Fodca Rysáit o wenith

Mae'r dechnoleg o gynhyrchu o wenith fodca yw'r mwyaf anodd yn y gyfres o tebyg, ac felly mae'r broses weithgynhyrchu yn ymddangos yn ddiflas ac yn hir mewn pryd. Yn lle hynny, mae'r cynnyrch sy'n deillio yn rhagori ar yr holl diodydd eraill a gafwyd gan y cartref distyllu, mewn blas, a chynnwys y amhureddau niweidiol leihau. Rysáit fodca o wenith yn gofyn, yn anad dim, amynedd, glynir yn gaeth at y cyfarwyddiadau, ac o ddeunydd crai o ansawdd rhagorol.

Cynhyrchu brag - cydran sylfaenol o ble, yn y pen draw, mae'n dibynnu ar y cwrw ffactor ansawdd. Rhaid brag grawn cyrraedd y safonau uchaf, i fod o leiaf ddau fis a dim mwy na un flwyddyn ar ôl y cynhaeaf. Peidiwch â gadael baw, pydredd, difrod gan rew, difrod gan blâu.

rysáit moonshine golygu socian o rawn gwenith yn ystod y dydd gyda thri newid dŵr. Mae'r grawn gwlyb yn cael eu rhoi mewn blychau haen dim mwy na 10 cm a ted bob 8-10 awr i gael gwared ar garbon deuocsid dros ben. Os bydd y grawn yn rhy sych, taenu, ond, mewn unrhyw achos, nid yn wlyb. Gwenith yn tyfu mewn wythnos arferol: gwreiddiau cyrraedd un cm, ysgewyll - 7 mm, blas y corn melys felly'n brag barod. Gelwir hyn yn brag gwyrdd. Fel y nodir yn y rysáit o fodca o wenith, mae'n rhaid i chi ei ddefnyddio o fewn ychydig ddyddiau, yna mae'n jyst difetha. Mae'r brag gwyrdd yn cael ei sychu ar dymheredd o 40 C ar yr amod nad yw'n caffael lliw gwyn. brag Gwyn 20% yn llai gwyrdd, ond gellir ei storio am flynyddoedd, diogelu rhag lleithder.

Mae'r brag yn gwasanaethu fel ensym gan yr adwaith cemegol o drosi startsh yn siwgr. Mae'n cael ei ychwanegu at y wort ar ffurf llaeth brag, hy cymysgedd o brag a dŵr. Cyn ei gymysgu gyda dŵr y brag yn cael ei felino i mewn i flawd.

Mae'r wort cael ei baratoi fel a ganlyn: blawd arllwys dŵr poeth mewn cymhareb o 1: 4, ac mae'r tymheredd yn dod i ferwi. I'r blawd i beidio â llosgi, i stêm defnyddio fel ffynhonnell gwres. Coginio o ŷd yn cymryd tua dwy awr, hyd y broses yn dibynnu ar ansawdd a malu y porthiant. wort gorffenedig ei oeri rymus ac arllwys llaeth brag ynddo mewn cyfran o 5: 1. Pan fydd y cymysgedd yn cyrraedd T = 30 C, burum yn cael ei ychwanegu, tymheredd hwn yn cael ei gynnal drwy gydol yr amser eplesu. Ar ôl pum diwrnod o gwrw bragu-cartref yn barod. Mae'r cynnwys alcohol ynddo - 7-12%.

Fragu o siwgr i gynhyrchu llawer haws ac yn gyflymach oherwydd y diffyg cam saccharification startsh. Mae angen 4, ar gyfer pob cilogram o siwgr 100g o furum sych: 1 - y gymhareb o siwgr / dŵr. Braga barod mewn tua 7-10 diwrnod.

Fragu startsh hefyd yn eithaf syml: starts llenwi â dŵr mewn cymhareb o 1: 2, jeli coginio, o ddewis, heb lympiau. Mae'r pwdin yn cael ei lenwi cyfradd siwgr o 1 kg o startsh - 100 g siwgr a burum sych yn cael eu hychwanegu - 50 g fesul 1 kg o startsh. Braga yn barod ar gyfer ddistylliad mewn 5 diwrnod.

Dim ond fodca rysáit o wenith yn bendant yn mynnu ar ddefnyddio ager pan stwnsh wedi'i wresogi, ar gyfer mathau eraill o dderbyniol yw unrhyw ffordd i gynhesu. Ar gyfer pob math o ddistyllu stwnsh a ddefnyddiwyd (distyllu) cyfarpar arferol-bragu. Mae'r tymheredd gorau o T = + 98 C, mae'n amlwg bod cynnal yn y nwy bron yn amhosibl, mae gan y rheswm fragu blas annymunol ac arogl.

Mae gwahanol ffyrdd i lanhau a lliniaru'r moonshine. Mewn 1 litr o wirodydd distyll Ychwanegwyd 10 go sodiwm hydrocsid, stirred ac yn caniatáu i setlo, ac yna arllwys ateb manganîs o 2 g y litr. Mae'r adwaith yn mynd rhagddo am 30 munud, yna dylino soda ymhellach a'i adael i fragu 12 awr. Ar waelod y llong gwaddodi ffurfio. Gyda chymorth fragu bibell yn cael ei arllwys i mewn i gynhwysydd glân. Gallwch wedyn fod ail-distyllu. Meddalwch y blas siwgr moonshine, gwthio ar y glaswellt, rhisgl derw, oren sych neu lemwn croen.