Unig - pysgodyn o ddatodiad lledod. Mae'n byw yn y dyfroedd cynnes. Ffordd o fyw eisteddog, mae'n cael ei gyson yn byw ar y gwaelod, yn bwyta larfâu, cregyn bylchog, organebau bach. boblogaidd iawn ymhlith gourmets pysgod morol iaith. Ryseitiau o goginio yn caniatáu i weini prydau cain a blasus. Mae maint corff pysgod yn fach, mae'n cael ei fflat ar yr ochrau, graddfa uchaf mae lliw tywyll. Oherwydd anatomeg hwn o bysgod yn gyfleus i guddio ar y gwaelod.
Pam mae iaith y môr yn diddordeb difrifol i gogyddion a gourmets? Yn gyntaf, oherwydd ei flas unigryw. Yn ail, oherwydd y cynnwys uchel o faetholion yn y corff y pysgodyn. Mae cig o unig wedi llawer o potasiwm, ffosfforws a fflworin o fitaminau - C a PP. Mae'r cynnyrch isel mewn calorïau gyda blas cain. Gall llawer o bethau yn cael eu gwneud o ffiled o unig. Ryseitiau yn amrywiol iawn - o ffrio i marinate. Isod mae edrych ar rai ohonynt.
Rysáit o unig mewn cytew
Bydd angen i chi y cynnyrch: ffiledi pysgod 800 g, cwpan wy dwr, hanner lemon, 50 g o fodca, 2/3 llwy de o soda pobi, blawd, sbeisys ac olew llysiau. torri Unig yn ddarnau cyfartal. Mae angen i bob un ohonynt i daenu y sbeisys ac arllwys y sudd lemwn gwasgu, ac yna gadael am hanner awr, fel bod y pysgod marineiddio. Ac yn ystod y cyfnod hwn, gallwch coginio y cytew. chwisg wyau, ychwanegwch y dŵr, pupur, fodca, soda. Yn yr achos hwn, yn raddol ychwanegwch y blawd. Cytew ar ei grynodiad Dylai debyg hufen trwchus. Mae'r Dip màs o ganlyniad farinadu darnau pysgod ac ar y ddwy ochr o ffrio yn y badell nes i chi weld yn frown euraid.
Rysáit o unig, wedi'u pobi yn y ffwrn
Er mwyn paratoi ar y cynhwysion ei angen arnoch: cilo o ffiledi pysgod, wyth tatws, moron, dau winwns, 50 go mayonnaise, sbeisys, llysiau gwyrdd wedi'u torri, blawd neu friwsion bara. Felly, gyda'r holl sydd ei angen i fynd i lawr i'r gwaith. Yn gyntaf bydd angen i chi dorri eich pysgod. Mae pob un o'r darnau o gofrestr mewn blawd neu friwsion bara. Yna eu ffrio mewn padell ffrio boeth. Nawr eich bod angen botiau ceramig neu llestri pridd. Maent yn rhoi'r darnau o bysgod wedi'u ffrio. Winwns a moron glanhau, wedi'i dorri'n stribedi. Ysgafn ffrio, arllwys dros y môr i un iaith. Torrwch y tatws yn giwbiau a'u rhoi mewn pot. Nawr mae'n amser i arllwys i mewn i'r cynhwysydd o sbeisys, perlysiau wedi'u torri, ychydig o mayonnaise. Mae hyn i gyd arllwys y cawl pysgod ac ychwanegu caws wedi'i gratio. Caewch y caead ac yn gosod y pot yn y ffwrn am hanner awr. Pan fyddwch yn gweld crwst aur, gallwch wasanaethu'r ddysgl at y bwrdd.
Rysáit o unig, ffrio mewn padell
Mae kilo o ffiledi pysgod dadmer a thorrwch yn ddarnau. angen i bob un ohonynt i rolio mewn blawd, moisten mewn olew (olewydd neu fenyn wedi toddi), mewn briwsion bara gyda briwsion bara. Mae bellach yn aros i ffriwch y pysgodyn yn y badell. Iddo yn prydau tatws berffaith.
Rysáit o unig farinadu mewn sudd pomgranad
Mae kilo o bysgod torri. Cyn-angen i stoc i fyny ar sbeisys - basil, halen, pupur du a choch. Marinate y pysgod mewn dau gwpan o sudd pomgranad am dri deg munud. Ychwanegwch sbeisys, ac yna llenwi â hufen sur. Am hanner awr, anfonwch hi yn y popty. Peidiwch ag anghofio i ddeg munud nes mymryn coginio gyda chaws wedi'i gratio.