Salad "Shanghai": y rysáit gyda llun

Mae llawer o'n cogyddion yn paratoi salad ar gyfer y gwyliau "Shanghai". Juiciness a blas anghyffredin pryd hwn wedi ennill calonnau gwragedd tŷ. Yn naturiol, roedd amrywiaeth o ffantasïau coginio ar y pwnc hwn. Bydd pob cogydd ffyrnig amddiffyn ei rysáit, gan ystyried ei fod ond yn iawn. Yn yr erthygl hon, rydym yn casglu y fersiwn mwyaf cyffredin, sy'n paratoi salad "Shanghai". Gan gynnwys y rysáit, a elwir dan yr enw hwn Tseineaidd.

Yn hanesyddol gywir "Shanghai"

Ni fydd llawer o gogyddion yn credu, ond yn wir, salad yr awdur "Shanghai" yn debyg iawn i'n frodorol Olivier (a elwir hefyd yn "cig" neu "Rwsia" salad). Ac mae hyn pryd yn boblogaidd iawn ymhlith y Tseiniaidd, sy'n defnyddio bwyd mewn arddull gorllewinol. Salad coginio dau tatws, ynghyd â darn o selsig a hanner wedi'i dorri yn giwbiau afal, ychwanegwch tair llwy fwrdd o pys gwyrdd (mewn tun neu ffres Blanched), a salad Tseiniaidd "Shanghai" arllwys mayonnaise soi. Fel y gwelwch, ychydig yn wahanol i Olivier minws wyau a phicls, yn ogystal â afal, ond mae mayonnaise ei newid i soia. Yn y cyfamser, y Tseiniaidd yn cael eu synnu ein blasu, mae'r Shanghai salad yn y cartref. Nid ydynt yn paratoi o'r fath.

Cyw Iâr "Shanghai"

Rydym yn troi at y ryseitiau, sydd yn cael eu gwireddu yn ein ceginau. Mae'r salad mwyaf poblogaidd "Shanghai" gyda chyw iâr. Ac y mae yn ffurf haenog, ac yn gymysg. Os yw'n well gennych haenau - y cyntaf yn cael ei ferwi fron neu ffiled ostuzhennoy a deisio. Ers banciau o bîn-afal tun cyfuno marinâd, maent yn cael eu torri a bod yn gymesur ail haen cyw iâr. Bydd y trydydd yn cael ei gadw ac ŷd ottsezhenny, o hyn ymlaen - madarch plât tun (tua banciau hanner). Ei gwneud yn ofynnol olewydd yn fwy gwyrdd a du, heb y cerrig, hanner tun o. Maent yn cael eu torri'n sleisys a gosod allan y gronfa diwethaf. Mae'r holl haenau yn cael eu gorchuddio wrth roi rhywfaint o salad "Shanghai" (llun) yn dod o dan blât mawr neu gaead ddwfn a'u rhoi mewn trwytho oer. Gweinwch y dylai fod mewn sypiau, rhoi ar blât, prostelennye dail bresych Tseiniaidd a garnais gyda olewydd, ffenigl a madarch.

Awgrymiadau presgripsiwn

Mae'r fersiwn mwyaf poblogaidd o "Shanghai" Mae gan peth amrywiaeth mewn perfformiad. Yn gyntaf oll, mae'n ymwneud â'r ail-lenwi. Mae tri amrywiadau ohono:

1. Mae'r mayonnaise arferol. blasu dderbyniol, ond profiadol yn dweud bod llawer o salad yn colli yn y blas.
2. Mayonnaise gymysgu â sudd lemwn. Dyna well, ond y pryd yn dal yn colli yr hyn wedi'i goginio gyda'r "gywir" gwisgo.
3. Saws a wneir o trawst dil wedi'i dorri'n fân ymyrryd mewn mayonnaise (pum llwyau), hufen sur (tair llwy fwrdd) a mwstard (tair llwy de).

Nesaf - cynllun. Salad "Shanghai" gyda pekinkoy eithaf boddhaol. Gallwch ei le letys. Os ydych yn ei goginio cymysg, nid foliated, bresych torri / letys yn stribedi.

Cyw Iâr. Dim o reidrwydd coginio ffiled - gallwch gymryd ysmygu neu eu pobi yn y ffwrn o hoff adar. Gyda cyw iâr mwg yn fwy llawn sudd a aromatig, ond yn fwy calorically niweidiol.

"Shanghai" gyda chnau a chaws

Fersiwn arall o'r un ddysgl. paratoi'n Nid yw pwff Fel arfer. Mae pwys o ddarnau torri cyw iâr wedi'i fygu neu ei goginio a'i fygu. Yr un faint o fadarch ffres friwsioni fân a'i ffrio gyda cromen winwnsyn wedi'i dorri, hyd nes sefyll allan mwyach sudd. gwydr llawn o cnewyll cnau Ffrengig wedi'u malu. pîn-afal tun (banc) torri llai. Ychydig yn llai na 0.5 cilogram o gaws (argymhellir Maasdam) rhwbio'r. Mae'r holl gynnyrch yn cael eu cymysgu, eu bod yn llenwi corn tun. Nid yw'r halen yn cael ei ychwanegu - digon bod y caws a chyw iâr. Sut i lenwi'r salad "Shanghai", rydym yn dweud uchod, dewiswch y llenwad at ei hoffi.

"Shanghai" gyda phorc

Gall Fans o gig tendr hwn yn eithaf paratoi iddo salad "Shanghai". Mae'r rysáit yn eithaf gwahanol i'r cyw iâr. I ddechrau gyda hanner kilo o dorri porc yn sleisys o faint sy'n addas ar gyfer salad. Tafelli eu tywallt fasil wedi'i dorri a cromen nionyn, sesno gyda halen a sbeisys, sudd lemon dyfrio. Mewn cwch caeedig, dylai cig ei ben ei hun yn sefyll am dair awr. Yna mae'n cael ei wthio o'r marinâd, winwnsyn wedi'i blicio i ffwrdd oddi wrtho, a phorc rhost. Cyfochrog torri pum tomatos, ciwcymbrau dau, un nionyn, letys a dau pupur gloch o wahanol liwiau. Mae pob un o'r cydrannau yn cael eu gosod allan mewn powlen. Ar hyn o bryd, Salad "Shanghai" olew llysiau profiadol. Aros rhoi ychydig o berlysiau ffres - a gallwch fwyta.

"Shanghai" gyda nwdls

Efallai pryd hwn yn Tsieina a elwir yn wahanol, ond yn ein gwlad mae'n cael ei adnabod fel salad, "y Shanghai-2." Iddo ef, 100 gram o nwdls gwydr a baratowyd yn ôl y cyfarwyddiadau, yna torri a oedd yn fyrrach. Mae chwarter cilogram lwyn porc wedi'i dorri fel stroganoff, yn cael ei ysgeintio pupur, cyri, halen, a blawd (ychydig) a ffrio. Straen oddi ar yr hylif o'r ysgewyll ffa soia tun, pys, tafell o mandarin a bambw egin - dim ond prynu ar jar. rhaid i stribedi bambw i gael ei dorri, y gweddill - yn eich disgresiwn. A gall ysgewyll a thafelli cael eu rhoi i'w ddefnyddio yn ei gyfanrwydd. Mae'r holl gynnyrch cymysgedd baratoi. Gyfer ail-lenwi llwy cysylltiedig o sinsir, pedwar - marinâd Tangerine, dau - olew llysiau, cyri, saws soi a'r finegr a thri - dŵr glân. Salad "Shanghai" (rysáit gyda lluniau) yn gyfrifol am y cymysgedd o ganlyniad a'u bwyta yn syth ar ôl thrwytho. Er gwaethaf y digonedd o cydrannau ymddangos rysáit lletchwith ef a baratowyd yn gyflym, gan nad oes rhaid rhan fwyaf o'r cydrannau i'w trin. Y prif beth - i ddod o hyd yn y egsotig archfarchnad fel ysgewyll ffa soia ac egin bambw.

Cig Eidion "Shanghai"

I'w rhoi ar waith yn ddymunol i gael padell-wok neu ffriwr dwfn, fel prosesu canolradd o rai elfennau o'r salad "Shanghai" gyda chig eidion, mae angen rhostio yn gyflym iawn. Dylai Hy ffurfio crwst allanol crensiog a'r "mewnol" i aros yn feddal ac yn blasus. Mae punt o gig eidion, dau gant o gram o datws a ciwcymbrau ffres torri'n ffyn tua'r un fath. ffrio cig yn gyntaf. Pan fydd y "tan" bydd yn cael ei ynganu, ac mae'n podperchivaetsya prisalivaem, y sosban ei dywallt ychydig o saws soi, ac wedi'u stiwio cig eidion nes coginio bron. Saith munud cyn ei symud, ychwanegwch gwellt tatws, wedi'u ffrio a gyda cynhyrfus parhaus. dim ond ychydig o funudau - Y diweddaraf mewn crochan ciwcymbrau ychwanegodd. Mae cynnwys y badell ffrio cael ei symud mewn powlen salad, ychwanegir dau stribedi o bupur gloch lliwgar, letys "Shanghai" dyfrio gyda mayonnaise a'i roi ar y bwrdd. Gall fod yn gwres ac oerfel - blasus yn y ddau fath. Dim ond os ydych yn bwydo ei fyrdwn poeth o mayonnaise sdabrivaniya, arllwys y sudd o'r cig a llysiau salad yn well.