Cacennau bach - yn boblogaidd gymysgedd, sydd yn aml yn cael ei weini mewn partïon te, priodasau, gwyliau, mewn nifer o ddigwyddiadau eraill. I ni fod yn dod o Unol Daleithiau, lle'r oedd ddwy ganrif yn ôl. Yn Saesneg y gair llythrennol yn golygu "cacen-cwpan." Mae'r gacen fach, yn aml gyda rhywfaint o stwffin, pobi yn y papur, silicon neu alwminiwm fowldiau (yr olaf y dyddiau hyn yn anaml ei ddefnyddio), addurno ffrwythau, gwydredd neu hufen. Mae'r Cupcake neu myffin fwy cyfarwydd a nodweddir gan ei fod mewn gwirionedd yn mini-cacen. Mae'r cynnyrch hwn yn coginio yn cael ei wneud o does bisgedi ac wedi'u haddurno'n bob amser gyda'r cap uchaf hufen neu gwydredd.
Mae'r rysáit ysgrifenedig cyntaf am cupcakes dyddio'n ôl i ddiwedd y ddeunawfed ganrif. Mae yn y llyfr "coginio Americanaidd", a gyhoeddwyd yn 1796. cacennau bach Rysáit arfaethedig ynddo rhagweld dysgl bobi mewn cacen bach eu maint. Yn raddol, mae'r ddysgl wedi dod yn fwyfwy poblogaidd. ryseitiau cartref bedwaredd ganrif ar bymtheg yn cynnwys y gwahanol enwau cynhyrchion - o'r "gacen mewn cwpan" i "gacen tylwyth teg". Mae rownd newydd o poblogrwydd y pryd hwn wedi derbyn ar ddechrau'r ganrif hon. Cacennau bach rysáit ei boblogeiddio yn y ffilm serial "Sex and the City", a oedd ar y pryd yn edrych degau o filiynau o wylwyr.
Mae amrywiaeth fawr o'r mathau hyn o felysion. Maent yn cael eu haddurno gyda ffyrdd mwyaf amrywiol, weithiau rhyfedd a gwreiddiol - o ddarnau o ffrwythau i batrymau cyfan o hufen, gwydreddau, ac ati Ar ben hynny, mae'r darllenydd yn cael ei gynnig rysáit syml ar gyfer cacennau bach .. Sylwch y bydd angen i chi deuddeg mowldiau arbennig a wnaed o bapur sidan neu silicon.
Hidlwch 100 g blawd, ychwanegwch y pedair gram disintegrant, fanila llwy de, 120 g siwgr a 30 go llaeth powdr. Cymysgwch y cyfan. Ychwanegwch y menyn (80 g), stwnsh ibid. eto Droi nes yn llyfn. Ychwanegu at yr un wy sengl a 0.1 litr o hufen trwm. Gan ddefnyddio cymysgydd, cymysgwch y cyfan ar gyflymder araf, ond peidiwch â chwip. Dylai eich toes gael yn feddal ac yn dyner. Lledaenu mewn deuddeg ffurfiau. Noda a ai yw'n rhoi ychydig yn fwy nag sydd ei angen, mae perygl bod y toes yn y popty yn unig gollwng i mewn i'r badell pobi, pobi Bae ei hun. Felly, mae angen mowldiau lenwi dim ond hanner. Pwynt arall - gwell ffwrn gwres i fyny o flaen llaw (cyn t 180 ° C). Pobi cacennau bach ar gyfer 15-20 munud. I wirio argaeledd, yn gallu bod yn un ohonynt trywanodd â toothpick. Os yw'n parhau i fod felly yn sych, eich ddysgl yn barod. Mae'n dal i fod yn unig i gael gwared ar y clawr uchaf ie hufen, siocled neu eisin. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r olaf y gall tri neu bedwar llwy de o sudd lemwn gymysg gyda 100 gram o bowdr siwgr. Yna gorchuddiwch y top gyda chymysgedd hon a gadael eich cacennau bach ar y tro i'r gwydredd wedi sychu. Mae'r cynnyrch sy'n deillio Diddymu blas. Efallai y byddant yn eu defnyddio fel cacennau bach priodas. Maent yn friwsionllyd, tendro a toddi yn eich ceg.