Rysáit fanwl ar gyfer cacen "ddeallus" - crwst puff gwych

Gwreiddioldeb y pwdin hwn yw bod y toes yn cael ei rannu'n ddigymell yn nifer o haenau yn ystod pobi. Mae'r broses anhygoel hon yn digwydd er gwaethaf y ffaith bod y màs yn homogenaidd i ddechrau. Cacen "Clever" wrth iddo benderfynu sut i edrych yn barod. Mae'r haen wahanu fewnol yn debyg i bwdin. Mae blas pwdin yn ysgafn iawn. Ceisiwch goginio, yn dilyn y cyfarwyddiadau manwl a nodir isod, cacen smart. Bydd rysáit gyda chamau gwaith lluniau yn eich helpu i wneud y bwdin anhygoel hon. Mae'n bwysig iawn arsylwi pob cyfrinachau ac anhwylderau wrth weithio, fel arall bydd y canlyniad yn hollol wahanol.

Rysáit ar gyfer cacen smart : y cynhwysion angenrheidiol

Bydd angen:

- Wyth wyau ffres;

- tua hanner gwydraid o flawd;

- Un paced o margarîn hufenog;

- un litr o laeth;

- pecyn o siwgr vanilla;

- dau dabl. Llwy fwrdd o ddŵr crai;

- un a hanner sbectol o siwgr;

- cann o gram o siwgr powdwr.

Y rysáit ar gyfer cacen smart : y drefn o goginio

1. Mae margarin yn toddi ac yn aros nes iddo ddod yn wres ysgafn.
2. Llaethwch berwi a rhowch oer.
3. Gwahanwch y melynau o'r proteinau yn ofalus. Rhowch yr olaf mewn ewyn cryf iawn.
4. Cymysgedd melyn, siwgr, dŵr a fanila gyda chymysgydd hyd yn llyfn.
5. Ychwanegu margarîn cynnes i'r gymysgedd.
6. Yn raddol, mewn ychydig o dderbyniadau, ewch i mewn i'r màs o flawd, heb rwystro i droi i gael gwared ar lympiau.
7. Arllwyswch hanner y llaeth wedi'i oeri, ei droi, yna arllwyswch y gweddill a gwisgwch gyda chwisg.
8. Rhowch y màs protein yn drwchus yn y batter sy'n deillio o hynny. Codwch y cymysgedd yn ofalus o'r gwaelod, ei droi'n ysgafn, heb chwipio. Cynhesu'r popty i dymheredd o 170-180 gradd.
9. Dylai'r siâp fod yn unbonded, fel arall gall y toes fynd allan drwy'r slits, gan ei fod yn troi'n rhy hylif. Gall y mwyaf cyfleus fod yn gynhwysydd pobi gydag uchder o bump, lled o bump ar hugain a hyd o ddeg pump pump centimedr. Nid yw pwysau yn codi yn ystod coginio.
10. Iwchwch y ffurflen gydag olew a chwistrellwch flawd. Arllwyswch y toes yn syth ar ôl y cymysgedd olaf a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am awr a hanner.
11. Mae'r rysáit ar gyfer cacen smart yn darparu oeri cyflawn y pwdin. Torrwch y crwst yn sgwariau a chwistrellu powdr siwgr cyn ei weini.

Y rysáit ar gyfer cacen smart : cyfrinachau pwysig

- Mae'n bwysig gwahanu'r proteinau yn ofalus gan y melyn, heb eu cymysgu â'i gilydd.

- Peidiwch â bod yn embaras os, ar ôl cymysgu'r holl gynhwysion, bydd darnau bach o brotein yn arnofio dros y toes. Peidiwch â cheisio gwneud y màs yn rhy homogenaidd yn gyson.

- Ni ddylai'r tymheredd wrth bobi y pwdin fod yn uwch na 175 gradd, fel arall ni all y toes exfoliate.

- Peidiwch â agor y drws am yr amser coginio cyfan.

- Ar ôl coginio, gadewch i'r cynnyrch oeri yn llwyr heb ei dynnu o'r mowld.

Pam na allwch chi gael cacen smart? Mae angen cywirdeb ar y rysáit

Mae'n bwysig iawn arsylwi'n gywir bob cymesur a chymarebau cynnyrch. Felly, os penderfynwch wneud cyfran lai neu fwy o bwdin, rhaid i chi gyfrifo'r màs cynhyrchion angenrheidiol yn gyntaf. Byddwch yn ofalus, a bydd y canlyniad yn syndod i bawb â blas gwych!