Sut i goginio llysiau blasus sgiwerau

Goginio ar y gril neu gril cig a llysiau yn styffylau y gwyliau haf. cebab shish yn arbennig o flasus gyda, tomatos a zucchini tymhorol ffres. Yn enwedig os ydynt yn dod at y bwrdd yn uniongyrchol o'r siop neu o'r farchnad. Gydag ychydig o gynhwysion syml a gril gallwch coginio kebab llysiau gwych. Mae'r erthygl hon yn dweud wrthych sut i baratoi y cynhwysion ar gyfer y sgiwerau.

Er mwyn goginio cebab blasus o lysiau, mae angen y cynnyrch canlynol.

Golchwch tatws 6 mawr, zucchini canolig, sboncen melyn canolig, puprynnau, madarch 15 a chymaint o domatos ceirios. Torrwch y cloron yn chwarteri, eu coginio mewn sosban fawr o ddŵr berwedig hallt am 3 munud (coginio am yr un fath ag y dylai fod wrth wneud llysiau wedi'u ffrio'n ysgafn). Golchwch mewn dŵr oer a osodwyd o'r neilltu i sychu mewn powlen ar wahân.

Paratowch y marinâd wrth aros am y gorchymyn, nes bod eich tatws obsohnet. Arllwyswch 4 llwy fwrdd (59 ml) o afal finegr seidr mewn powlen, ychwanegu gwyn neu goch gwin (sieri yn ddewis da). Yna rhowch 4 llwy fwrdd (63 g) Dijon Mwstard. Colli i gyd drwy grinder cig ac ychwanegu 2 shibwns bach neu 1srednyuyu winwns. Arllwyswch y saws 2 lwy fwrdd (30 ml) sudd lemon.

Yna, ychwanegwch 2/3 cwpan (158 ml) o olew olewydd. Chwisgwch y cymysgedd i gyfuno'r holl gynhwysion yn dda. Dylai guro gymryd ychydig o funudau i olew olewydd gymysgu â chydrannau eraill. Ychwanegwch halen a phupur i roi blas.

Am flas mentrus, os ydych am gael sgiwerau llysiau sbeislyd, gallwch roi yn y marinâd 2 llwy fwrdd (30 gram) wedi'i dorri rhosmari ffres. Rhowch y gymysgedd o'r neilltu.

Torrwch zucchini canolig pwmpen melyn a chanolig tua 12 darn yr un. Torrwch cyfrwng winwns coch a phupur yn ddarnau 3 cm, cael gwared ar y coesau oddi wrth y madarch.

Cymysgwch llysiau wedi'u torri, madarch a thomatos gyda marinâd mewn powlen fawr, gan wneud yn siŵr eu bod yn gorchuddio yn dda. cebabs llysiau phicl yn dod o 2 at 24 awr nes coginio.

Soak tua 12 sgiwer pren mewn dŵr cynnes am 30 munud cyn i chi ddechrau ffrio. Mae'n angenrheidiol nad ydynt yn cael eu torri a dechreuodd i losgi, pan fydd ar y gril neu gril. Os ydych yn defnyddio sgiwerau metel, gallwch hepgor y cam hwn. Twymwch y gril neu farbeciw i'r tymheredd a ddymunir.

Dechreuwch stringing llysiau a madarch mewn offerynnau pren dŵr trwytho ôl socian (am 30 munud). Os ydych yn bwriadu cyflwyno cebab llysiau ar sgiwerau yn uniongyrchol, mae'n syniad da i yn ail ffrwythau. Gadewch gofod o tua 2/3 cm rhwng pob cynhwysyn. Ceisiwch gyrraedd yr holl gynnyrch ar bob un o'r sgiwerau. Bydd yr amser coginio yn amrywio o 3 i 10 munud, yn dibynnu ar ba mor fawr i chi dorri llysiau.

Taenwch y sgiwerau gyda llysiau gydag olew llysiau cyn i chi roi ar y glo. Rhowch nhw ar gril neu farbeciw a stemio am 5 munud bob ochr. Dylai Llysiau fod yn feddal, ond duo. Tynnwch y sgiwerau o'r glo ac yn gwasanaethu bwydydd wedi'u ffrio ar unwaith.

Os nad oes gennych gril neu farbeciw, rhowch y sgiwerau mewn padell ffrio fawr, gorchuddio â olew llysiau a choginio am 6 munud bob ochr.