Schnitzel o fresych: dysgl-shifter

Beth mae prydau rhyfedd ar ffurf a chynnwys. A faint o wedi ymddangos prydau-symudydd yn ddiweddar sydd wedi colli eu hystyr gwreiddiol, ond ar yr un pryd caffael blas newydd o ganlyniad i'r arbrofi, cogyddion ysbrydoliaeth! Schnitzel bresych enghraifft ragorol.

Bresych yn draddodiadol i ddiwylliant amaethu Rwsia. O'r 9fed ganrif yn cael ei dyfu mewn ardaloedd helaeth ac yn boblogaidd iawn ymhlith gwragedd tŷ, sylfaenwyr ffasiwn coginio, ac aelwydydd, fel dysgl blasus mewn gwahanol amrywiadau. bresych Schnitzel rhagorol prydau dietegol, a fydd yn caniatáu i chi gadw cytgord a ffigur yn addas, oherwydd y cynnwys caloric isel a chyfansoddiad unigryw. Mae'r llysiau bron i 90% o ddŵr, y gweddill - ffibr, sy'n normalizes y gwaith llwybr treulio ac yn hwyluso cael gwared ar docsinau. Dylid nodi cynnwys pwysfawr o asid tartronic, sy'n ysgogi ymddatodiad brasterau i mewn i garbohydradau. Yn y bresych yn cynnwys cyfadeiladau cyfuniad prin o fitaminau B a K, llawer iawn o fitamin C, sy'n cael ei storio mewn unrhyw fath o bresych wedi'i goginio. Yn ogystal, bresych yn ddefnyddiol iawn ar gyfer clefydau ulcerous, gan ei fod yn activates sudd eu broses wella meddu effaith choleretic, bresych yn gadael leddfu llid.

I ddechrau Schnitzel awgrymu, wrth gwrs, y defnydd o gig ffiled o unrhyw fath, boed yn porc, cig oen neu gyw iâr, ffrio mewn saim dwfn. Ond yn aml rydym yn ymwybodol trefnu cynnyrch disodli, sydd am roi cynnig ar gyfuniadau newydd o flasau, gyda'r syniad o ddeiet iach, weithiau 'i jyst yn gwneud synnwyr economaidd. prydau llysiau yn ddefnyddiol ac yn hygyrch ar gyfer y flwyddyn gyfan, mae angen cofio ac yn cynnwys iddynt am newid yn eich deiet bob dydd.

Bresych rysáit Schnitzel yr ydym yn ystyried, yr wyf yn awgrymu y cynhwysion canlynol: bresych gwyn - 1-1.2 kg, 2 wy, 200-250 go flawd gwenith neu friwsion bara, halen, pupur a pherlysiau. Bresych, os yw'n bosibl, mae'n well i gymryd yn gynnar, yn fwy llawn sudd ac yn dyner dail, a oedd yn gwneud y bydd y ddysgl yn oed yn fwy blasus.

Ffyrc bresych golchi â dŵr oer, i gael gwared ar y dail uchaf. Padell fwy na'r bresych, 2/3 arllwys dŵr oer a dod i ferwi. Rhowch y pen a'i droi i 3-5 munud i ferwi tân bach. Yn ystod yr amser y dail yn dod yn feddal ac yn cael eu gwahanu yn dda o'r cobiau. Mae'r dail yn cael eu pentyrru ar blât mawr a rhoi amser i sychu neu gael gwared ar leithder, dabbing eu napcynau.

Os yw bresych yn hwyr (yn y drefn honno, a solid), gall yr amser coginio yn cael ei gynyddu, ac y gyllell dorri cobiau garw, gall hefyd annog taflenni morthwyl gegin. Mae'n well defnyddio gordd bren neu blastig, maent yn ysgafnach ac ni fydd yn torri drwy'r mwydion llysiau. Bresych yn gadael halen a phupur. Plygwch yr amlen fel bresych. Wyau chwisg cymysgydd i ewyn. bresych Schnitzel drochi y màs wy chwipio, ac yna rholio mewn briwsion bara ar y ddwy ochr (ei bod yn bosibl defnyddio cymysg mewn symiau cyfartal o flawd a semolina).

Ar waelod y badell gyda trwchus (haearn yn ddelfrydol) Arllwyswch 50 gram o olew llysiau a gwres ar wres uchel. Taenwch ar arwyneb coginio Schnitzel rysáit bresych rydym yn swnio'n, a'u ffrio dros wres uchel yn gyntaf i ffurfio crwst o liw euraidd, ac yna ar wres isel am 3-5 munud arall. Rhowch y stêc ar hambwrdd gwasanaethu, os ydych yn gweithredu fel prif gwrs. Addurnwch gyda dil wedi'i dorri a phersli. Gweinwch gyda unrhyw saws (hufen sur, tomato, soi). Os ydych yn defnyddio fel gyda phrif gwrs, gellir ei ledaenu ar unwaith rwygo bresych a la carte prydau i'r prif ddysgl, addurno gyda dil wedi'i dorri.

Bon Appetit!