Cawl o coctel y môr: ryseitiau coginio

Ychydig iawn o bobl sy'n barod, heb enaid troi, i ddweud na allant oddef bwyd môr. Mae bron pawb yn eu caru nhw. Mae bwyd môr gwir, mewn-caredig ar gael yn bennaf oll i'r rhai sy'n byw yn agos at y lle y cânt eu cloddio. Gall trigolion yr un ardaloedd anghysbell brynu'r ddibyniaeth hon yn unig ar ffurf cynhyrchion lled-orffen wedi'i rewi. Ond yn hyn o beth nid oes unrhyw beth ofnadwy. Wedi'i goginio yn unol â rheolau'r broses dechnolegol, nid yw coctel y môr mewn unrhyw ffordd israddol o ran ansawdd i'r cynnyrch "byw". A gallwch wneud unrhyw beth o fwyd môr o'r fath - a chawl, a byrbryd gwych, ac ail gwrs blasus iawn.

Heddiw, byddwn yn sôn am ddysgl o'r fath fel cawl o coctel y môr. Byddwn yn rhoi rhai ryseitiau ardderchog, yn ogystal â dweud wrthych sut i'w goginio mewn caserl gwyrth newydd - aml-farc. Felly, rydym yn dechrau. Ond yn gyntaf, gwrs bach o addysg ar y pwnc: "Beth yw cawl coctel."

Cyfrinachau Coginio

Mae llawer o ryseitiau ar gyfer paratoi'r ddysgl gyntaf o'r coctel y môr . Mae gan bob tir llafur ei hun ei hun, ei brofi a'i brofi, weithiau mae'n arbrofi, yn tynnu neu'n ychwanegu cynhwysion amrywiol, ac yn y pen draw yn creu pryd gwbl gwbl wahanol. Fodd bynnag, mae yna nifer o reolau sylfaenol y mae'n rhaid eu cymryd i ystyriaeth os byddwch yn penderfynu gwneud cawl o goglost y môr.

• Po fwyaf ym mhysgl y prif gynhwysion, y mwyaf blasus ac aromatig mae'n ymddangos.
• Fel unrhyw gwrs cyntaf arall, paratoir y cawl hwn ar sail cawl. Beth fydd yn dibynnu ar y rysáit.
• Mae coctel y môr, fel rheol, yn cynnwys y bwyd môr canlynol: wystrys, pysgod, berdys, cregyn gleision, sgwid. Mae angen i chi wybod hyn os penderfynodd y gwesteyllydd beidio â phrynu coctel parod mewn bag, ond i'w wneud eich hun.
• Gellir paratoi cawl o coctel y môr hefyd ar sail llaeth neu tomato. Mae popeth yn dibynnu ar y rysáit a ddewiswyd. Yn ogystal, weithiau, fel cynhwysion ychwanegol ynddo, gallwch ychwanegu caws, pasta a cherddi hyd yn oed.

A nawr, ewch yn syth at ein ryseitiau. Yn barod?

Pwri cawl o coctel y môr

Gadewch i ni gytuno ar unwaith, bod pob un o'n rysáit fel cynhwysyn sylfaenol - coctel y môr - yn rhagdybio y defnyddiwch gynnyrch wedi'u llenwi wedi'i lunio'n barod. Yma rydym yn ei brynu, ond ar yr un pryd rydym yn stocio i fyny:

• Ciwb o broth cyw iâr;
• Cynnwys 20% o fraster hufen (200 g);
• Gwin sych gwyn (bydd angen 250 ml);
• Hyrwyddwyr (150 g);
• Menyn (50 g);
• Seleri.

Sut y byddwn ni'n coginio

Mae coctel y môr yn cael ei daflu, wedi'i ferwi, fel y nodir ar y pecyn. Mewn sosban, toddi'r menyn, ffrio'r madarch a'n coctel arno. Bydd hyn yn cymryd tua phum munud. Ac yna arllwyswch y gwin, broth cyw iâr o'r ciwb (250 ml), pan mae'n boilsio, ychwanegwch seleri, halen. Coginiwch ar wres isel am ugain munud. Rydym yn gadael y dysgl yn oer, rydym yn cael gwared ar yr seleri, ac yn anfon gweddill y cynnwys i'r cymysgydd. Ar ôl hynny, ychwanegwch yr hufen. Wedi'i wneud!

Mae rhai merched yn camgymryd, gan alw'r dysgl hon yn unig "hufen cawl". Coctel y môr, wedi'i goginio ag hufen, byddai'n fwy cywir, os wyf am hynny, i alw cawl hufenog. Ond mae'r diffiniad cyntaf yn dangos mwy am anllythrennedd coginio, yn hytrach nag argaeledd ryseitiau ar gyfer paratoi cawl o'r fath. Neu, efallai, mae'r gwragedd tŷ yn ceisio darganfod rhywfaint o rysáit nad yw'n eithaf traddodiadol i'n bwyd, sy'n gwybod. Gyda llaw, os ydi'r olaf, yna byddwn yn hapus i'ch helpu i lenwi'r ryseitiau stêc ar gyfer cawliau bwyd môr. Gadewch i ni edrych ar y bwyd oriental ar gyfer hyn. Yn sicr mae rhywbeth i'w ddysgu.

«Tom Yam»

I baratoi'r dysgl egsotig hwn, rydym yn "braich" gyda'r cynhyrchion canlynol:

• Pupur Melys - 2 g;
• Pili pupryn - 1 pc.
• Garlleg - 4 deiniol;
• Saws soi - 50 ml;
• Calch - 1 darn;
• Reis grawn hir - 100 g;
• Persi - 1 bwndel;
• Tomato - 1 darn;
• Halen (cymaint ag sydd ei angen arnoch).

Proses goginio

Mae garlleg yn cael ei dorri'n fân iawn gyda chyllell, fe'i hanfonwn at dwr o ddŵr (bydd un litr yn ddigon), halen. Ar ôl y cynnwys berwi, taflu reis ynddo a'i goginio am ddim mwy na phum munud. Ychwanegu coctel y môr cyn-daflu, ar ôl tri munud, arllwyswch y sudd calch a gollwng y tsili, a'i dorri'n stribedi tenau. Tymor gyda phupur, ychwanegu tomato wedi'i dynnu. Coginio am dri munud arall. Chwistrellwch â parsli cyn ei weini.

Wel, wrth gwrs, ni allwch anwybyddu'r hyn sy'n dod yn aml aml-gyffredin mor boblogaidd. Felly, i gloi, ychydig o eiriau am sut y mae'n bosibl paratoi cawl o'r fath ynddi.

Coctel y mōr yn y multivark

Rhaid imi ddweud hynny, am gaserol wyrth, fod yr holl ryseitiau o gawl o coctel y môr yn addas. Hynny yw, yn fwy syml, concrid, ar gyfer aml-farc, nid yw'n ymarferol yn bodoli. Mae'r holl beth a gynigir mewn fforymau coginio ac yn cael ei drin fel rysáit ar gyfer coginio mewn multivariate, yn seiliedig ar y rysáit traddodiadol. Felly peidiwch â thorri'ch pen! Gan fod gennych chi "ddirwyn i ben" yng nghegin aml-fasnach, cofiwch goginio ynddo unrhyw un o'r mathau o gawliau gwerthu o gocsys y môr. Arsylwch un rheol yn unig: os yw'r cynhyrchion i'w ffrio, yna defnyddiwch y "Baking" modd, ac i goginio - pwyswch y allwedd "Cawl" mewn modd trwm. O ran yr amser coginio ei hun, bydd yr un peth â'r hyn a nodir yn y rysáit arferol.