Sgiwerau blasus o borc mewn iogwrt: rysáit

Yn ôl yr ystadegau, mae 90% o'r bobl ar y cwestiwn: "Beth yw eich ddysgl hoff" ateb heb betruso: " Porc mewn iogwrt." Mae'r rysáit o'i baratoi yw paratoi cywir. I'r cig wedi dod yn feddal ac yn llawn sudd, mae'n cyntaf angenrheidiol i phicl - yn ddefodol. Mae llawer yn credu nad yw'r barbeciw yn goddef dwylo menywod, ond nid y peth pwysig yw pwy sglodion, a sut y caiff ei goginio.

dewis cig

Wrth ddewis cig ar gyfer barbeciw, yn edrych ar ei ffresni. Fe'ch cynghorir i brynu porc wedi'i oeri nad yw wedi cael ei rewi. Y mwyaf meddal ac yn ysgafn rhan - stêc ar yr asgwrn, y gwddf neu'r gwddf porc. Mae'n rhaid i'r cig gael ei dorri'n ddarnau bach yn gymesur. Os ydynt yn gwneud rhy fawr yn y canol yn kebab porc amrwd mewn kefir. Bydd marinad Rysáit cael eu disgrifio isod.

Diangen i llai, fel arall y cig ffrio ar lo yn sych. Ar gyfer garnais addas berffaith llysiau ffres, llysiau gwyrdd a nionod piclo. porc barbeciw Gorau yn troi ar iogwrt a finegr. Gadewch i ni edrych ar ychydig o ddewisiadau syml i wneud hyn i gyd eich hoff brydau.

Mae'r rysáit cyntaf

Fesul porc cilogram angen winwns (7 darnau), pupur du, halen, dil. Mae hyn yn gynnyrch safonol, sydd eu hangen er mwyn i goginio porc barbeciw. Marinâd - iogwrt (1.5 litr).

Cig golchi yn dda, ei dorri yn ddarnau o faint canolig. Nionyn wedi'u torri'n gylchoedd gyda pherlysiau. Mewn dwfn gynnyrch powlen lledaeniad: cig, yna winwns a dil. Ac felly mewn sawl haen. Yr unig beth rydym yn llenwi gyda iogwrt, halen a phupur, rhowch ar ben y rywbeth trwm ac anfon am 6-8 awr yn yr oergell. Stringing cig ar sgiwerau a'u rhostio ar y glo poeth. Gellir ei strung ynghyd â llysiau cig a winwns. Ar gyfer y barbeciw yn angenrheidiol i fonitro yn gyson ac yn ei droi yn brydlon.

Sgiwerau o borc mewn iogwrt: rysáit ar gyfer ail

Cynnyrch: gwddf porc (1 kg), y bwlb (5 darn), sbeisys ar gyfer cig, iogwrt (250 ml), mayonnaise (250 ml), halen.

Torrwch hanner cylchoedd nionyn cymysgu mewn pot i ffurfio sudd. I ychwanegu mayonnaise a iogwrt. O leiaf yr ydym yn adio darnau torri a chymysgwch yn dda fel bod pob darn wedi ei marinadu. Pupur i roi blas a halen. I'r cig wedi troi tendro, farinadu rhaid iddo fod yn llai na 10 awr, ac yn ddelfrydol dros nos.

Yn gyffredinol, gall y marinâd yn cael ei wneud o unrhyw un o'r cydrannau sydd ar gael, mae'r cyfan yn dibynnu ar ddewisiadau blas, doniau coginio a dychymyg. Gall Cynhwysion yn cael ei drefnu rhyngddynt. Mewn rhai achosion, yn defnyddio finegr, dŵr mwynol, sudd pomgranad, gwin gwyn, cwrw, pîn-afal a hyd yn oed ciwi.

Sut i ffrio cebab shish?

Rhaid marinadu a strung ar gig sgiwerau cael ei roi ar glo poeth. Er mwyn cynnau y glo losgi flaenorol pren yn fwyaf addas ar gyfer y diben hwn rhywogaethau coed nad ydynt yn resinaidd. Dim ond pan fydd y pren ei losgi yn gyfan gwbl, gallwch ledaenu'r sgiwerau. Yn ystod ffrio marinad cig sy'n weddill dyfrio, finegr neu ddŵr.

I atal gorgoginio Rhaid sgiwerau ei droi o bryd i'w gilydd, gan roi cig i ffrio ar bob ochr. Ar gyfartaledd, paratoi yn cymryd tua hanner awr, ond mae'n dibynnu ar y gwres glo a maint y cig. Peidiwch â bod ofn i arbrofi, a byddwch yn cael eich porc barbeciw unigryw eich hun mewn iogwrt! Mae'r rysáit, fel y gallwch weld ar gael.