Slivovitz gwirod cryf. Rysáit coginio gartref

Eirin brandi - y ddiod, sy'n cael ei wneud ar sail y sudd eplesu yr eirin. ei gryfder yn 45%, ac yn ei gyfeirio at y brand dosbarth. Yn Croatia, Serbia, Gweriniaeth Tsiec, Bosnia a Bwlgaria yn cael ei ystyried y ddiod slivovitz genedlaethol. Mae'r rysáit yn syml iawn y gall fod i goginio brandi eirin a chartref. Mae'n cael ei fwyta fel arfer fel aperitif mewn ffurf pur. Os gymysgu â diodydd eraill, yna byddwch yn teimlo ar y defnydd o flas metelaidd annymunol.

Rysáit ar gyfer eirin

Cynhwysion allweddol:

• ffrwythau eirin (un ar ddeg cilogram);
• dŵr (wyth litr).

Sut i wneud eirin brandi

Mae'r broses weithgynhyrchu yn cynnwys nifer o gamau:

1. Paratowch y ffrwythau. Dewis eirin melys neu hyd yn oed perespevshie. Ni all y ffrwythau eu golchi, dim ond wipe â lliain glân. Nesaf, wahanu'r cig o'r esgyrn (ar gyfer rhaniad hwylustod yn ddau hanner). Mae'r mwydion yn comminuted i mwydion - gallwch ddefnyddio grinder cig neu cymysgydd. Rydym yn rhoi mewn jar gyda gwddf llydan.
2. Paratoi ar gyfer eplesu. màs Mireinio ceisiwch yn gyntaf, dylai fod yn ychydig yn felys. Os nad yw, ychwanegu ychydig o siwgr i flasu. Cymysgwch a cheisiwch eto. Nesaf, clymu gwddf y cynhwysydd gyda cheesecloth a gadael mewn lle cynnes am ddiwrnod. Mae angen ei wneud i ddechrau eplesu y weithred hon. Mae diwrnod yn ddiweddarach, mae'n rhaid i'r ewyn yn cael ei ffurfio. Mae hyn yn golygu bod y broses yn rhedeg yn esmwyth. Paratowch potel ac arllwys i'r màs, ychwanegu dŵr ac ysgwyd yn dda. Nesaf, gosod sêl dŵr.
3. Mae'r broses eplesu. Llong gyda sêl dŵr a'i roi mewn lle cynnes tywyll. Diogelu reidrwydd o olau'r haul. Proses yn para tair i bum wythnos. Bydd y sêl dŵr yn cadw sŵn yn ystod yr holl amser hwn. Pan fydd y swigod yn rhoi'r gorau i ymddangos, symud ymlaen i'r cam nesaf.
4. Distyllu. Eplesu Braga arllwys i mewn i'r alembic. Distyllu yn dechrau. Mae'n well cymryd dim ond ail distyllu, i gael diod o safon. Os ydych yn defnyddio y cyngor hwn, byddwch yn cael 60% o gryfder slivovitz. Mae'r rysáit ei hun yn syml, ond mae'r broses o baratoi yn hir. Gall y brandi eirin sy'n deillio cael ei wanhau yn ôl eich dymuniad.
5. Mynnu. Os oes gennych y gallu i storio gwirod mewn casgenni derw, rydym yn argymell i wneud hynny ac, fel arall, arllwys i mewn poteli. Mwynhewch slivovitz tri mis.

Slivovitz: rysáit bwyd cyflym

Cynhwysion allweddol:

• eirin aeddfed (1 kg);
• alcohol (2.1 litr);
• siwgr gronynnog (300 gram);
• fodca (2.1 litr).

broses o baratoi

dull 1

Eirin wipe tywel cegin. Dorri yn ei hanner ac yn cael gwared pyllau. Rhowch eirin yn y botel ac yn llenwi â dŵr ac alcohol. Chaead a rhowch bum wythnos mewn lle tywyll. Pan fydd yr amser ar ben, ychwanegwch y siwgr, ysgwyd yn dda ac yn gadael i eistedd am bum wythnos arall. Yna rydym yn hidlo (gall hidlo gymryd coffi neu rhwyllen gonfensiynol). Potel a chaead.

dull 2

Yn yr achos hwn, bydd y draen yn cael ei osod yn gyfan gwbl yn y banc. Llenwch gyda siwgr, arllwys y fodca. Nesaf, cau'r caead. Rydym yn rhoi ar dri mis mewn lle tywyll. Ar ôl tro y byddwn yn hidlo a potel. Nawr gallwch drin eich hun slivovitz barod. Mae'r rysáit yn addas iawn ar gyfer paratoi diod yn y cartref.

Slivovitsa - diod cyffredinol sy'n meddu ar nodweddion defnyddiol. Mae ei ddefnydd fel antiseptig ar gyfer toriadau, cleisiau a chlwyfau bach, ond hefyd ar gyfer annwyd ar gyfer arllwysiadau a cywasgu.