Sut i baratoi salad Caesar yn y cartref

Salad Cesar wedi ennill hir ein cariad. Mae llawer o wragedd tŷ yn meddwl - sut i baratoi salad Caesar gartref i syndod eich gwesteion. Mae llawer o ryseitiau a cynhwysion ynddynt yn aml yn swnio'n egsotig iawn. Ond hyd yn oed yn y sefydliadau mwyaf elitaidd wedi ei ryseitiau ni ein hunain, ac weithiau mwy nag un. Mae'r nodwedd arbennig o'r salad hwn yw ei amrywiaeth, a chredir ei bod yn bwysig i goginio saws ar gyfer y salad, Cesar, sy'n rhoi iddo flas unigryw.

Ar gyfer cynhyrchion sy'n ofynnol saws clasurol, nad ydynt bob amser yn hawdd dod o hyd. Er mwyn i'r tŷ yn cael ei wneud ar gyfer salad hwn sawsiau sawl ryseitiau eraill nad oedd yn difetha'r argraff gyffredinol y ddysgl, a dim ond yn ychwanegu sbeis ato.

saws coginio

Y saws yw'r peth cyntaf sy'n diddordeb y Croesawydd wrth ateb y cwestiwn o sut i wneud salad Caesar.

Gorau o'r holl gynhwysion ar gyfer y saws cymysgu'r dwylo, wrth iddo fynd i'r ddysgl o egni cadarnhaol dynol, y mae ef yn paratoi.

Mewn bach sosban, cymysgedd dau wy melynwy, sudd lemwn, dau bach mâl garlleg ewin ac yn un llwy de o fwstard. Mae'r gymysgedd yn gymysg drylwyr ac yn chwipio, ac iddo ei ychwanegu yn raddol olew olewydd (ychydig hanner gwydr). Gallwch ychwanegu y saws opsiwn ac un neu ddau lwy fwrdd o finegr at eich dant. Y saws yn cael ei chwipio nes tewychu.

Ail saws Ymgorfforiad

Mae hyn yn seiliedig ar sur hufen saws, meddal. Er mwyn y bicer o sur hufen cyfartaledd braster cynnwys yw ychwanegol at llwy de o fwstard a dau mâl garlleg ewin. Hefyd ar gyfer y sbeis y gellir eu hychwanegu at y tair ciwcymbr wedi'i biclo bach (Gherkin well). Ail-lenwi ei gymysgu mewn cymysgydd neu cymysgydd.

bisgedi coginio

Gelwir croutons gyfer y salad "Cesar" yn cael eu croutons. Coginiwch yn gyflym ac yn hawdd, yn bwysicaf oll, y dewis cywir o fara (du neu wyn). a ddefnyddir yn fwyaf aml ar gyfer croutons bara gwyn. O hen fara neu gracers i wneud croutons brynwyd Nid ydym yn argymell, gan y gallai difetha'r blas y ddysgl.

Rhaid i ddau can gram o fara gael eu glanhau oddi wrth y croen, torri'n giwbiau (gyda wyneb am centimetr) mewn dip olew olewydd a'i bobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu 06:55 munud. Dylid croutons gael eu gorchuddio â frown euraid golau.

canolfannau saladau

Sut i baratoi Classic salad Caesar? Mae'r rysáit yn eithaf syml ac yn cynnwys dim ond y presenoldeb yn y cyfansoddiad o gaws, letys, croutons a gwisgo. Yn ddiweddar, mae llawer o fersiynau datblygedig o salad hwn. Er enghraifft, fel Cesar gyda chyw iâr neu ansiofis.

Paratowch salad gyda fersiwn cyw iâr hefyd yn syml: mae'n ffiledau torri ar ffurf giwbiau bach, rholio mewn halen a phupur a'u ffrio nes yn frown euraid. Ar ôl hynny, rhaid i chi roi y cyw iâr i oeri ar blât a'i gymysgu gyda gweddill y cynhwysion. Os bydd y dewis ei wneud o blaid y brwyniaid, torri rhaid iddynt fod yn eithaf bach.

dewis o gaws

Am clasurol "Cesar" yn gofyn parmesan, ond rydych caniau ddefnydd arall o wahanol fathau o gaws ac yn bwysicaf oll, ei fod yn solid. Cyfrifwch faint o gaws y gallwch at eich dant, gan ganolbwyntio ar y gyfradd arferol salad - 50 gram. fesul dogn.

Dylai Letys gwmpasu'r plât gwaelod mewn tair neu bedair rhes. Ar ôl iddynt osod ei hun salad.

Mae cyfanswm y rysáit salad cynyddol neu sut i baratoi salad Cesar gyda chyw iâr.

Yn gyntaf - mae angen i chi goginio'r cyw iâr yn y modd a ddisgrifir uchod, a gadael iddo oeri i lawr.

Ail - wneud y saws a gratiwch y caws.

Mae'r trydydd - i osod ar waelod y ddysgl gyda letys ac yn eu tywallt tua thraean o'r saws.

Y pedwerydd - yng ngweddill y saws ychwanegwch y letys rhwygo, cyw iâr, croutons a hanner y caws wedi'i gratio, cymysgu'n dda ac yn rhoi ar blât ar ddail letys.

Ac yn olaf, y pumed - salad taenellu y caws a croutons gratio sy'n weddill a'i weini. Ddewisol, gallwch addurno gyda olewydd a thomatos bach bach.

Y rhain yw'r prif atebion i'r cwestiwn sut i wneud salad Caesar yn y cartref. Gall Yn hytrach na cyw iâr cymryd brwyniaid, bwyd môr neu bysgod (grilio, mwg neu halltu wan).