Stecen briwgig mewn cytew, ffrio mewn padell

Stecen briwgig, mae llawer meddalach, mwy tendr a blasus na'r un prydau, gwneud o un darn o gig. Fodd bynnag, mae'n werth nodi bod y broses o baratoi cinio mor anarferol yn cymryd llawer mwy o amser. Ar ôl y prif gynhwysyn cyn ffrio mewn saim dwfn dylid torri'n llysiau neu briwgig wedi'u torri.

Stecen briwgig: y cynhwysion angenrheidiol

• heb lawer o fraster cig eidion - pum cant o gram;
• porc brasterog - pum cant o gram;
• winwns - tri phennaeth mawr;
• wy iâr - yn ddau ddarn mawr;
• Cennin - ychydig o saethau;
• blawd gwenith - tair neu bedair llwy mawr;
• briwsion bara - hanner cwpan;
• Olew blodyn yr haul - gwydraid (i ffrio);
• halen - llwyau hanner bwdin;
• pupur a pherlysiau ffres - i roi blas ac awydd.

Stecen briwgig: cam proses gam o goginio gan

I wneud y stwffin cymysg, mae angen i chi gymryd pwys o borc braster a chig eidion heb lawer o fraster. Dylent gael eu golchi yn dda ac yn torri'n ddarnau mawr. Ar ôl hynny, argymhellir i brosesu grinder cig, ond os dymunir, gellir ei dorri'n fân drwy ddefnyddio cymysgydd a miniog-cyllyll nozzles. Yn yr un modd, mae'n ddymunol i dorri a thri winwns mawr. Yna y gymysgedd stwffin deillio yn dda ei gwneud yn ofynnol dwylo drwy ychwanegu pupur, perlysiau wedi'u torri, halen, cennin wedi'u torri ac un wy wedi'i guro.

Mae'r broses o baratoi'r cytew

Fel y gwyddoch, stêc naturiol wedi'i dorri cyn ffrio o reidrwydd yn cael ymgolli yn llwyr yn y cytew. Dyna pam am debyg ddysgl briwgig yn ofynnol hefyd i baratoi'r cytew. I wneud hyn, chwisg un wy, ychwanegu'r halen ac ychydig o olew llysiau, yna cymysgwch yn drwyadl, gan ddefnyddio tair neu bedair llwy mawr o flawd gwenith. Mae'n werth nodi bod y cytew droi gludiog ac yn iach crynhoi'r llysiau wedi'u torri gyda chig.

Stecen briwgig: ffurfio a brownio brydau wedi'u ffrio

Rhaid briwgig wedi'i goginio yn cael eu cymryd yn y swm o dri neu bedwar lwyau mawr a rholio i fyny un bêl, i ymladd ag ef i ffwrdd ar fwrdd torri. Yna fflatio mae'n ofynnol i'r cig fel ei fod yn allanol debyg stêc go iawn. Rhaid lled-orffen cynnyrch yn cael ei drochi yn llawn mewn cytew wy ac yna yn gyflym rholio mewn briwsion bara ac ymgolli yn syth mewn padell ffrio poeth gyda olew blodyn yr haul berwedig.

Fel rheol, dysgl hwn ei baratoi yn gyflym, fel ar gyfer y tyner llawn briwgig angen cynnal ffrio dwfn am bump i ddeng munud. Obzharivaya Schnitzel o bob ochr, gofalwch eich bod yn gweld iddo nad yw'n cael ei losgi, ond dim ond yn frown.

bwydo cywir ar gyfer cinio

Gweinwch pryd hwn at y tabl yn cael ei argymell yn y fflat a phlât hardd addurno gyda letys dail gwyrdd. Felly, byddwch yn cael blasus meddal ac yn dyner stêc,. Gall Rysáit gyda phrydau llun, a roddir uchod, yn cael ei ddefnyddio ar gyfer hyfforddiant fel gwledd gwyliau, ac ar gyfer y cinio teulu arferol. Fodd bynnag, er mwyn cynnig gwesteion Schnitzel cig a argymhellir ynghyd â phrif gwrs blasus.