Sgiwerau gyda saws soi: rysáit. Marinâd ar gyfer cebab shish gyda saws soi

Paratoi barbeciw blasus, mae angen i chi nid yn unig yn dewis y cig iawn, ond hefyd yn gwybod sut i phicl iddo. Wedi'r cyfan, hyd yn oed y darn mwyaf suddlon o borc dro crai yn rhywbeth anaddas i'w fwyta ar tamperproof. Yn yr erthygl heddiw y byddwch yn dod o hyd i fwy nag un kebab rysáit diddorol mewn saws soia.

argymhellion cyffredinol

Barbeciw - yn fath o gelf sydd wedi ei chyfrinachau a driciau, gan wybod y byddwch yn gallu gwneud saig llawn sudd a flavorful. I wneud hyn, yn defnyddio gwahanol fathau o gig, gan gynnwys porc, cig oen, cyw iâr a hyd yn oed twrci. Wrth ddewis prif gynhwysyn angen i chi dalu sylw arbennig i ansawdd a ffresni. cynnyrch da ganddo strwythur unffurf, cysgod unffurf heb gynhwysion allanol a namau, yn ogystal â dymunol, blas ychydig yn felys. Nid oes angen i goginio sgiwerau cig wedi'i rewi, gan y bydd yn colli rhywfaint o'u blas cychwynnol ac yn dod yn fwy llym yn y broses o dadmer. Torrwch argymhellir i ddarnau mawr, yn fras gyfartal.

Fel ar gyfer y marinâd ar gyfer cebabs gyda saws soi, garlleg yna mae'n cael ei ychwanegu fel arfer, sbeisys aromatig, sudd lemwn, brandi neu win gwyn sych. Weithiau, yn ei gyfansoddiad a gyflwynwyd olew olewydd, sy'n envelops y cig ar ben hynny, nid gan ei alluogi i overdry.

Y peth gorau yw ffriwch y sgiwerau dros dân o winwydden, derw neu goed bedw. Cyn gosod y sgiwerau ar y golosg, gallwch daflu ambell sbrigyn o saets, rhosmari neu daragon. Felly, bydd y ddysgl gorffenedig yn dod yn blas anghyffredin.

Opsiwn gyda cognac

Yn ôl y dechnoleg a ddisgrifir isod yn gallu bod heb ormod o drafferth i wneud gweill blasus a persawrus iawn marinadu porc mewn saws soi. Yn y broses nid oes unrhyw beth cymhleth, dim ond angen i chi aros ychydig oriau, nes bod y cig yn gwbl promarinuetsya, ac yna yn araf ffrio ar y glo. Ar gyfer paratoi darnau cig aromatig a llawn sudd bydd angen i chi:

• 500 gram o osheyka porc.
• bylbiau Pâr winwns.
• 40 gram o cognac.
• 3 llwy fwrdd o olew olewydd.
• 20 gram o saws soi.
• Mae dwsin pys pupur du.
• Halen a sbeisys.

Disgrifiad o'r broses

Golchi a'u glanhau o tafelli cig gwythiennau torri pyatisantimetrovym a'u plygu i mewn pot addas. Mae hefyd yn anfon hanner modrwyau o nionyn a'r holl gynhwysion sy'n rhan o'r marinâd. Cig droi dwylo'n drylwyr, massaging ysgafn fel ei fod yn cael ei flasau o saws soi, brandi a sbeisys socian yn well.

Mae hyn i gyd yn cael ei adael i farinadu am bump neu chwe awr. Ar ôl y cyfnod hwn, mae'r cig a baratowyd threaded ar sgiwerau a'i anfon at y barbeciw. rhost porc ffrio, wedi'i biclo mewn saws soi, tân agored, gan droi o bryd i'w gilydd i ddarnau wedi'u gorchuddio â frown euraidd unffurf. Digon cig wedi brownio flavorful gyda thatws pob a salad llysiau ffres.

Fersiwn o Mwstard

Gall hyn rysáit yn cael ei ystyried yn fath o ddehongliad o'r bwyd Indiaidd. Yn y ddysgl a baratowyd arno cyfuno blas chwerw, melys a sur. I wneud y cebab sbeislyd mewn saws soia, stoc i fyny o flaen llaw yr holl gydrannau angenrheidiol. Bydd angen i chi:

• Llwy de hopys-suneli.
• 800 gram o cluniau cyw iâr.
• llwy fwrdd mwstard Pâr.
• 3 ewin o arlleg.
• llwy fwrdd ychydig o saws soi.
• siwgr powdwr.

dilyniant o gamau gweithredu

Mae angen i gychwyn y broses gyda'r marinâd ar gyfer cebabs gyda saws soi. I wneud hyn, cysylltu un mwstard piala ac hopys-suneli. Mae hefyd yn anfon saws soi, garlleg wedi'i falu a llwy de brwsio siwgr powdwr. Mae pob gymysgu'n dda a chael gwared ar yr ochr.

Nawr daeth y troad cluniau cyw iâr. Maent yn cael eu golchi, sychu sych gyda tywelion papur, pob ochr yn cael ei araenu â marinâd a'i adael i dderbyn dwy neu dair awr. Yna, maent yn cael eu rhostio ar y gril a gwasanaethodd at y bwrdd. Bydd y ddysgl ochr orau ar gyfer cebabs cyw iâr gyda saws soi yn salad ffres o lysiau tymhorol. Gyda llaw, cig o'r fath nid yn unig yn rhost ar y gril, ond hefyd yn pobi yn y popty.

Opsiwn gyda mêl

Yn ôl y dechnoleg a ddisgrifir isod yn troi allan cig llawn sudd a flavorful iawn. Paratoi rhag gynhwysion rhad ac ar gael yn rhwydd, prynu sydd bron unrhyw effaith ar gyflwr eich waled. Rysáit cebab ei hun mewn saws soi mor syml y bydd yn broblemau heb unrhyw ddechreuwyr meistroli. I gael blasus tafell rosy o gig, bydd angen:

• 1.5 kg o gyw iâr.
• 120 ml o saws soi.
• 1.5 llwy fwrdd mêl hylif naturiol.
• 4 ewin o arlleg.
• 70 ml o olew sesame.
• 3 llwy de sinsir wedi'i gratio.
• Ychydig o halen.

Mae'r dechnoleg paratoi

Cyn marinate cebab mewn saws soi, mae angen i chi wneud cyw iâr. Washed a chig obsushennoe dorri'n ddarnau mawr, roi mewn pot addas, ychwanegu ychydig o halen ac ychydig symud o'r neilltu.

Yn y cyfamser, gallwch wneud y marinâd. Ar gyfer ei baratoi mewn un piala cyfunol toddi mêl naturiol, saws soi ac olew sesame. Mae hefyd yn ychwanegu sinsir wedi'i gratio a'r garlleg briwgig. Roedd y cyfan yn dda cymysg ac arllwys i mewn cynhwysydd o gyw iâr hallt. Mae'n bwysig gwneud yn siŵr bod pob darn o gig ei orchuddio'n llwyr gyda'r marinâd i dderbyn. Mae powlen o gyw iâr symud mewn lle oer, ond ar ôl dwy neu dair awr i ddechrau ffrio marinadu mewn saws barbeciw soi. Ar gyfer cig hwn threaded ar sgiwerau a'u rhoi ar glo.

Opsiwn gyda Coca-Cola

Oherwydd marinâd mor anarferol cig rhost troi hynod o dyner a llawn sudd. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r barbeciw, bydd angen:

• Mae kilo o osheyka porc.
• 150 ml o saws soi.
• Mae pâr o sbrigyn o rosmari.
• 300 mililitr o Coca-Cola.
• 4 ewin o arlleg.
• 50 mililitr o unrhyw olew llysiau.
• 1.5 llwy de o halen.

Mae'r algorithm

Mae golchi a'u sychu gan y toriad cig yn ddarnau o tua'r un lled sydd tua thair centimedr. Paratowyd yn y modd hwn porc lledaeniad mewn pot dwfn ac arllwys y cymysgedd sy'n cynnwys garlleg, dail rhosmari, olew llysiau a halen. Mae hyn i gyd arllwys saws soi a Coke. Mae'r cig yn well amsugno blasau y sbeisys, droi ei dwylo yn dda, ei orchuddio â chaead a'i adael am wyth awr yn yr oergell.

Ar ôl y cyfnod hwn, porc threaded ar sgiwerau a'i anfon at y marwor. marinadu rhostio mewn saws soi sgiwerau tua bump ar hugain munud, peidiwch ag anghofio i droi o bryd i'w gilydd. Mae'n dod mor llawn sudd y gallwch fwydo heb y mayonnaise a sos coch. Y ddysgl ochr orau o saig hon yn tatws pob neu lysiau tymhorol ffres.

Mae hynny ar wyneb y darnau cig a ffurfio creision blasus thannau o'r blaen ar sgiwerau a'i hanfon at y marwor, eu am beth amser cadw ar dymheredd ystafell, gan roi ychydig yn sych.