Pwlî cawl o'r fath o ffonbys, neu fan cyfarfod y Dwyrain a'r Gorllewin

Mae cawl purée Lentil yn ddysgl wych cyntaf a all, nid yn unig, flas cain, ond hefyd gyfoethogi'r corff gyda fitaminau a mwynau gwerthfawr. Mae ei baratoi'n eithaf syml, yn enwedig pan fydd coginio'r byd yn cynnig cymaint o opsiynau diddorol.

Merjimek Chorbasy

Gelwir y cawl hufen dwrci hwn o lysbys yn aml yn "ddysgl wael". Yn rhannol, mae'r diffiniad hwn yn wir, oherwydd fe'i cyflwynwyd yn wreiddiol mewn teuluoedd gwledig syml.

Felly, ar gyfer ei baratoi bydd angen: chwarter cilogram o ffosbys coch, 1 winwns fawr, 1 llwy fwrdd o flawd, olewydd a menyn, tua 2 llwy fwrdd o past tomato, mintys sych , halen, paprika a phupur.

Er mwyn creu pur-cawl o'r rheilffyrdd, ar y dechrau mae'n cael ei olchi'n drylwyr, yna ei dywallt â dwy litr o ddŵr oer, rhowch ferw a gadael i flino hyd nes nad yw'r ffa yn cael eu berwi. Yna tynnir y tân i ffwrdd.

Nesaf, mewn menyn, tostwch i gyflwr lled-dryloyw o winwns. Ewch â hi i ffwrdd a'i symud i lentil.

Yn yr un badell eto toddi ychydig o fenyn, ond yr amser hwn cymysgwyd gydag olew olewydd. Cyn gynted ag y bydd popeth wedi cynhesu, ychwanegwch flawd ac â ffrwythau'n ffrio'n gyson nes ymddangosiad arogl cnau. Ar y pwynt hwn, cyflwynwch past tomato a sbeisys, yn ôl pinsiad pob un. Tymbl eto am ddwy neu dri munud a'i drosglwyddo i rostenni a winwns, gan gymysgu'n drylwyr.

Y cam olaf o goginio yw malu cawl mewn pure. Gwneir hyn gyda chymysgydd. Wedi hynny, caiff y dysgl ei halltu, ei addurno a'i weini.

Cinio ar gyfer diplomydd

Fodd bynnag, nid yw'r ffa yma yn boblogaidd yn unig yng nghefn gwlad. Ac oherwydd datblygodd yr aristocracy coginio purée cawl o ffosbys coch, yn deilwng o fwrdd llyswyr a diplomyddion.

Felly, i'w wneud, bydd arnoch angen: chwarter cilogram o lysbys, tomatos mawr a winwns (1 darn yr un), 1 pupur coch coch, amrywiol gynhyrchion mwg, pupur daear coch a halen, olew olewydd.

Mae'r broses greadigol iawn fel a ganlyn: mewn padell ffrio gyda ffrwythau olew olewydd, pob llysiau, wedi'i dorri i mewn i unrhyw siâp. Unwaith y byddant yn cael lliw euraidd, mae ffonbys yn cael eu tywallt i mewn a'u stewi gan ychwanegu ychydig o ddŵr nes ei fod yn mynd yn feddal. Yna arllwyswch y cymysgedd sy'n deillio o mewn i sosban, ei arllwys gyda litr o ddwr a'i goginio am bymtheg munud.

Caiff y cawl ei dynnu o'r tân, a ganiateir i oeri ychydig, yn ddaear gyda chymysgydd. Ond ei fod wedi caffael gwir aristocracy, torri cig wedi'i ysmygu yn stribedi tenau, ei roi mewn powlen a'i dywallt gyda'r tatws mwshwn cawl sy'n deillio o hynny.

Cyfarchion o Napoli

Ond ar y "gychwyn" Eidalaidd mae'r ddysgl gyntaf hon ychydig yn wahanol fel rhestr o gynhyrchion, a'r ffordd o goginio.

Felly, bydd angen cawl cysgod y Lentil yn Neapolitan: dau gant o gramnau o ffonbys, un darn o winwns, gwreiddiau seleri a moron, pasta - tua 50 gram a hufen, olew blodyn yr haul - 1 llwy fwrdd.

Dylid rinsio'r holl lysiau'n dda a'u rhoi mewn padell, arllwyswch nhw gyda dwy sbectol o ddŵr. I goginio'r broth yn y dyfodol mae angen parodrwydd llawn o fentyll, ac mae'n golygu tua dwy awr. Ar ôl hynny, mae angen tynnu'r winwns, yr seleri a'r moron, clymu ychydig a'i falu gyda chymysgydd neu rwbio trwy griw.

Paratowch y past cyn hanner wedi'i baratoi. Dylid ychwanegu ynghyd â thair llwy fwrdd o hufen a menyn at y cawl hufen o ffonbys. Ar ôl hynny, halen a gweini.

Dyma syml, ond ar yr un pryd, dewisiadau blasus ar gyfer coginio "prydau pobl gwael."