Sut i baratoi halophyte yn Georgian

cuisine Georgaidd yn cael ei nodweddu gan nifer fawr o berlysiau aromatig a blas pungent o lawer o seigiau. Mae hyn yn gymwys i gig, a chawl. Os ydych chi am goginio rhywbeth "ffraeth", gall y halophyte yn Georgian yn opsiwn delfrydol i arallgyfeirio eu bwydlenni. Ryseitiau ar gyfer y mae'n cael ei wneud, gallwch ddod o hyd i lawer, oherwydd bod pryd hwn llawer o amrywiadau.

Er enghraifft, gall Salsola Georgian cael eu paratoi fel a ganlyn. Bydd angen Cawl pwys o gig eidion braster isel, 3-4 winwns, yr un faint o picls, 2 domato, 1 foronen fawr. Heblaw ei fod yn cymryd ychydig o llwy fwrdd o flawd. Salt, garlleg, pupur, sbeisys yn cael eu rhoi i roi blas.

Winwns glân, nashinkovyvaetsya, ffrio mewn padell ffrio ddofn. Cig, wedi'i dorri'n ddarnau bach, gosod yma er. Moron torri'n stribedi tenau, ciwcymbr - ciwbiau. Llysiau cyfuno gyda gweddill y cynhwysion. Y bwyd yn ychwanegu at dorri sleisys o domatos, sbeisys a halen, blawd ffrio, cawl. Mae'r holl gig yn cael ei stiwio nes yn dyner dros wres canolig. Yn fuan cyn diwedd ei roi mewn dysgl pasio trwy garlleg wasg, wedi'i dorri perlysiau ffres.

rysáit arall, sut i goginio hodgepodge, na fydd yn debyg i gawl trwchus, yr ydym yn gyfarwydd â, a'r prif gwrs, cig wedi'i goginio mewn rhyw fath o saws, gallwch fynd â'r mater. Cig (300-400 gram) yn cael ei olchi, glanhau (os oes angen) o tendonau, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Winwns manylion personol fân a'i gwasgaru ar padell ffrio gynhesu gydag olew blodyn yr haul. Iddo ef ffiledau yn cael eu hychwanegu, pob ffrio nes ei fod yn caffael lliw euraidd. solyanka Sioraidd Nesaf baratowyd fel a ganlyn.

Mewn padell ffrio i'r cynhwysion gwreiddiol, rhowch 2 lwy fwrdd o domato 10-15 ddarnau cylchoedd o olewydd, wedi'i dorri'n giwbiau dau picls wedi'u sleisio. Y bwyd yn halltu, ei dywallt chwarter cwpan o win gwyn ac ychydig o ddŵr. Pan gorchuddio â chaead. Salsola Georgian gadael i wresogi (tua 40 munud). Ychydig cyn diwedd y cig taenellu perlysiau ffres, dyma rhoi ychydig o ewin o arlleg wedi'i falu.

Mae'r ddysgl wedi caffael blas cyfoethog, mae'n well i goginio mewn un pot, gan gymryd eu tro gosod y cynhwysion. Felly i ddechrau roedd yn argymell ei ddefnyddio nid y sosban arferol a dwfn neu ymddangos yma gyda holl gynnyrch. Gellir past tomato sos coch yn cael eu disodli neu saws poeth (megis "De"). Sbeis, sydd eu hangen i halophyte yn Georgaidd yn agos at y gwreiddiol, argymhellodd debyg i'r hopys-suneli, ac eraill. Wrth gwrs, mae eu dewis yn dibynnu, yn gyntaf oll, o'r cogydd a dewisiadau ei aelwyd.

Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r ryseitiau o'r prydau gallwch ddod o hyd cig fel cig eidion. Fodd bynnag, os oes angen gellir ei ddisodli yn y cyw iâr tendr neu ddarn o borc (heb lawer o fraster yn unig). Wrth ddewis cig angen i chi dalu sylw at ei ansawdd a ffresni, gan ei fod yn y prif gynhwysyn, a fydd yn rhoi ei flas unigryw y ddysgl. Mewn rhai achosion, mae hodgepodge argymell ychwanegu finegr. Nid yw'r amser mor bwysig. Mae'n rhaid i ni gofio y gall finegr yn gwneud y cig llym ychydig.