Hufen iâ o laeth cartref yn y cartref: ryseitiau, yn enwedig coginio ac adolygiadau

Ychydig o bobl yn gwybod, ond mae'r hufen iâ o laeth yn y cartref yn y cartref yn troi allan blasus un fath â'r hyn a werthir mewn siopau. At hynny, danteithfwyd hwn yn llawer mwy defnyddiol a chynhyrchu maethlon.

Sut i wneud pwdin hwn, gan ddefnyddio cynhwysion syml ac ar gael? Bydd hyn yn cael ei drafod yn awr.

Rydym yn gwneud hufen iâ yn y cartref o laeth

Hufen iâ - mae hyn yn y rhan fwyaf o hoff fwyd yw, nid yn unig i blant ond hefyd yn oedolion. Fel arfer mae'n cael ei wneud o laeth, llaeth cyddwys neu hufen. Fodd bynnag, mae gweithgynhyrchwyr modern yn gynyddol yn defnyddio cynnyrch canolbwyntio sych, yn ogystal â gwahanol ychwanegion a chyflasynnau. Wrth gwrs, nid yw cynhwysion hyn yn gwneud pwdin hystyried yn fwy defnyddiol ac yn flasus. Felly, mae'n well y rhan fwyaf o wragedd tŷ i wneud hufen iâ cartref oddi wrth y llaeth yn y cartref. I wneud hyn, maent yn cael y cynnyrch canlynol:

• gwladaidd llaeth ffres - 500 ml;
• melyn wy amrwd - 3 pcs;.
• Nid yw siwgr yn fawr iawn - 6 llwy fawr;
• Nid yw menyn yn rancid - darn bach.

dull coginio Cyflym

Edrychwyd arno rysáit hufen iâ, cartref o laeth a werthir, yw'r hawsaf. Ar gyfer ei baratoi sydd ei angen arnoch cryn dipyn o amser.

cynnyrch llaeth gwladaidd cyntaf ei arllwys i mewn i bowlen, ac yna drwy ychwanegu ato o melynwy wy amrwd. Ddwys chwisgo cynhwysion trwy'r cymysgwr bwyd, maent yn raddol ychwanegwch y siwgr, ac ychwanegwch darn o fenyn.

Mae cael cymysgedd braidd blewog a homogenaidd, mae'n cael ei roi ar dân bach, ac yna dwyn i adlif (nid coginio). Nesaf, mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei dynnu oddi ar y plât ac ychydig yn oeri.

Unwaith y bydd y cymysgedd llaeth-wy ei oeri, cafodd ei symud ar unwaith yn y rhewgell. Os dymunir, yn ystod y gwaith o baratoi'r màs hwn yn cael ei ychwanegu at hynny neu bâr o lwyau gwirod Fanilin pinsiad.

Os ydych am gael hufen iâ yn fwy moethus o'r llaeth yn y cartref yn y cartref, ar ôl gwresogi cynhwysion i'w hychwanegu atynt gwyn wy wedi'i guro cryf, a dim ond wedyn yn anfon yn y rhewgell.

Coginio pwdin clasurol o hufen

Sut i wneud hufen iâ yn y cartref? Hufen, llaeth - mae'r rhain yw prif elfennau o pwdin clasurol. Ond ar wahân iddynt pwdin yn cynnwys cynhwysion eraill. Ystyriwch y rhestr o gynhyrchion yn fwy manwl:

• cartref llaeth gafr - 1.5 cwpanau;
• cynnwys braster cyfartalog hufen - tua 1.5 cwpanau;
• powdwr siwgr - 200 g;
• Fanila - 1 schepotochka bach;
• wy melyn amrwd - 4 pcs.;
• siocled tywyll - 50 g

paratoi cam proses

Hufen iâ o laeth gafr yn eithaf syml yn y cartref. melynwy yn cael eu gwahanu yn ofalus o'r proteinau nad ydynt bellach angen i ni, ac yn cysylltu â siwgr powdwr. Maent yn cael eu wedyn yn ddwys chwisg cymysgydd hyd nes màs gwyrddlas a amlwg gwynnu.

Rhoi o'r neilltu y cydrannau, ewch ymlaen at y gwaith o brosesu llaeth gafr yn y cartref. Cafodd ei gynhesu yn araf i berwi ac yna adael i oeri i dymheredd o 40-42 gradd. Wedi hynny, mae'r cynnyrch llaeth cynnes ei arllwys mewn nant tenau i mewn i màs melynwy a baratowyd yn flaenorol.

Unwaith eto, egnïol chwipio y màs o ganlyniad, mae'n cael ei anfon at y tân neu ei roi mewn baddon dwr. Gyson droi y cynhwysion, eu ychydig ferwi. I'r hufen iâ troi allan yn fwy flavorful, ei fod yn seiliedig hefyd yn ychwanegu pinsiad o fanila.

Ar ôl cael gwared ar y màs llaeth â'r tân, mae'n oeri ychydig. Ar hyn o bryd, yn mynd ymlaen i brosesu yr hufen. Maent yn chwipio gryf nes pigau meddal yn ffurfio.

Unwaith y cymysgedd llaeth wedi oeri, mae'n cael ei gyfuno gyda hufen chwipio a throi'r cymysgedd yn ysgafn. Gosod pwysau gorffenedig y cynhwysydd, ei chaead oedd yn selio a'i anfon at y rhewgell am hanner awr.

Wrth i amser fynd heibio, y cymysgedd llaeth eto chwipio ac wedi rhewi eto. Mae'r weithdrefn uchod ailadrodd ar ôl 60 munud. Yn y broses hon o goginio pwdin blasus ystyried yn gyflawn.

Gweinwch

Paratoi hufen iâ cartref oddi wrth y llaeth yn y cartref, yn lledaenu mewn gwydr powlenni hufen iâ. I wneud hyn, defnyddiwch y rownd llwy arbennig. nwyddau cartref Nesaf rhoi ychydig o siocled tywyll, wedi'i gratio ar gratiwr dirwy. Hefyd hufen iâ haddurno powdr crwst neu arllwys surop aeron.

Sut i wneud hufen iâ yn y cartref heb laeth?

Mae arbenigwyr yn dweud bod yn trin y fath fel hufen iâ, nad ydych yn unig gyda llaeth, ond hefyd yn defnyddio cynnyrch eraill. Er enghraifft, mae'n pwdin blasus ac iach iawn sy'n cael ei sicrhau, sy'n cael ei baratoi ar sail y aeron ffres. Yn yr achos hwn, nid oedd y cysondeb o hufen iâ anarferol o'r fath yn wahanol i'r clasurol, a wnaed gyda llaeth.

I gael gwybodaeth am sut i weithredu rysáit hufen iâ yn y cartref gan y llaeth, yr ydym wedi dweud uchod. Os oes gennych chi nad yw cynnyrch sydd ar gael, rydym yn argymell eich bod yn defnyddio'r cynhwysion canlynol:

• siwgr yn iawn iawn gwyn - 1.5 cwpanau;
• eirin Mair melys aeddfed coch - 1.5 cwpanau.

Sut i goginio?

Er syndod, mae'n gwneud hyn yn hufen iâ eich hun gall hyd yn oed yn blentyn. Y sail ar gyfer danteithfwyd hwn yn barod mewn ychydig funudau. Ond cyn i chi ei ddefnyddio fel hufen iâ cartref, dylai wrthsefyll ychydig oriau yn y rhewgell.

Felly, ar gyfer paratoi melysion ystyriaeth angenrheidiol i brynu gwsberis aeddfed a melys. Mae ei datrys yn ofalus allan, ac yna torri oddi ar y cynffonnau ac golchi'n iawn.

Paratoi aeron ffres, yn lledaenu yn y cwpan cymysgydd, nad oedd ar unwaith arllwys siwgr mân iawn. Chwisgo cynhwysion ar gyflymder uchel iawn, yn cael màs hylif a homogenaidd melys. Ei ledaeniad i gynhwysydd dwfn gyda chaead ac yn cael ei dynnu yn y rhewgell.

Ar ôl ychydig oriau, pan fydd y màs cyfan o rhewi aeron, mae'n cael ei symud a'i daenu ar y hardd powlenni hufen iâ. Dylid nodi bod hyn yn hufen iâ yn troi allan ddim gwaeth na'r hyn sy'n cael ei wneud gyda'r defnydd o laeth. Ar ben hynny, mae'n cael ei storio mewn rhewgell yn llawer hirach na'r cynllun cyfatebol clasurol.

Nodweddion ac adolygiadau

Eich sylw Cyflwynwyd ychydig o ffyrdd syml ac ar gael yn hawdd o sut i wneud hufen iâ cartref blasus gan y llaeth, hufen ac aeron. Dylid nodi bod yr holl opsiynau a ystyriwyd ar waith yn gyflym ac yn hawdd yn hollol.

I gael mwy o bwdin gwreiddiol, gallwch roi eich cynhwysion eu hunain yn y rysáit a gyflwynwyd. Yn ôl yr adborth o'r rhai gwragedd tŷ, yn ddanteithfwyd yn llawer mwy diddorol os iddo ychwanegu coco, cnau wedi'u torri, rhesins, sglodion siocled, ac ati