Pilaf yn y ffwrn

Un o'r prydau a ddylai fod yn gallu coginio pob gwraig tŷ yn pilaf. Paratowch mewn crochan, utyatnitsu neu dim ond mewn sosban. Yn draddodiadol, coginio pilaf defnyddio cig oen. Ond fel mae'n troi allan dysgl blasus gyda chyw iâr, cig eidion neu borc. Sut i goginio y pilaf yn y popty? Mae hyn yn ein erthygl, a oedd yn cynrychioli 4 rysáit hwn pryd blasus.

Pilaf yn y popty (cig oen)

Cynhwysion: pwys o gig dafad, 330 gram o reis, 55 go bast tomato, dau moron, winwns, 650 ml o cawl, pupur, sbeisys (i roi blas), deilen bae, persli, halen, 65 g braster.

Paratoi:

Torrwch y cig yn giwbiau ar bob ochr gyda halen a phupur ac yna ffrio mewn padell ffrio, toddi'r braster arno yn flaenorol. Rhowch y cig mewn sosban, arllwys y cawl. Torri'r nionyn a'r moron a'u ffrio mewn padell a'u rhoi mewn sosban. Ychwanegwch halen, past tomato a'r sbeisys. Dewch â'r cyfan i'r berw.

Cyfunwch reis gyda chig, hefyd yn rhoi deilen llawryf, droi a mudferwi nes yn drwchus. Yna rhowch yn y popty am awr. Pan fydd y ddysgl yn barod, ei addurno gyda sbrigyn persli.

Pilaf yn y popty (porc)

Cynhwysion: 450 g porc, 10 o ddarnau o eirin sych, dau gwpan o reis, tri winwns, moron dau, dau gwpan o reis, 20 go halen a phupur ar gyfer pilaf, olew llysiau, halen, y litr o ddŵr.

Paratoi:

Arllwyswch i mewn i olew llysiau utyatnitsu i uchder o tua centimetr a'i roi ar dân. golchi Porc, torri coesau, dorri'n ddarnau bach a'i roi yn utyatnitsu. Stiw yn eu sudd eu hunain, sy'n cael ei hynysu oddi wrth gig. Yna dorri'n hanner modrwyau a ffriwch y nionyn gyda'r cig. 5 munud yn ddiweddarach rhoi'r moron wedi'u torri'n fân. Torrwch y prŵns ac ychwanegu at utyatnitsu. Taenwch halen a phupur, halen a chymysgwch yn drwyadl. Arllwyswch i mewn i ddŵr utyatnitsu a dod ag ef i'r berw. Amsugno Ffigur, dylai'r dŵr fod yn fwy na thua un centimetr. Eto berwi'n a'i roi yn y popty am awr. Mae'r ddysgl yn barod.

Pilaf yn y popty (Cyw Iâr)

Cynhwysion: cyw iâr bunt, 350 go reis, nionyn, halen, 2 ewin o arlleg, 60 go olew llysiau, 2 foronen.

Paratoi:

Torrwch y cylchoedd winwns. Gratiwr gratiwch y moron. olew nionyn ffrio (tua 3 munud), ychwanegu moron. Ar ôl 4 munud, mae'n rhaid i chi ychwanegu'r cyw iâr, a oedd cyn hynny mae angen i chi dorri yn ddarnau. Ffiledi ffrio gyda llysiau (tua 15 munud) mewn tân bach.

Mae llwy dyllog i roi popeth mewn crochan neu badell ffrio ddofn ac ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri. Golchwch reis, arllwys oddi uchod, yn llyfn ac yn llenwi â dŵr, fel ei fod yn cynnwys yr Ffigur 2 cm. Rhowch yn y ffwrn am 45 munud.

Pilaf yn y popty (cig eidion)

Cynhwysion: 660 go gig eidion, moron pwys o 600 g reis khan, 3 winwns, pupur, 50 g menyn, pen garlleg, olew llysiau, dail llawryf 3, 4priprava gyfer pilaf.

Paratoi:

torri cig eidion ar draws y grawn yn ddarnau bach (trwch am centimetr) ac yn eu gwrthyrru. gylchoedd tenau torri winwns, moron wedi'u gratio rhwbio.

Cynheswch y tegell ac arllwys yr olew llysiau i uchder o tua 3 cm. Pan fydd yr olew mynd yn boeth, rhowch y cig eidion a'u ffrio nes yn euraidd. Ychwanegwch hanner cwpan o ddŵr, yn cynnwys y caead tegell a'i fudferwi am hanner awr ar wres isel. Tynnwch y caead i anweddu y dŵr yn y crochan, ac yn symud oddi ar y gwres. Cynheswch y badell, arllwys olew blodyn yr haul a ffriwch y winwns nes yn frown euraid. Rhowch ef yn y crochan ar ei ben. Ar yr un badell ffrio'r moron, sydd wedyn yn cael ei roi ar ben y winwns.

Drylwyr golchwch y reis, ei llenwi mewn crochan, llwy llyfn heb gymysgu ag elfennau eraill y pilaf dyfodol. ewin o arlleg gosod gyfartal mewn reis. Yna yn araf arllwys i mewn tegell yn berwi dŵr, a ddylai ymdrin Ffig tua hanner centimetr.

Risoto gyda halen a ychwanegwch y pupur, dail llawryf a phupur ar gyfer pilaf. Ar wres canolig, heb ei orchuddio, coginio nes bod yr hylif yn cael ei bron yn llwyr anweddu. Dros y wyneb cyfan gwasgaru'n gyfartal allan y darnau o fenyn.

Er mwyn cael dysgl blasus, mae angen i chi wrthsefyll y pilaf yn y popty. Rysáit a ddarperir ar y am tua 10 munud, ac wedi hynny y reis yn friwsionllyd. Yna pilaf rhoi profir ar ddysgl fawr, heb gymysgu haenau, a'i roi yn y ffwrn am 5 munud arall.