Mae'n creu cwrw cyntaf yn y byd gyda probiotics

Mae angen rheswm i fforddio i yfed mwy o gwrw i chi? Cymerodd Mae gwyddonwyr o Singapore gofal ohono. Maent yn llwyddo i greu diod, yn ychwanegol at alcohol hefyd yn cynnwys probiotics. Nawr gwyddonwyr yn dweud y gall eu cwrw eich helpu i wella treuliad ac imiwnedd, er bod hyn yn cael ei brofi eto.

gweithgynhyrchu cymhlethdod

Mewn siopau gallwch ddod o hyd llawer o gynhyrchion llaeth yn seiliedig ar probiotics, ond nid oes neb wedi llwyddo i ddod o hyd i gwrw a fyddai'n eu cadw yn dda eto. Mae'n anodd, yn bennaf oherwydd y cwrw yn cynnwys asidau hop, gan gyfyngu ar y twf a goroesiad probiotics. Yr anawsterau hyn ysgogwyd gwyddonwyr o Brifysgol Singapore i geisio ymdopi â nhw.

oresgyn anawsterau

Maent yn llwyddo i ddatblygu gwrw sur all gefnogi straen probiotig, a elwir yn Lactobacillus paracasei L26. Mae'r probiotig penodol Daethpwyd o hyd yn flaenorol yn y perfeddyn dynol. Hefyd, mae rhywfaint o dystiolaeth y gall reoleiddio'r system imiwnedd.

"I greu cwrw hwn rydym bacteria asid lactig yn cael ei ddefnyddio, - yn esbonio Chan Mey Chzhi Alkin, a ddatblygodd cwrw. - Bydd y bacteria yn defnyddio'r siwgr sydd yn y wort i gynhyrchu asid lactig o ganlyniad yn gallu cael darten cwrw. Yn y cynnyrch terfynol, y cynhyrchiad a fydd o yn cymryd tua mis, bydd yn cynnwys tua 3.5% o alcohol. "

manteision dadleuol o probiotics

Ond pam y dylem ddefnyddio probiotigau? A ydynt yn wir mor dda ar gyfer y corff? Mae tystiolaeth o blaid y datganiad hwn yn cael eu cymysgu. Mae rhai meddygon yn argymell fynd â nhw gyda dosau mawr o wrthfiotigau i amddiffyn y bacteria berfeddol ac atal dolur rhydd. Credir hefyd y gall probiotics helpu i leihau'r risg o haint Clostridium difficile, yn ogystal ag yn y driniaeth o syndrom coluddyn llidus.

Er bod pobl sy'n dioddef o broblemau iechyd, gall fod yn ddefnyddiol i gymryd probiotics, barn feddygol yn wahanol bobl gymharol iach. Mae ymchwilwyr yn dweud eu bod wedi datblygu cwrw a fydd yn helpu "hwb imiwnedd", ond mae hyn yn ddatganiad dadleuol. Yn 2011, aelodau'r corff Ewropeaidd i oruchwylio diogelwch bwyd, gwelwyd bod hawliadau hyn yn heb unrhyw dystiolaeth wyddonol, ac yn wir ei wahardd cwmnïau i wneud hawliadau o'r fath am eu cynhyrchion.

Mewn unrhyw achos, o ystyried y twf eang diweddar y farchnad cwrw, gallwn ddisgwyl y cwrw probiotig bydd a dod o hyd ei brynwyr. Mae ymchwilwyr eisoes wedi derbyn patent ar gyfer ei ddarganfyddiad, i beidio â chaniatáu i eraill gopïo y rysáit ac yn gobeithio dechrau ei gynhyrchu ar raddfa fasnachol.