Siocled llawer-wyneb: budd a niwed triniaeth boblogaidd

Mae'r pleser y mae siocled yn ei roi i sweeties, y manteision a'r niwed a drafodir yn yr erthygl hon, yn anodd ei gymharu ag unrhyw beth. Mae'n canu llawer o fasnachol. Siocled (mae manteision a niweidio'r danteithrwydd hwn yn unigol ymhob achos) yn cael ei ddefnyddio fel elfen yn y ryseitiau o lawer o bwdinau. Weithiau, dim ond ar gyfer addurno neu roi blas. Ond mewn rhai pwdinau (yn enwedig mewn pasteiod) rhowch hyd at draean o gyfanswm cyfaint y cynnyrch cain hwn o ffa coco.

Siocled go iawn : da a drwg

Beth ddylai fod yn gyfansoddiad o siocled o ansawdd uchel, yr ydych wedi'i brynu i brawf eich hun? I ddechrau, nodwch na ddylai doddi ar dymheredd yr ystafell. Mae hwn yn ddangosydd bod cyfansoddiad y teils yn cynnwys braster o ansawdd yn unig. Neu yn hytrach - menyn coco. Mae hwn yn fraster llysiau naturiol. Mewn siocled tywyll (ni fydd y budd a'r niwed a drafodir isod) yn ychwanegu mwy o frasterau. Ond yn y llaeth rhowch ychydig o laeth powdwr. Fel rhan o deils rhad, gallwch ddod o hyd i fraster llysiau hydrogenedig. Peidiwch â'ch cynghori i brynu'r nwyddau hyn, oherwydd ei fod yn niweidiol i iechyd. Yr agwedd allweddol ar ddefnyddioldeb siocled yw defnyddio gwrthocsidyddion y mae'n ei gynnwys. Mewn un hanner y teils safonol mae mwy na ychydig o boteli o win a phedwar pecyn o sudd oren. Mae olewau hanfodol mewn ffa coco, yn cael effaith gwrth-sglerotig ar waliau'r llongau, gan eu helpu i glirio adneuon colesterol a sylweddau niweidiol eraill. Os ydych chi'n hoffi siocled du chwerw (caiff y manteision a'r niwed eu dadansoddi'n fanwl gan wyddonwyr modern), yna gellir galw'ch dewis mor iach â phosib. Mae'n cynnwys cynnwys uchel o ffenolau defnyddiol sy'n helpu i atal heneiddio. Ac mae llaeth a siwgr bron yn absennol ac ni fyddant yn achosi niwed i'ch ffigwr, yn ogystal â gweithgaredd arferol y pancreas. Ond mae angen i chi nodi'r cynnwys uchel o fraster, er ei fod yn naturiol, sy'n nodweddiadol o unrhyw siocled. Eu rhif yw hyd at 35 g am bob 100 g o'r cynnyrch. Mae hyn yn fwy na llawer o bwdinau eraill. Ac, os ydych chi'n ceisio cyfyngu ar lipidau yn eich diet, ystyriwch hyn wrth ddefnyddio siocled. Mae hefyd yn cynnwys theobromine, sy'n helpu'r corff (yn enwedig y fenyw) i syntheseiddio endorffinau. A magnesiwm, sy'n gyfrifol am yr hwyliau da a chwrs arferol y prosesau cyffro nerfus.

Dewis y siocled gorau

Mae budd a niwed y teils rydych chi wedi'u prynu er mwyn rhoi pwdin eich hun, yn dibynnu'n uniongyrchol ar gynnwys coco ynddi. Mae barn deietegwyr yma ychydig yn wahanol. Mae rhai ohonynt yn dweud y gellir ystyried siocled gyda chynnwys 50% o goco yn addas ar gyfer maeth dietegol. Ond mae'r mwyafrif yn cytuno y dylai fod yn uwch - o leiaf 78%. Dim ond wedyn y gallwn ddisgwyl effaith bwerus gwrth-heneiddio a hwyl-gywiro. O siocled llaeth, cynghorir dietegwyr yn unfrydol i wrthod. Mae ffa coco o ansawdd uchel yn cael eu tyfu yng Nghanol America ac Indonesia. Wrth brynu siocled, rhowch sylw i'r gwneuthurwr.