Gwin Elite "Sassicaia": Disgrifiad, hanes, adolygiadau a cholur

gwin Eidalaidd Noble "Sassicaia" yn cael ei gynhyrchu yn nhalaith Bolgheri (Tuscany) gan "Tenuta San Guido". Mae'r cyfieithiad llythrennol o'r enw'r ddiod yn swnio fel "tir carreg". Mae hyn oherwydd y ffaith bod y grawnwin a ddefnyddir i wneud gwin hwn yn cael eu tyfu ar briddoedd gorchuddio â graean. Profodd y cyfuniad o hinsawdd fwyn a phriddoedd penodol i fod yn addas iawn ar gyfer amrywogaethau "Cabernet Sauvignon" a "Fran." Mae'r symudiad beryglus gwneud y Marquis Mario Incisa della Rocchetta, oherwydd cyn neb hyd yn oed yn meddwl am arbrawf o'r fath.

Hanes greu

"Sassicaia" - gwin a anwyd diolch i gyfres o ymdrechion o fathau o ffrwythau sy'n tyfu yn cael eu haddasu i rhanbarth penodol. Yn 1968, nid yw cyfreithiau yn Tuscany yn caniatáu i aseinio'r dosbarth uchaf o ddiodydd a gynhyrchir o'r amrywiaeth "Cabernet Sauvignon" a chategorïau eraill o ffrwythau tramor.

Serch hynny, y crewyr y cynnyrch dan sylw benderfynu ar arbrawf peryglus. O ganlyniad, roedd gwin "Sassicaia", a gafodd ei gynnwys yn y categori elitaidd, nid yn unig yn y wlad, ond hefyd yn y byd. Tynnu sylw at y ddiod enw gwreiddiol y dosbarth y mae'r cynnyrch yn cael ei graddio ddyfeisiwyd gan arbenigwyr gwin a newyddiadurwyr. Mae'n swnio fel Supertuscan. Mae'n werth nodi bod yn y categori uchaf o win wedi cael DOS yn 1994 yn unig.

nodweddion

Yng nghanol y saithdegau y ganrif ddiwethaf y ddiod ei oedi am chwe blynedd argyhoeddiadol buddugoliaeth dros tusw unigryw o ddiodydd Ffrangeg (Bordeaux a GRU grand). Mae cyfuniad o ddau fathau o rawnwin traddodiadol o Ffrainc, a dyfir yn yr Eidal, wedi dod yn un o'r goreuon yn y byd.

Gwin "Sassicaia" un a hanner i ddwy flynedd mewn casgenni arbennig gyda chynhwysedd o gant phum litr oed. Cyn ei werthu storio ychwanegol mewn poteli. Er mwyn cael arogl cyfoethog a lliw y cynnyrch gall Tysganaidd am ugain mlynedd. Mae'r enwogrwydd a phoblogrwydd y ddiod oherwydd hyblygrwydd da o grawnwin mewn gwahanol ardaloedd, yn ogystal â blas, gan gyfuno y nodiadau o cyrens, ceirios ac eirin. cynnyrch Elite yn perthyn i'r gwinoedd bonheddig, a fydd yn y pen draw yn dod yn fwy cyfoethog ac yn well.

Gwin a nodweddion

Y prif paramedrau organoleptig sydd â gwin Supertuscan. Mae'r gwinoedd gorau o dan y brand "Sassicaia" wedi:

• cynllun lliwiau ruby dwys;
• amlwg dirlawnder a dyfnder solet o liw;
• cymhleth, arogl ffrwythus cain gymysg â llus, cyrens duon, ffrwythau ceirios, eirin, lafant a pherlysiau gwyllt;
• blas cytbwys gyda asidedd llachar, gwead di-dor, gorffeniad sefydlog gyda nodiadau ffrwythau meddal a sbeisys;

diod gyfuno â gêm, cigoedd wedi'u grilio a chawsiau aeddfed. Argymhellir tymheredd gwasanaethu - 16-18 gradd Celsius.

Yn wir, "Sassicaia" - gwin, a gafodd ei nodweddion ei hun yn bennaf oherwydd y cysoni fathau o rawnwin "Cabernet Ffranc" a "Sauvignon".

ffeithiau diddorol

Fel y soniwyd eisoes, yr enw diod yn cyfieithu fel "tir carreg". Gwin "Sassicaia" a enwir felly oherwydd y ffaith bod y mathau Ffrengig o rawnwin a dyfir ar briddoedd graean ym mhentref Bolgheri yn Tuscany. adnoddau Cartref yn cael eu lleoli ar uchder o dros gant o fetrau uwchlaw lefel y môr, diogelu rhag y gwynt gan fryniau, yn agored i hinsawdd arforol ysgafn. natur y pridd yn nhalaith clai a chalchfaen yn bennaf. amrywiaeth Exposure yn ymwneud â rhywogaethau de-ddwyrain, winwydden a ffurfiwyd ar yr esgair cordon egwyddor tocio.

cynhyrchu diod yn 2013 amseru i gyd-fynd â phen-blwydd yn ddeg ar hugain o farwolaeth y sylfaenydd y cwmni, Mario Incisa della Rocchetta a'r pen-blwydd yn bedwar ugain ei fab Nicolas. Parhaodd y gwaith ei dad gydag urddas, i gynnal y traddodiad ac yn dod arlliwiau newydd yn y blas a lliw. priodweddau gorau posibl o'r cynnyrch mewn enillion cwestiwn ar ôl deng mlynedd o storio.

Darllenwch fwy am y cynhyrchydd

"Sassicaia" (Sassicaia gwin) a weithgynhyrchir gan "Tenuta San Guido" - un o'r cynhyrchwyr mwyaf enwog yr Eidal y mae eu gwinllannoedd wedi'u lleoli yng nghefn gwlad Tysganaidd o Bolgheri. Yn ychwanegol at y prif gyfeiriad, mae'r cwmni yn arbenigo mewn cynhyrchu olew olewydd a grappa. Ystyrir Della teulu Rocchetta yw bod yn arloeswyr y fathau o rawnwin Bordeaux yn yr Eidal a arloeswyr yn y gwinoedd cain superstoskanskih greu.

Cynhyrchiant o ffrwythau yn ymwneud â phum mil cilogram yr hectar. cynhaeaf grawnwin yn dechrau yn gynnar ym mis Medi, bydd yn parhau am bedwar diwrnod ar ddeg. Mae'r cynnyrch yn cael ei gadw am bythefnos mewn tanciau dur di-staen gyda gallu 35-100 hectolitr yr un. Eplesu yn digwydd diod alcoholig ar dymheredd a reolir o ddeg ar hugain gradd. Hyd at ddiwedd mis Hydref, mae'r deunydd crai yn ail lawdriniaeth gwasgu. Mae'r gwin yn mewn casgenni derw Ffrangeg oed am ddwy flynedd ac yna potel, ac ar ôl deuddeg mis, mynd ar werth. Cyn gwasanaethu ei argymell ar gyfer gwahanu o laid, a ffurfiwyd yn naturiol ar waelod y tanc.

Adolygiadau a chostau

Gwin "Sassicaia", y mae eu pris yn dechrau am ugain mil rubles, yn cymryd lle cyntaf mewn cystadlaethau arbennig yn rheolaidd. O ddefnyddwyr yn cadarnhau dim ond ymhellach ansawdd y diod a bonedd.

Aelodau ac arbenigwyr yn dweud bod y gwin yn strwythur llawn bodied. Mae'n cynllun lliw rhuddem yn ddirlawn gyda strwythur clir o flas ac arogl. tusw Eang ac elitaidd yn cynnwys casgliad aeron phopeth gyda'r ychwanegiad o sbeisys. Mae'r cynnyrch o dan sylw yn derbyn marciau uchel yn rheolaidd yn y graddau, "Robert Parker" a "Vine Spektaktor", sydd yn allweddol wrth fesur yr elfen elitaidd o win.

Yn yr Eidal, mae llawer o ddilynwyr o dyfu mathau Ffrengig o rawnwin y mae'r gwin a wnaed fath Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" a llawer o rai eraill.

Mae'r diodydd "Sauvignon" gwahanol cyfuniadau o fathau o rawnwin lleol enwog gyda "Sangiovese", yn ogystal â rhai amrywiadau ar y amlygiad canran.

Cyfrinachau o gyfansoddiad a chynhyrchu

Mae perchennog yr ystad Tuscan "Tenuta San Guido", y Marquis Mario Incisa della Rocchetta, roedd yn arbenigwr nodedig o winoedd o'r rhanbarth Bordeaux. Er gwaethaf y deddfau nad ydynt yn caniatáu i safle fel categori elit o ddiodydd wedi'u gwneud o fathau tramor, penderfynodd ddechrau tyfu ffrwythau mwyaf poblogaidd yn Ffrainc. Roedd dechrau'r gynhyrchu cymysgedd o ddiodydd elite "Sauvignon" a "Fran" fel canran o 80/20.

Yn 1968, gydweithrediad y Marquis Mario Incisa a ethnologist Giacomo Taxis arwain at ymddangosiad diod elite enw "Sassicaia". Mae'r cynnyrch wedi cael poblogrwydd aruthrol, yn gyntaf yn yr Eidal, ac yna ar draws y byd. Ar ôl yr adolygiad o'r rheolau yn 1961 y ddiod yn 1994 aeth y categori uchaf (DOS) ac wedi ei neilltuo at y gwinoedd Supertuscan dosbarth. Argraffiad o "Decanter", a drefnwyd yn 1974 gan win, a oedd yn stori unigryw. "Sassicaia" o dalaith Bolgheri cerdded ar yr holl blas a paramedrau eraill o'r Ffrangeg enwog gwinoedd Bordeaux.

casgliad

gwin Elite "Sassicaia" yn cael ei ystyried fel cynrychiolydd teilwng o'r byd ymhlith y diodydd elitaidd. Diolch i gyfuniad llwyddiannus cyfuno, darnau y dechnoleg gwreiddiol a hinsawdd addas, cafodd y cynnyrch ei dirlawn gyda lliw a blas, dwysedd uchel, cyfuniad unigryw o ffrwythau a arlliwiau sbeislyd, yn ogystal â aftertaste dymunol a hir.

Bydd Lovers o hyn diod fonheddig gwerthfawrogi ei holl nodweddion, sydd wedi eu nodi dro ar ôl tro mewn cystadlaethau ac arddangosfeydd rhyngwladol amrywiol. "Sassicaia" yn parhau i fyw yn y sefyllfa yn arwain ers degawdau, yn cystadlu ar delerau cyfartal â brandiau yn Ewrop Ffrainc ac eraill.