Pen mochyn jeli yn: y rysáit

Ar y bwrdd Nadolig bob amser yn cymryd balchder o le, neu jeli jeli. Nid yw Gwragedd Tŷ wneud hyd yn oed ofn nad oes angen ei goginio i dreulio cyn lleied o amser. O ganlyniad, mae'n troi byrbryd maethlon a blasus a fydd yn apelio at bawb. Ddifater yn digwydd. Fel arfer, dysgl hwn yn cael ei wneud o gig eidion coes neu borc a dofednod. Ond mae opsiwn diddorol ac heb fod yn llai blasus yw pennaeth mochyn jeli yn. Dyma ni gyda chi, ac yn awr yn ystyried nifer o ffyrdd o goginio.

Safon rysáit ar gyfer asbig pen mochyn

Ar y cyfan, dysgl hwn arbennig yn wahanol i unrhyw asbig arall o borc, ond y tîm cartref, mae un sy'n cael ei wneud gan y pennaeth, mae'n cael ei alw - Brawn. Nodweddu pen mochyn jeli oddi wrth y arferol yn unig gan y berthynas rhwng y cawl a chig. Mae'n drwchus iawn ac yn fyrbryd da neu frecwast. Nawr yn dweud wrth y rysáit ar gyfer y ddysgl gwych i chi.

golchi da a chrafu pen y mochyn. Os ydych yn soak it dros nos - bydd yn cael y dewis delfrydol. Rhowch mewn padell, gan ychwanegu darn o gig heb lawer o fraster, cwpl coesau porc, arllwys y dŵr - i dri centimetr uwchben y cig - a'i hanfon at y plât. Tynnwch y ewyn ar ôl berwi, ychwanegwch sbeisys a deilen llawryf, pupur, halen. Mae llawer o wragedd tŷ yn cael eu rhoi mewn sosban i roi blas ei buro a'i winwns a moron. Coginiwch dros wres canolig am dair awr. cawl clir neu beidio, yn gwneud unrhyw wahaniaeth i ni wrth i ni fynd ag ef gryn dipyn, yn union fel rhwymwr ar gyfer cig. Gyda dân saethu ar yr adeg pan fydd y cig yn dechrau symud i ffwrdd oddi wrth yr asgwrn yn hawdd. Cool, cig cynaeafu, symud oddi hryaschiki ac esgyrn, torri'n giwbiau dim mwy nag un centimetr. Ar fwrdd torri torri'n fân y garlleg a'i gymysgu gyda'r cig oeri i lawr.

ffurfio jeli

Y cam cyntaf yw paratoi y llong ar gyfer y cynnyrch gorffenedig. Gadewch i ni gymryd hambwrdd hwn, ac yn paratoi'r ei â haenen lynu. Dyna ni, ac rydym yn gosod y cig gyda garlleg. Yna arllwyswch y cawl. ychwanegu mewn unrhyw achos Nid oes angen llawer o hylif. O leiaf - ar gyfer darnau bondio. Cymysgwch. Bag neu ffilm gasglu ar ei ben ac edau rhwymynnau, ac yna ar y diwrnod y byddwn yn anfon yn yr oergell. pen mochyn jeli parod yn cael ei rhyddhau o'r pecyn / ffilm, torri'n sleisys a gwasanaethu ar y bwrdd - gyda marchruddygl neu fwstard. Bydd yn hyd yn oed yn fwy blasus gyda thatws wedi'u berwi, yn enwedig os ydych yn thaenelled gyda olew a rhoi ychydig o berlysiau. Beth yw mantais dysgl o'r fath? Mae ei bris isel, gan fod y cig yn werth deg gwaith yn fwy na'r pen. Ni ddylai'r unig brôn yn cael eu cam-drin y rhai sydd â phroblemau afu neu stumog, yn ogystal â phobl â gormod o bwysau. Os dymunir, gall pen mochyn jeli yn cael ei wneud yn fwy dietegol. braster isgroenol wrth ei goginio tocynnau mewn cawl. Ei ddal oddi wrth y cig, straen ac anfon yn yr oergell. Yna llwy gwared ar y dringo i fyny y braster. Mae pob mater yn cael ei ddatrys.

Mae asbig rysáit fwy cymhleth: a zira, garlleg a winwns

I'w goginio ei angen arnoch i stoc i fyny ar y cynnyrch canlynol: pen mochyn, nionyn mawr, dau moron, garlleg - pedwar dannedd, zira, pupur, pupur du, ddeilen llawryf, halen.

Felly, jeli pen mochyn, rysáit. Yn y lle cyntaf yn y siop neu yn y farchnad prynu meddwl ffres anifeiliaid yn eithaf ifanc. Torrwch ef yma i mewn i sawl rhan. Pan gyrhaeddais adref, yn dda o dan rhedeg dŵr, golchi ymaith ein byproduct. Yn ofalus, edrychwch ar y croen ar rhaid iddo fod yn rhydd o blew. Os ydyw, mae angen i singe. sbwng Mwy anhyblyg neu brwsh glanhau yn ofalus y trwyn yr anifail a'i glustiau. Yna cymerwch sosban fawr, ychwanegwch i fyny yn y cyfan o'r pen a llenwch y ddau fys uwchben y darnau cig mewn dwr oer.

Y broses o baratoi asbig yn ôl y rysáit

Rhowch y sosban ar y tân gyda offal, o ddewis cyfartaledd. Arosiadau nes berwi, cael gwared ar y ewyn. Yn gyfan gwbl hepgorer y tanc cyn-drin winwns, moron, a garlleg. Yna ychwanegwch ychydig o bupur du pys, deilen bae a'r cwmin. Lleihau cymaint â thân posibl. Mae pob yn gadael saith i wyth awr o gael ei goginio. Os nad ydych am i gael cawl mwdlyd, yna gorchuddiwch y badell, nid ydynt yn cynnwys. Mae'n ddymunol i gael gwared ar y braster dros ben. pen mochyn jeli Solim am 15 munud i gwblhau'r coginio. parodrwydd i arwyddo, fel yr ydych eisoes yn gwybod - ddim gwahanu'r croen a'r cig o'r esgyrn. Rydym yn cymryd allan y pen ar silff bobi. Yna yr haen o fraster, croen a'r esgyrn yn dychwelyd i'r badell, coginiwch am 45 munud arall. Nid yw dŵr tra yn y jeli yn angenrheidiol er mwyn ychwanegu, gan y bydd yn waeth i rewi'r jeli, ac yn difetha'r blas a lliw bwyd. Dwylo yn cael eu rhannu'n ddarnau bach o ffibrau cig, eu lledaenu ar y ffurflenni. Mae'r cawl yn cael ei hidlo trwy rhwyllen neu ridyll trwchus. Ar y daflod, dylai fod yn ychydig yn hallt. Llenwch y nos cig yn y llong oergell. Yn y bore gallwch ddod at y bwrdd - gyda marchruddygl neu fwstard.

"Penodol" rysáit asbig allan o fy mhen

Rhestr o gynnyrch: pen mochyn, winwns a sbeisys. Prynu pen, os gwelwch yn dda dorri'n bedwar darn. Puro yn ofalus iawn gan ddefnyddio llifo dŵr poeth, ac yna rinsio gyda dŵr oer. Torrwch ymaith y braster. Mae rhai gwragedd tŷ fedi ar gyfer y gaeaf y rysáit canlynol. Nashpigovyvayut garlleg, rholio mewn halen a phupur du, rhoi mewn powlen ac maent yn cwmpasu gwbl heb blocio llif aer. Dydd - ar dymheredd ystafell, dydd - yn yr oergell, yna ddadelfennu gan sac seloffen - ac yn y rhewgell. Mae popeth yn barod. Dychwelwn at ein pen. Rhoi ei darnau mewn padell, yna arllwys dŵr poeth. Berwch, cael gwared ar y ewyn, coginio ar wres isel am bum awr, peidiwch ag anghofio rhoi winwns a sbeisys. Yna sesno gyda halen a choginiwch am awr arall. darnau Ynghlwm cael, gwahanu'r cig o'r esgyrn, chop, rhannwch ar yr hambwrdd a'i lenwi â cawl hidlo. Taenellodd garlleg allwthiol a chael gwared ar ôl oeri yn yr oergell.

Ffordd arall o cigydd a choginio pen mochyn

Gall Paratoi asbig pen mochyn fod yn broses ddiddorol iawn. Yn enwedig o ystyried bod y cynnyrch, gallwch wneud dau bryd. A hyd yn oed pedwar, os dymunir. Mae un darn o'r pen, er enghraifft, yn gallu cael ei wario ar borscht blasus a chlustiau ffrio gyda bresych. Yn gyffredinol, felly gofynnwch i'r cigydd ei fod yn lladd ei ben fel a ganlyn: foch torri yn ofalus, torrwch y pen yn ddau ddarn hyd, ac wrth gwblhau pob un o'r haneri hyn wedi'u torri yn ddwy ran. Singeing dy olion blew ac yn ofalus golchi allan cig. Gallech hyd yn oed brwsio i golchi llestri. Soak mewn dŵr, hallt ysgafn, mae'n ddymunol i hyd yn oed yn gadael am y noson. bochau a aeth bore ac yn eu rhoi mewn pot, arllwys plisgyn nionyn, arllwys dŵr oer a'i goginio dwy i dair awr. Mae'r cig sy'n weddill ynghyd ag un neu ddau o fylbiau coginio mewn sosban arall - pump neu chwe awr. Sesno gyda halen yn syth ar ôl berwi. Ar ôl tair awr pupur pelted pupur du, tua 15 munud nes ei wneud - deilen bae.

Y cam olaf o baratoi y bochau mochyn a Brawn

Bochau, ar ôl iddynt goginio, halen, garlleg, lubricity da, rhwbio ar gratiwr bach. Yna, rydym yn trin sbeisys, oeri mewn oergell a chael gwared. Ac yn awr y cam olaf o sut i wneud jeli allan o fy mhen. Yma, yn dechrau y mwyaf diddorol a blasus. Felly ceisiwch beidio â bwyta unrhyw beth yn ystod y cigydd ac yn ofalus yn edrych am esgyrn bach. Rydym yn pydru hambyrddau cig yn lân ac yn sych, arllwys cawl cyn ei draen, ar ôl setlo byr gwared ar fraster dros ben. Yna anfonwch yn yr oergell. Yn y cyfamser, gan fod y jeli oeri a thynnu allan y boch porc, torri i mewn i stribedi tenau a byrbryd. Bon Appetit!