Saws ar gyfer cig: rysáit. Grefi a sawsiau ar gyfer cig

Gallu paratoi sawsiau cartref ar gyfer cig - celf go iawn. Diolch i'r cyfuniadau blas newydd gallwch gyflwyno nifer o weithiau yr un ddysgl, ond ni fydd unrhyw un yn sylwi. Yn yr erthygl hon byddwch yn dysgu sut i baratoi saws blasus ar gyfer cig ar gyfer y bwrdd gwyliau, yn ogystal ag ar gyfer cinio teuluol bob dydd.

saws Mwstard ar gyfer prydau cig

Mwstard - cynnyrch llachar arbennig sy'n darparu blas newydd i ddatgelu'r prydau cyfarwydd. Gan fod llawer o fathau o fwstard (Dijon, Rwsieg, Saesneg, ac ati), yna sawsiau sy'n seiliedig arno creu llawer iawn. Yn ogystal, mae meddygon yn dweud mai ychwanegiad hwn yn ddefnyddiol iawn i dreulio. Felly, rydym yn cynnig i chi i goginio gyda ni saws cig persawrus. Mae'r rysáit fel a ganlyn:

• Didoli trwy ridyll dwy lwy fwrdd o flawd a'i ffrio mewn ychydig o olew olewydd.
• Arllwyswch i mewn i badell 200 ml o ddwr a'i droi gyda sbatwla gyda'i blawd, ac yna dod i ferwi.
• Trowch oddi ar y gwres a llwyddo yn y ganolfan ar gyfer y saws trwy ridyll i gael gwared o lympiau.
• Ychwanegwch yr hylif hanner llwy de o finegr gwin, ychydig o halen a siwgr. Drylwyr cymysgu'r cynhwysion ac aros nes eu bod yn cael eu diddymu.
• Rhowch y saws a hanner llwy de o fwstard ac unwaith eto chymysgwch yn dda i gyd.

Mae eglurder y saws, gallwch addasu eich pen eich hun, gan ei fod yn dibynnu ar y swm y prif gynhwysyn.

saws llugaeron i'r cig: y rysáit

Mae'r atodiad hwn yn hardd a llachar boblogaidd gyda phobl gogleddol ers yr hen amser. Mae arbenigwyr yn credu y bydd unrhyw beth yn rhoi cysgod sbeislyd o gig carw neu coesyn petris gwyllt fel saws llugaeron. Cyn symud ymlaen i baratoi'r saws mwyar, ystyried rhai o'r arlliwiau. Felly, os ydych yn eu rhewi llugaeron, mae angen i chi roi ei hamser i ddadmer ar gael i chi. Fel arall, ni fyddwch yn cael ei chwip. Os bydd y aeron yn gwbl aeddfed, byddant yn rhoi blas chwerw y ddysgl. Darllen mwy sut i wneud saws llugaeron i'r cig. ei rysáit yn awgrymu y camau canlynol:

• 200 gram o groen nionyn, cyllell chop a'u ffrio mewn olew llysiau nes yn frown euraid.
• Mae'r bowlen y cymysgydd cysylltu'r bwa ei baratoi a 150 gram o llugaeron. Ychwanegu ato llwy fwrdd o fêl, halen, pupur a gwydraid o cawl.
• cynhyrchion Falu nes bod y wisg, os oes angen, falu eto trwy ridyll.
• Arllwyswch y saws yn ôl yn y badell a'u berwi i lawr ddwywaith. Os byddwch yn dod o hyd ei fod wedi troi chwerw, ychwanegu ato ychydig o fêl.

Saws ar gyfer cig yn Ffrangeg

Mae'n hysbys bod y Ffrancwyr yn cyfeirio at baratoi a bwyta bwyd gyda anesmwythder penodol. Bydd y cyfuniad a dethol o gynhwysion yn rhoi blas cain ac arogl dymunol eich dysgl. Yn ofalus, darllen ac yna'n ei wneud gyda ni saws hufen blasus ar gyfer y cig. Mae'r rysáit ei baratoi yn ddigon syml:

• 200 gram o fenyn dorri'n ddarnau, ac yna toddi mewn baddon dwr.
• Pan fydd yn cyrraedd y cyflwr a ddymunir, yn dechrau chwisgo ei chwisg, yn raddol arllwys sudd lemwn (a llwy de).
• Ychwanegwch y cwpan o un llwy de o siwgr a startsh.
• Yn syth ar ôl y gymysgedd sych ei ddiddymu, i fynd i mewn i'r saws wy wedi'i guro.
• Cymysgwch y cynhwysion nes nes bod y Thickens hylifol (a fydd yn digwydd yn eithaf cyflym).
• Tynnwch y ddysgl gyda'r bath stêm, ychwanegu llwy mwstard saws, halen a phupur.

Fe'i defnyddir i gael y cynnyrch yr ydych ei angen cyn gosod y ddysgl yn y ffwrn. Bydd cig sauced yn llawn sudd ac yn dyner.

saws melys a sur ar gyfer cig llo

Coginiwch y cig mewn marinâd melys a sur arbennig ac yn syndod eich anwyliaid dysgl newydd. Bydd y cyfuniad gwreiddiol o gynhyrchion yn sicr yn cynhyrchu argraff arnynt. Peidiwch ag anghofio y dylai'r ddysgl gyda blas dwys yn cael ei weini gyda phrif gwrs niwtral. cig llo Rysáit gyda saws fel a ganlyn:

• 500 gram o gig, strelio, proses a'u torri'n ddarnau bach.
• croen grât o hanner grawnffrwyth, a ffrwythau torri mwydion a'i roi mewn cynhwysydd ar wahân.
• Mae dau ewin o arlleg croen, pasio drwy'r wasg a rhoi grawnffrwyth. Mae hefyd yn anfon llwy fwrdd o fêl, llwy fwrdd o finegr balsamig, croen a dwy lwy fwrdd o saws soi.
• cymysgedd cig gyda lemwn a phupur gwyn (i roi blas), halen a lle yn y marinâd am 40 munud.
• Pan fydd yr amser penodedig yn dod i ben, dylai cig llo ffrio mewn olew olewydd, arllwys y saws y mae'n cael ei farinadu, a'i fudferwi nes yn feddal dros wres isel.

Saws i peli cig gyda hufen sur

prydau cig sur yn rhoi blas ysgafn a arbennig, gwead melfedaidd. Saws cynnyrch hwn fantais ddiymwad dros y llall - calorïau isel. Fodd bynnag, saws o'r fath yn cael ei sicrhau heb fod yn llai blasus nag goginio ar sail menyn. Sut i goginio saws hufen ar gyfer cig? Darllenwch y rysáit isod:

• Llwy fwrdd o flawd ffrio mewn padell ffrio sych nes melyn.
• Mae'r cynnyrch oeri yn gwydraid o cawl gwanedig a'u cymysgu'n dda. Ar ôl hynny, berwch i gyd gyda'i gilydd ar gyfer pump neu saith munud, heb anghofio i droi yn gyson.
• Ychwanegu at y halen sosban a hanner cwpan hufen sur. Ar ôl ychydig funudau o saws ysgafn yn barod i gytled.

saws madarch

Mae'r clasurol cyfuniad - cig gyda madarch - yn hysbys ers yr hen amser. I droi unrhyw brif gwrs mewn danteithfwyd cain, coginio gyda ni saws madarch ar gyfer cig. Rysáit nes ymlaen:

• Falu o nionyn glanhau cyllell a 300 gram o fadarch dorri'n giwbiau o faint canolig.
• Ffriwch mewn cynhyrchion menyn.
• Gwydraid o gig cynnes neu cawl llysiau, cymysgwch y blawd gyda llwy a'i arllwys i mewn i'r badell.
• Paratowch y saws ychydig o funudau, yn gyson yn ei droi ef. Ar y diwedd, ychwanegu ato hufen sur, halen, pupur ac unrhyw perlysiau i roi blas.

Parod grefi Gweinwch gyda garnais neu mewn cwch grefi ar wahân.

Bydd sawsiau da yn rhoi blas bythgofiadwy ac arogl hyd yn oed y ddysgl symlaf. Byddwn yn hapus os ydych yn mwynhau syml ryseitiau ar gyfer sawsiau ar gyfer cig, yr ydym wedi casglu yn yr erthygl hon.