Sut i bennu ansawdd y hufennog olew wrth brynu?

siopau groser heddiw yn cynnig cryn amrywiaeth eang o gynnyrch llaeth o wahanol gynhyrchwyr. Yn eithriad - a'r menyn. Fodd bynnag, nid yw pob cynnyrch gyda arysgrif hon ar y pecyn yn ansawdd da iawn. Mae'r gost o gynhyrchu y cynnyrch yn uchel. Mae rhai gweithgynhyrchwyr diegwyddor yn defnyddio amrywiol ychwanegion yn y cynhyrchiad, a oedd yn sylweddol lleihau costau. Sut i bennu ansawdd y hufennog olew wrth brynu?

Beth yw menyn?

Menyn yn milkfat dwys a gafwyd o hufen o ganlyniad i gorddi neu broses arall. Dylid Hufen gael eu cynhyrchu o laeth buwch. Menyn cynhyrchu Rwsia yn wahanol i analogau tramor. Mae'n cael ei nodweddu gan y blas hufen. Yn ein gwlad caiff ei wneud olew melys yn bennaf a gynhyrchir o hufen melys wedi'i basteureiddio.

Menyn braster llaeth yn ychwanegol yn cynnwys protein, carbohydradau, fitaminau A, C, D, E, calsiwm, haearn, copr, sinc a mwynau eraill, gan ei gwneud yn wir yn anhepgor. Mae meddygon yn argymell cymryd llawer o 10-30 gram bob dydd o'r cynnyrch hwn.

Yn y blynyddoedd diwethaf, mae tuedd i ymyrryd cynnyrch drwy ychwanegu brasterau llysiau (ee olew palmwydd). Ar wahân i wahanol emylsyddion, colorants, cyflasynnau, rheoleiddwyr asidedd ychwanegol a chadwolion. Nid yw nwyddau ffug o'r fath yn fudd i'r corff a gall hyd yn oed niwed.

I ddysgu sut i bennu ansawdd y menyn, ac yn gwybod y cynhyrchwyr ac arbenigwyr. I wneud hyn yn y dadansoddiad labordy ymddygiad cromatograffig. Mae hyn yn ei gwneud yn bosibl i asesu cyfansoddiad asid brasterog o'r olew. Costau Mae'r archwiliad mewn labordy arian, felly mae'n aml nid yw ar gael i drigolion.
Sut i bennu ansawdd o olew (menyn), a'r hyn y mae angen i chi chwilio amdano wrth brynu?

Arogl a blas

Ynglŷn dda fel menyn yn profi blas arbennig o amlwg o hufen llaeth. Hefyd, efallai y bydd yn cael blas gwan o hufen sur. Os yw'n blasu'n chwerw, mae'n dangos bod yr olew ei ffurfio ar y mowld o ganlyniad i storio amhriodol neu beirianneg broses anhrefn. Da menyn menyn ansawdd toddi yn eich ceg, gan adael aftertaste llaethog golau. Fodd bynnag, yn profi ei fod felly pan nad yw prynu bob amser yn bosibl.

Mae arwydd o gynnyrch naturiol - dim arogleuon. Os yw'r olew exudes arogl drwy'r pecyn, mae'r tebygolrwydd yn uchel ei fod yn ffug.

lliw

Sut i bennu ansawdd y hufennog olew mewn lliw? Mae'r cynnyrch hwn yn caffael arlliw melyn golau oherwydd ei ddefnyddio yn y gwaith o baratoi llifyn - beta-caroten (GOST ganiateir). Dylai cysgod melyn Dwys gwybod i'r prynwr. menyn Ansawdd Mae bron yn wyn. Ystyriwyd hufen golau derbyniol.

pacio

Gwerthusiad o ansawdd menyn yn dechrau gyda ei ddeunydd pacio. Dyma'r peth cyntaf y dylech chwilio amdano wrth brynu. gweithgynhyrchwyr modern yn defnyddio amrywiaeth enfawr o driciau y prynwyr yn prynu cynhyrchion hyn. Beautiful ffoil lapio - nid gwarant o ansawdd.

Yn gyntaf, mae angen i chi gael gyfarwydd â chyfansoddiad cynnyrch. Dylai cyflwyno'r llaeth a hufen. Os oes yn cael eu nodi olewau eraill, megis palmwydd neu gnau daear o'ch blaen fargarin glir.

Ar y label pecyn rhaid reidrwydd yn ymddangos "menyn". gofynion ansawdd yn cael eu rheoleiddio gan safonau y wladwriaeth - GOST R52969-2008 "Menyn. Manylebau ", y mae'n ofynnol i weithgynhyrchwyr nodi ar y pecyn. Ar becynnau o gynnyrch adulterated mewn llythrennau mawr y gellir ei nodi gan y geiriau "gwestai" heb rhifau.

Oiliness menyn ansawdd - 82.5%. braster isel a margarin isel mewn calorïau sydd yn unig.

Mae'n well i brynu cynnyrch, wedi'i lapio mewn ffoil, am nad yw'n trosglwyddo golau. Mae hyn yn dangos bod yr olew yn gyflym dirywio, ac felly, mae'n naturiol.

cysondeb

Sut i bennu ansawdd y menyn wrth brynu? Opsiwn arall yw archwiliad gofalus o'i gysondeb. Yn y siop warysau cynnyrch hwn yn cael ei storio fel arfer ar dymheredd nad yw'n fwy na 5 ° C. Wrth defnyddio pecyn arno ni ddylai fod olion o olew. Wrth lapio ceir olion, y tebygolrwydd yn uchel ei fod yn ffug.

cadernid

Mae gwthio ychydig gyda eich bys ar y pecyn. Nid yw menyn o ansawdd uchel yn eithaf anodd, felly dim dolciau ar bydd. Os gwthiwch ar y pecyn, nid yw'n anodd, felly gallai fod hyd yn oed yn cael ei ledaenu ar unwaith ar ddarn o fara cyn i chi cynnyrch gyda'r ychwanegiad o olew llysiau. Os oes gan y olew yn cynnwys braster isel, bydd yn ysgafn.

bywyd storio

Byddwch yn siwr i dalu sylw i oes silff y cynnyrch. Menyn a werthir mewn swmp, eu storio am fwy na 10 diwrnod, ac os caiff ei becynnu mewn metel all - dim mwy na 3 mis. Fake, sy'n cynnwys brasterau llysiau, cadw llawer mwy o amser oherwydd y gadwolion yn ei gyfansoddiad. Cofiwch y rheol: y byrraf y oes silff y menyn, y lleiaf y mae'n cynnwys cemeg.

A yw'r dangosydd pris ansawdd?

Yn ymarferol, mae wedi hir cael ei brofi nad yw ansawdd unrhyw gynnyrch yn cael ei bennu bob amser gan ei bris. Nid yw eithriad yn hyn o beth yw, a menyn. Dylai, fodd bynnag, yn rhy isel pris hefyd yn cael eu rhybuddio y prynwr posibl.

Wrth weithgynhyrchu hon cilogram cynnyrch braster derbyniol yn angenrheidiol i ddefnyddio o leiaf 20 litr o laeth buwch. gweithgynhyrchwyr modern yn debygol o weithredu ar golled. Economegwyr yn dweud bod y gost o cilogram o bris olew o ansawdd da o leiaf 10 litr o laeth buwch.

Sut i bennu ansawdd y menyn yn y cartref?

Yn anffodus, nid ydym bob amser yn llwyddo i dal yn y siop i wirio ansawdd y cynnyrch. Weithiau rydym nid yn unig yn digwydd y tro hwn, ac rydym yn cymryd ar y cownter Daeth olew cyntaf i law (menyn). Sut i wirio ansawdd y tŷ? Mae sawl ffordd:

1. Torrwch ddarn bach o fenyn, ei roi ar soser. Alluogi i sefyll ar dymheredd ystafell am tua awr a hanner. Bydd olew Ansawdd meddalu, ond bydd yn cadw ei siâp gwreiddiol ac nid yn cael eu lledaenu, na ellir ei ddweud am lledaenu a margarin.
2. Nid wrth dorri cynnyrch o safon yn cadw at y gyllell.
3. Red-poeth badell ffrio ar y stôf a toddi menyn arno brusochek. menyn naturiol yn ychwanegol at ei gyfansoddiad o fraster llaeth yn cynnwys mwy a llaeth enwyn (tua 20%), felly wrth gael eu gwresogi, bydd yn tasgu ac ewyn.
4. Torrwch brusochek menyn, rhowch ef ar ddysgl, yna rhowch yr holl mewn rhewgell am tua awr. Mae'r rewedig yn torri na ddylai ffurfio briwsion.
5. Cymerwch ddarn bach o gardfwrdd a lledaenu haen denau o fenyn arno. Yn ddelfrydol, mae'n rhaid i'r gyllell pwysedd-sensitif ar arwyneb o'r olew yn cael ei ffurfio diferion hylif. Os na fydd hyn yn digwydd, mae'n golygu bod y gwneuthurwr wedi ychwanegu emylsyddion (maent yn gwneud mwy o blastig chysondeb y cynnyrch).
6. Ar olew o ansawdd da yn dweud ei fod homogenaidd. Ar ran o'r bar Bydd glisten. Dylai'r olew yn cael ei lledaenu'n hawdd ar fara.
7. Dylai lliw cynnyrch fod yn unffurf, dim crystiau tywyll.

Os ydych chi eich hun wedi treulio prawf o'r fath yn syml, ac olew yn llwyddiannus pasio chi prynu cynnyrch hwn, gallwch alw yn hyderus da.

Os ydych yn bob amser yn prynu menyn a fodlon ar ei ansawdd, nid oes angen cynnal arbrofion i chwilio am y cynnyrch oddi wrth gwneuthurwr arall. Mae'n well i brynu cynnyrch, nid yw ansawdd yw'n achosi ydych yn amau.

Menyn - cynnyrch y dylai pob dydd fod yn bresennol yn ein bwrdd. Mae'n cynnwys digon o fitaminau a maetholion. I Nid yw eich dwylo ddim yn cael difwyno, mae angen i ni wybod paramedrau ansawdd y menyn. Mae hyn yn y wybodaeth ar y pecyn, blas, lliw, arogl, caledwch, cysondeb. Hefyd, gall profion yn cael ei wneud yn y cartref. Peidiwch â gadael i weithgynhyrchwyr diegwyddor i dwyllo chi, oherwydd fel arall y byddwch yn talu gormod ar gyfer y cynnyrch diffygiol ac amlygu eich iechyd mewn perygl.