man cynnes (ar gael ar y rheiddiadur) am bymtheg munud.

Monitro datblygiad y llu. Rhaid iddi gael i fyny, yn cynyddu tua thair gwaith. Cysondeb - hufennog, heb y puzyrikov fynegwyd, yn dyner iawn.

Opara:

1. Yn y badell (dau litr y hanner) cymysgedd wyau, olew llysiau, halen, llaeth cynnes. Cymysgwch yn drwyadl.
2. Arllwyswch y cwrs cyntaf. Trowch yn ysgafn, yn ofalus i beidio â tharfu ar y gwead cain.
3. Dognau (a gwydr), ychwanegwch blawd. Cymysgwch. Monitro cyflwr y llu. Cyn i'r toes eplesu cychwynnol gael y cysondeb hufen trwchus.
4. Gorchuddiwch ffilm (fod yn, tywel confensiynol).

Ar ôl awr a hanner o bwysau y dylid ei gynyddu ddwywaith.

angen Brew obmyat - dylai'r dwylo ar yr un pryd fod yn dyfrio olew. Tynnwch y toes, ei roi ar yr wyneb olewog a rhannu i mewn i 16 o ddarnau. Yna ffurf daclus (os yn bosibl) tortillas.

Gall losin gorwedd hyd at ddwy awr hyd yn oed heb ei orchuddio. Ar eu wyneb crwst tenau. Eu hunain yn y gyfrol cynyddu ychydig.

rysáit Stwffin gyfer Tat

Paratowch y stwffin ar gyfer ein pasteiod ffrio Gall fod o wahanol gynhwysion. Y rheol sylfaenol - mae eu cydweddoldeb. Er enghraifft, briwgig am Tat Juicy clasurol. Mae ei cynhwysion yn:

• heb lawer o fraster porc - 500 gram;
• dau fwlb blasus bach;
• chwarter cwpan o laeth;
• menyn - 50 g;
• halen - hanner llwy de;
• pupur - i roi blas.

Porc briwgig, winwns torri'n fân, cymysgu, arllwys yn y llaeth. Torrwch Olew yn ddarnau bach. Trowch gyda'r rhan fwyaf, halen a phupur.

Ac yn awr ar gyfer Tat briwgig juicy, sy'n ychwanegu y cyw iâr. cynhwysion:

• heb lawer o fraster porc - 300 gram;
• Cyw Iâr (o'r cnawd fron) - 250 gram;
• dau fwlb blasus bach;
• chwarter cwpan o laeth;
• menyn - 50 g;
• halen - hanner llwy de;
• pupur du - i roi blas;
• cyri - i roi blas (ar gyfer amatur).

briwgig porc, wedi'i dorri'n fân bylbiau cyw iâr cyllell wedi'i dorri'n fân, cymysg gyda chyw iâr, porc hynny. Rwy'n arllwys y llaeth. Torrwch Olew yn ddarnau bach. Trowch gyda'r rhan fwyaf, halen a phupur.

Stwffin ar gyfer Tat gyda chig juicy: ychwanegwch y bresych. cynhwysion:

• porc braster - 400 gram;
• un bach nionyn juicy;
• bresych ffres - 200 gram;
• wy cyw iâr - yn beth awdl;
• halen - hanner llwy de;
• pupur du - i roi blas.

Bresych torri'n fân. Cymysgwch a dylino'n dwylo tua munud. lle yn oergell am ddeng munud. briwgig porc. Nionod torri'n fân fân. Tynnwch y bresych allan o'r oergell. Goresgyn. Cysylltu â chig a nionod briwgig. Ychwanegwch yr wy, halen a phupur. Cymysgwch.

Stwffin ar gyfer Tat gyda chig suddlon ar sail cig llo. cynhwysion:

• cig eidion (cig eidion nid rhostio) - 500 gram;
• Mae dau winwns bach juicy;
• hufen brasterog (gwledig yn ddelfrydol) - 100 gram;
• Halen - chwarter llwy de;
• cymysgedd o bupur du a gwyn - i roi blas.

Cig llo ddoeth i dorri un ai basio drwy'r grinder dellt mawr. Torrwch y winwns yn fân. Gymysgu â briwgig, ychwanegwch yr hufen, halen a phupur.

Ond mae'n cael ei ystyried yn stwffin clasurol ar gyfer Tat porc blasus - y canlyniad bob amser yn rhagweladwy, nid oes modd gwneud camgymeriad.

Ffurfio a ffrio Tat

tortillas Paratowyd ymestyn (Nid oes angen rholbren) eich breichiau mewn cylch gyda diamedr hyd at 12 mm. Yn y canol yn rhoi pêl o stwffin (cymryd llwy o'r swmp a rholio i fyny, nid oes angen i wneud o flaen llaw). Lapiwch y toes o gwmpas y stwffin, zaschipyvaya i'r ganolfan, gan adael twll bach yn y canol.

Paratowch pump neu chwech Tat (fel y mae padell safonol). Y badell gyda waliau uchel neu mewn sosban arllwys digon o olew (y rhan fwyaf yn aml yn Sunflower), 2-3 mm o uchder. Cynheswch dros wres uchel. olew Parodrwydd a bennir gan y hiss o diferion dŵr (nid ydynt yn gracio).

Leihau dwysedd y tân. rhoi yn ofalus belyashi, i lawr twll. Ar ôl 2-3 munud, troi, ac ar ôl 2-3 munud belyashi barod. Gyda'r toes sy'n weddill a chig yn gweithredu fel cynllun a ddisgrifiwyd. Bon Appetit!