Pam mae sinsir pinc wedi'i biclo? Budd-dal a niwed

Mae gwraidd sinsir yn blanhigyn poblogaidd. Fe'i tyfir i gynhyrchu sbeisys sy'n cael eu hychwanegu at wahanol brydau, sawsiau, te, pasteiod. Er mwyn gwarchod y gwreiddyn, mae'n marinated. Pam mae lliw pinc sinsir wedi'i biclo, sy'n fuddiol, darllenwch yr erthygl.

Disgrifiad

Mae sinsir yn blanhigyn lluosflwydd llysieuol o'r teulu sinsir. Fe'i gelwir yn y "gwreiddyn gwyn". Countryland yw gwledydd De-ddwyrain Asia. Fe'i dygwyd i Ewrop ddwy fil o flynyddoedd yn ôl, i America - yn yr unfed ganrif ar bymtheg. Wedi'i drin yn ei famwlad, yn Affrica ac Awstralia. Yn y gwyllt nid yw'n tyfu. Fe'i tyfir mewn perllannau, bythynnod neu dai mewn bocsys.

Mae gan y planhig rhisome trwchus, carnog. Mae'n cael ei orchuddio â dail sgiaidd mewn dwy res. Mae coesau llyfn o siâp crwn yn tyfu o'r gwreiddyn. Maent yn hir iawn, hyd at ddau fetr. Gorchuddir y coesau gyda dail â phwyntiau yn pwyntio i fyny. Mae coesynnau blodau wedi'u lledaenu gyda dail bach sy'n debyg i raddfeydd, a blodau o wahanol arlliwiau. Cesglir y blodau mewn inflorescences o ffurf spicate.

Achosion o newid lliw sinsir

Pam mae sinsir pinc wedi'i biclo? Mae hyn oherwydd cynnwys flavonoids yn yr sinsir. Fe'u gelwir yn anthocyaninau. Pan gaiff ei marinogi, mae'r sylwedd hwn yn ymateb gyda finegr, sy'n rhoi lliw pinc i'r sinsir. Ond mae'r newid lliw yn digwydd pan fo'r gwreiddyn ifanc yn marinated neu yn y cyfnod canol o aeddfedu. Ar hyn o bryd, nid oes gan ei strwythur ffibrau, ac mae'r blas yn sydyn.

Ni fydd sinsir aeddfedir yn gyfan gwbl yn newid lliw heb staenio ychwanegol, bydd yn parhau i fod yn wyn. Pam mae lliw pinc sinsir wedi'i biclo na lliw? I gael lliw pinc wrth blygu'r hen wreiddyn, defnyddiwch sudd betys neu lliwiau eraill.

Sylweddau defnyddiol yn y gwreiddyn marinog

Pam fod gan y sinsir piclo liw pinc, darllenwch yr erthygl uchod. Ond p'un a yw sinsir yn cadw ei eiddo gwreiddiol ai peidio, darllenwch ef yma. Mae wedi cael ei brofi yn wyddonol nad yw'r sinsir piclo yn colli'r eiddo defnyddiol y mae'r gwreiddyn ffres wedi'i dyfarnu ynddi. Mae hyn oherwydd nad yw'r cynnyrch yn destun triniaeth wres. Yn ogystal, mae'r sinsir piclo yn gwella blas ac arogl, yn lleihau cynnwys calorig. Mae'n cynnwys:

• Fitaminau A, B, C;
• Asidau amino;
• Olewau hanfodol;
• Asidau organig;
• Microelements.

Mae canran o sinsir piclyd yn cynnwys:

Felly, gwnaethom ateb pam mae'r sinsir piclyd yn binc a beth yw ei ddefnydd ar gyfer y corff dynol.

Defnyddio

Mae sinsir yn hapchwarae anhepgor ar gyfer sushi. Pam sinsir wedi'i biclo ar gyfer sushi pinc? Oherwydd bod y sylwedd yn y planhigyn, sy'n rhyngweithio â finegr, yn cadw'r gwreiddyn mewn pinc.

Mae piclau sinsir yn niwtraleiddio'r blas wrth newid seigiau. Mae'n gadael dim aftertaste yn y geg. Mae'r weithdrefn ar gyfer defnyddio sushi gan Siapaneaidd fel a ganlyn: ar ôl pob math o gofrestr maent yn cywiro'r gwreiddyn. Dyma'r unig ffordd i asesu blas platys wedi'i baratoi ar wahân.

Pam sinsir hunan-biclo?

Mae'r rheswm yn syml iawn. Ar gyfer paratoi sinsir mewn amodau cynhyrchu, ni ddefnyddir cynhyrchion o ansawdd bob tro. Yn ogystal, mae'r dechnoleg o goginio mewn cynhyrchiad yn golygu bod ychwanegiad o gadwolion yn rhagofyniad. Ac mae gwahanol ychwanegion yng nghyfansoddiad unrhyw gynnyrch, gan gynnwys sinsir, yn dod â niwed i iechyd pobl yn unig.

Sut i gasglu sinsir?

Yn gyntaf oll, dylech wybod bod blas a blas y cynnyrch a baratowyd yn dibynnu ar ffresni'r gwreiddyn. Wrth ddewis y gwreiddyn ar gyfer piclo, mae angen i chi dalu sylw i faint ei aeddfedrwydd. Os caiff y cynhaeaf sinsir ei gynaeafu eleni, gelwir y gwreiddyn "gari", ac os yn y gorffennol - "beni-sega". Rydych chi eisoes yn gwybod pam mae'r sinsir piclyd yn binc. Mae'r llun isod yn dangos ymddangosiad gwreiddiau ifanc ac hen.

O ba fath o sinsir fydd yn cael ei biclo, mae'n dibynnu, defnyddiwch y lliw i gael lliw pinc ai peidio. Mae technoleg marinating fel a ganlyn:

• Cymerwch ddwy gant a hanner o gram o sinsir. Mae'r croen wedi ei dorri oddi ar y gwreiddyn.
• Yna caiff ei dorri'n sleisenau tenau. Gallwch ddefnyddio'r peeler llysiau, felly bydd yn gyflymach, a bydd y darnau yr un trwch.
• Mae llwy de o halen yn cael ei ychwanegu at wydr dwr, mae hyn yn cael ei ddwyn i ferwi.
• Mae'r siwgrion sinsir yn cael eu llenwi gyda'r ateb hwn am bum munud, ac ar ôl hynny mae'r dŵr yn cael ei ddraenio.
• Unwaith eto, mae gwydraid o ddŵr yn blygu gydag ychwanegu un llwy fwrdd o siwgr.
• Mae sinsir yn cael ei dywallt drosodd gyda'r syrup hwn a'i roi ar gyfer oeri.
• Yna, ychwanegu llwy fwrdd o finegr 9% a betys bach, os yw'r gwreiddyn yn hen.
• Mae'r pryd wedi'i baratoi yn yr oergell am y noson, mae'n bosibl am dri diwrnod. Mae sinsir marinog yn barod.

Storio

Gellir cadw ei hun ei goginio neu ei brynu yn y sinsir storfa am ychydig. I wneud hyn, dylid ei selio a'i oeri. Pryd bynnag y byddwch chi'n cael sinsir o jar, mae angen ichi ei ail-wneud eto. Ar gyfer storio, dim ond gwydr neu fwydydd ceramig sy'n cael eu defnyddio. Felly bydd sinsir wedi'i biclo yn aros yn yr oer am sawl mis ac ni fydd yn difetha.

Manteision Sinsir wedi'i Goginio

Mae sinsir yn blanhigyn unigryw. Yn aml, pan ddaw at ei fuddion, mae pobl yn gofyn pam mae'r sinsir piclyd yn lliw pinc. Darllenwch am hyn ar ddechrau'r erthygl.

Mae manteision sinsir piclyd fel a ganlyn:

• Yn hyrwyddo cynnydd yn nhôn y corff dynol.
• Mae ganddi effaith gwrthfeirysol, gan helpu'r corff i ymdopi ag oer.
• Gwella treuliad. Mae'n hysbys bod y sinsir wedi'i biclo yn cael ei gyflwyno i sushi, ac maen nhw'n barod o bysgod amrwd. Mae sinsir yn helpu iddi dreulio.
• Yn gadarnhaol yn effeithio ar waith y galon a phibellau gwaed. Mae hyn yn helpu'r magnesiwm a'r calsiwm a gynhwysir yn y planhigyn.
• Mae sinsir yn glanhau'r gwaed gyda defnydd rheolaidd.
• Diheintio'r ceudod llafar ac yn dileu'r arogl annymunol.
• Wedi'i ddefnyddio i atal clefydau sy'n gysylltiedig â chanser.
• Yn cael effaith fuddiol ar y system genital dynol.
• Mae'n effeithio ar adfywiad y corff cyfan.

Manteision Siwgwr i Ferched

Argymhellir picell sinsir ar gyfer menywod sydd wedi colli gobaith o fod yn feichiog. Mae sylweddau defnyddiol yn y gwreiddyn yn cael effaith fuddiol ar ofalu, normaleiddio'r cylch. Mae hyn yn rhoi cyfle i fenywod beichiogi plentyn yn llwyddiannus. Yn ogystal, nodir sinsir, gan gynnwys marinated, ar gyfer atal a thrin prosesau llid.

Manteision sinsir i ddynion

Mae sinsir ffres a phicl yn hyrwyddo cynnal pŵer gwrywaidd ar y lefel briodol. Mae gan gnwd root eiddo unigryw nid yn unig i normaleiddio gallu dynion, ond hefyd i'w wella. Dylid cymryd dynion sydd â sinsir ffordd fyw o fyw i adfer yr ymdrech wario.