Sut i goginio golwyth porc?

Porc stiw - ddysgl sydd i'w gael mewn llawer o cuisines o genhedloedd gwahanol. Paratoi mae'n syml iawn ac yn cymryd llawer o amser. Mae'r rhan fwyaf aml, Ragout porc yn cyfuno gyda llysiau. Arbennig o boblogaidd yn prydau gyda thatws a bresych. Sut y gall coginio golwyth porc?

prydau nodweddion

Llysiau stiw gyda thatws a chig, y rysáit sy'n cael ei ddisgrifio isod, mae yn flasus iawn. Bydd y ddysgl os gwelwch yn dda oedolion a phlant. Fodd bynnag, dim ond cynnyrch o ansawdd uchel yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio stiw. Dylai cig fod yn ffres. Felly stiwiau gael mwy o dendro. Mae'n well defnyddio'r cig ar yr asgwrn. Gyda blas hwn y ddysgl gorffenedig yn fwy orlawn.

I foch yn bendant mae angen i stiwiau i baratoi pryd ochr. Wedi'r cyfan, mae'n cymryd cryn dipyn o asgwrn, ac ar ôl eu symud yn ychydig o gig, sy'n ddigon i fwydo dim ond ychydig o bobl. cig o'r fath yn berffaith gyda reis wedi'i ferwi a thatws stwnsh.

Beth sydd ei angen?

Felly, sut i baratoi cawl llysiau gyda chig a thatws? Rysáit ar gyfer saig hon yn gallu meistroli pob menyw. Er mwyn paratoi ar y cawl, bydd angen:

1. 500 gram o borc.
2. 50 gram o olew llysiau.
3. 2 winwnsyn.
4. 4 ewin o arlleg.
5. 1.5 centimetr wraidd sinsir.
6. 1 gwins ffrwythau.
7. 1 foronen.
8. 2 domato.
9. Perlysiau sych. Yn yr achos hwn, mae'n well defnyddio mintys, teim, oregano a basil.
10. Pepper, tir coch a du.
11. gwraidd persli a seleri.
12. perlysiau ffres.
13. Halen.

paratoi bwyd

I goginio stiw porc, dylech baratoi yr holl fwyd yn ofalus. Yn gyntaf mae angen i olchi wrth redeg cig dŵr. Bydd hyn yn cael gwared ar unrhyw ddarnau esgyrn. Dylai darnau o borc yn cael ei roi ar tywel papur, plygu mewn sawl haen. Dylai cig fod yn sych. Os bydd y darnau yn fawr, rhaid iddynt gael eu torri.

Er bod y cig yn sychu, mae'n bosibl paratoi llysiau. Rhaid Winwns, moron a ffrwythau gwins eu glanhau. Ar ôl hynny, dylent dorri. Bwa a gellir gwins yn cael ei dorri'n giwbiau gyda thrwch llai nag 1 centimetr, moron grât, darnau torri seleri. Rhaid Tomatos cael eu llenwi gyda dŵr poeth, yn ddelfrydol berw dŵr a gadael am ychydig funudau. Ar ôl cyfnod penodol gyda'r llysiau angen i gael gwared â'r croen, ac yna torri a'u rhoi mewn powlen ar wahân. wraidd sinsir a phersli hefyd yn werth chop, torri'n fân.

prosesu thermol o gig

Pan fydd bwydydd yn cael eu paratoi, gallwch ddechrau y broses goginio. Bydd Porc stiw gyda llysiau fod yn fwy flavorful os bydd y cynhwysion yn cael triniaeth thermol ar wahân. Yn gyntaf, gadewch i ni gig. Ar y badell dân dylid gosod. Mae'n angenrheidiol i arllwys yr olew llysiau a gwres hyd nes y tes glasaidd. Ar ôl hynny, y tanc yn angenrheidiol i osod allan y darnau o borc. Dylai'r cig fod ffrio nes yn frown euraid ar y ddwy ochr.

Dylai rhannau porc lledaenu yn cael eu cynhesu olew. Fel arall, bydd y cig cawl. Gan nad O ganlyniad i hyn crwst aur ar y cynnyrch yn ymddangos, ac mae'r sudd yn rhedeg allan. Gall cig yn dod yn sych ac yn galed.

Dylai darnau gorffenedig o borc symud i mewn i'r badell. Yma, mae angen i arllwys dŵr. Dylai'r hylif prin yn cynnwys y darnau cig. angen i'r pot ychwanegu halen, pupur, gwins wedi'u torri, gwreiddyn sinsir a phersli, seleri. Dylai cynhwysedd y cynnyrch yn cael ei roi ar dân bach. Dylai ei gynnwys yn cael eu dwyn i ferwi a'i fudferwi am 40 munud.

ychwanegwch lysiau

stiw porc bron yn barod. Nawr mae angen i chi ychwanegu cynhyrchion eraill. Mewn padell ffrio gydag olew poeth dylid eu rhoi winwns a moron. Dylai Llysiau ffrio nes yn frown euraid. Yn yr achos hwn, mae angen i'r cynnyrch i droi yn rheolaidd fel nad ydynt yn cael eu llosgi. Pan fydd y moron yn feddal, ychwanegwch at y sosban fod yn domatos wedi'u torri. Dylai llysiau Mudferwch fod yn 10 munud arall.

Tua 10 munud nes stiw porc wedi'i goginio gyda mewn sosban gyda'r cig fod yn rhoi llysiau wedi'u stemio, ychwanegwch perlysiau a sbeisys. Dylai'r stiw gorffenedig gyda phorc chael gwared o wres. I gloi, yn y ddysgl dylai ychwanegu garlleg, pasio yn flaenorol drwy'r wasg, perlysiau ffres. Gallu gyda angen Ragout i dynn cau'r caead a gadael ar y cofnodion 5. Yn ystod y cyfnod hwn mae'n rhaid i'r cynnyrch amsugno'r blasau o berlysiau.

Stiw gyda thatws

stiw porc gyda thatws - dysgl boddhaol, sy'n cael ei wneud o gig isel mewn braster. Yn yr achos hwn, defnyddiwch cig moch. Er mwyn paratoi ar y pryd rydych am ei:

1. 500 gram o borc.
2. 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd o bast tomato.
3. 7 tatws.
4. 2 foronen.
5. 2 winwnsyn.
6. gwraidd persli.
7. 50 gram o fargarîn.
8. 1 llwy fwrdd. llwy blawd.
9. Pinsiad o bupur du.
10. 1.2 litr o ddŵr.
11. ½ awr. O'r halen.

Beth i'w wneud gyda chig?

Dylai Porc olchi, sychu a'u torri'n ddarnau. Mewn padell wedi'i wresogi rhaid rhoi cig a'i ffrio am 10 munud yn ofalus. Nid oes angen ychwanegu olew.

Ar wahân, dŵr yn cael ei gynhesu ac yna arllwys i mewn i'r cynhwysydd gyda porc. Yma dylem hefyd ychwanegu'r past tomato. Mudferwch nes y dylai hanner fod yn gyd. Mae'n cymryd tua 15 munud.

Ar ôl yr amser penodedig yn cael ei dynnu oddi ar saws porc a newid i mewn i'r pot, mae nifer y sydd 3 litr. Lân ac yn sych, rhaid i'r badell yn cael ei roi ar y tân, a'i ffrio nes yn frown euraid flawd. Mae hyn yn cymryd llai na munud.

Y cam olaf

Y saws a oedd yn weddill ar ôl stiwio cig, ychwanegu blawd wedi'u ffrio, pupur a halen. Offeren yn angenrheidiol i gymysgu'n dda. Moron, nionod a thatws i gael eu glanhau, golchi, torri'n giwbiau ac yna drwch o ddim mwy na 2 centimetr.

Dylai llysiau Paratowyd ffrio mewn margarîn am 15 munud. Dylai'r cynnyrch yn cael eu rhoi mewn cynhwysydd, lle mae'r porc. Mae hyn i gyd yn angenrheidiol i arllwys y saws ac 1 dŵr cwpan. stiw fudferwi gyda angen porc am hanner awr o dan y cwfl.