Salad gyda mozzarella a thomatos 'Caprese'

Cyn disgrifio'r salad gyda mozzarella a thomatos, wrth gwrs, rhaid i mi ddweud ychydig eiriau am yr hyn sy'n mozzarella. Felly teitl soniarus a cherddorol Mae'n debyg mai dyma'r mwyaf adnabyddus ac enwog o gawsiau Eidaleg. Am y tro cyntaf mae'r enw yn cael ei grybwyll yn y llyfr coginio ym 1570. Fodd bynnag, nid yr union adeg y ymddangosiad y set caws yn bosibl. Mae'r rhan fwyaf tebygol, ymddangosodd yn y dyddiau pan oedd y diriogaeth yr Eidal yn byw gan llwythau crwydrol.

Yn draddodiadol, Mozzarella wedi'i wneud o laeth byfflo. Mae'n cynnwys mwy o fraster a llai o garbohydradau, yn ogystal, mae'n gyfoethocach mewn protein a chalsiwm. Mae'n bwysig iawn bod y llaeth yn cael ei gyflwyno cyn gynted ag y bo modd yn y ffatri gaws, yn ddelfrydol o fewn 12 awr o godro. Mae yn cael ei storio mewn cynwysyddion arbennig, a phan fydd y llaeth yn cael ei leihau yn y llongau hyn yn cael ei ychwanegu ceuled a'r gymysgedd ei chynhesu i 90 gradd, ac ar hynny y màs, yn ôl traddodiad, llafnau pren arbennig droi â llaw tan homogenaidd.

O hyn caws sylweddau a ffurf. Gall Mozzarella fod yn wahanol o ran siâp a maint. Gall fod yn fawr, canolig neu fach iawn, peli maint pysen neu brêd. Fel y gellir gweld o'r disgrifiad o'r dechnoleg, mozzarella - yn ifanc caws, aeddfedu cyflym. Ac efe a hefyd yn cael ei storio am amser hir. Felly, yn ein gwlad yn wirioneddol flasus ac mozzarella ffres yn amhosibl i roi cynnig. Er mwyn ymestyn oes silff o gaws, neu mae'n cael ei roi mewn dŵr halen, neu ysmygu. Yn Rwsia, caws mae hyn yn haws i ddod o hyd iddo mewn heli.

peli Caws gorchuddio â chroen tenau o perlog llachar, y gellir eu gwahanu oddi wrth y gweddill heb anhawster. Sam caws yn feddal iawn ac yn ysgafn, sbringar i'w gyffwrdd. Mozzarella yn cael ei ddefnyddio yn aml mewn bwyd Eidalaidd. Yn benodol, mae'n un o'r prif gynhwysion yn y prydau Eidalaidd traddodiadol fel salad gyda mozzarella a thomatos "Caprese".

salad Eidalaidd gyda mozzarella a baratowyd yn gyflym ac yn hawdd. Tomato a chaws yn cael eu torri i mewn i sleisys tenau a'u rhoi ar y plât, yn ail â'i gilydd. Ar ben y tomatos a chaws taenellodd gydag olew olewydd a addurno gyda dail basil.

salad arall gyda mozzarella a thomatos fel a ganlyn: lledaenu ar blât o ddail letys, rhwygo yn ddarnau bach â llaw. O stac uchod torri ar hap yn ei hanner tomatos bach, wyau soflieir, caws mozzarella a modrwyau nionyn wedi'i dorri hanner. Wrth i ail-lenwi yn cael ei ddefnyddio mewn salad hwn olew olewydd gymysgu â sudd lemwn a blas gyda halen a phupur.

Weithiau mewn salad hwn gyda mozzarella a thomatos ac ychwanegu cynhwysion fel berdys, caprys a afocado. Mae'r salad yn rhoi ddefnyddiol iawn ac yn faethlon. Yn gyntaf bydd angen i chi plicio a thorri'r afocado. I'r rhai nad ydynt yn gwybod sut i wneud hynny, mae cyfarwyddyd bach: Afocado dorri yn ei hanner ac yn cael gwared ar yr asgwrn yn ofalus, ac yna slipiau y llwy rhwng y cnawd a'r croen, a crank, dylai'r croen fod yn hawdd i'w gwahanu. Fodd bynnag, gallwch lanhau y afocado gyda chyllell ar gyfer glanhau llysiau.

Afocado torri'n giwbiau mawr, tomatos bach yn ei hanner neu yn chwarteri, mozzarella, yn dibynnu ar faint y gleiniau naill ai dorri yn ei hanner neu adael fel y mae. Berdys wedi'u berwi a'u glanhau gan y gragen. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn powlen, ychwanegwch y caprys a thywallt dresin o sudd leim olew a olewydd.

Mae yna un arall rysáit diddorol iawn: Salad gyda arugula a mozzarella. Am ei angen ei baratoi hefyd fel yn y posistit rysáit blaenorol a thorri afocados dorri'n fras arugula, torri mozzarella yn ei hanner. tomatos bach, hefyd, torri yn ddau hanner a'i anfon at 2 funud ar badell razrgretuyu, taenu gyda sbeisys, ac yna oeri a'i daenu ar blât, a oedd eisoes yn gorwedd arugula a afocado. Ar ben sleisys Rhowch o mozzarella a phob arllwys olew olewydd.