Millet uwd: beth yw'r ffordd orau i goginio?

Paratowyd gan y grawnfwydydd fympwyol fel Pshenko ychydig o bobl yn hoffi. Pam ei fod yn ddrwg? Yn gyntaf, mae hi'n aml yn grawnfwydydd, rydym yn prynu mewn swmp, mae'n ddigon budr, a hir miled lleyg weithiau'n chwerw. O ganlyniad, mae'n digwydd na fydd cwpl o weithiau yn gweithio'n iawn choginiwch y graean, ac yn colli pob diddordeb yn y uwd miled yn y dyfodol.

Ond mae fy nain, yr wyf yn cofio, rydym yn aml yn Pshenko coginio ar gyfer llaeth, gan ychwanegu bwmpen, chwerw a oedd byth. Dal i gofio ei fod yn cuddio bob amser i fyny sosban lle goginio uwd mewn tywel ac yn ei anfon doprevat o dan y gobennydd. Ac er yn blentyn roeddwn yn nad pwmpen yn hoff iawn o, y mae yn awr gyda phleser mawr, yn enwedig gan ei bod, fel Pshenko, yn ddefnyddiol iawn.

Felly sut i goginio uwd filed?

Yn gyntaf oll, rhaid i graean miled eu golchi yn ofalus iawn, gan ddisodli o leiaf 5 dŵr, ac yna un arall ac parboiled (stemio bosibl hyd yn oed am ychydig funudau, dŵr yn cael ei ddraenio) a dim ond wedyn i ddechrau coginio. Nawr gwerthu pecynnau parod gyda miled drin, rhyddhau o chwerwder, fel na ddylai pob problemau fod yn unrhyw.

Uwd (nid yn unig miled), y gwyddys, yn hyfriw, neu hyn a elwir yn gludiog uwd-gruel. Mae cymhareb fwy o rawn: dŵr yn cael ei ychwanegu at yr hylif, bydd y llai fydd eich briwsionllyd llanast. grawnfwyd Crisp Gall paratoi'n fel arfer ar gyfer garnais ac uwd fel prif gwrs yn cael ei goginio mewn ffurf fwy gludiog. Mae'n cael ei nodi, os koto mae rhai yn cael problemau gyda'r llwybr gastroberfeddol, y fersiwn mwyaf dewisol o'r uwd yn dda dim ond berwi, fel grawn caled, sy'n cynnwys gwenith a dim ond llidio'r ardaloedd llidus eich organau mewnol, a Kashi gludiog gruel, i'r gwrthwyneb, argymhellir mewn clefydau acíwt.

Felly rydym yn golchi miled, eu trin â dŵr berwedig. Ond ar gyfer mwy o ddibynadwyedd yn well byth coginio miled mewn dau gam. Yn gyntaf, byddwn yn llenwi'r ffolen gyda digon o ddŵr a dod i ferwi, berwi ychydig funudau, dŵr ysgafn uno. Yn awr, unwaith eto, arllwys graean berwi goginio'n ddigonol neu laeth poeth, ond yn y fath fodd bod yr hylif oedd tua 1.5 rhan i'r 1 rhan grawnfwyd, ychwanegu ychydig o halen, droi, ei orchuddio â chaead ac, os ydym am gael llanast briwsionllyd, yn fwy yn y broses o goginio peidiwch â chyffwrdd.

Fodd bynnag, pan fydd y berwi uwd trwchus yn gyfan gwbl ar laeth, mae tebygolrwydd uchel a fydd yn llosgi. uwd blasus yn cael ei sicrhau trwy gymryd un mor dŵr a llaeth, lleihau gwres yn isel, coginio haidd gyda'r caead ar gau am 15 munud nes anweddu bron yn gyflawn o'r hylif, gan ychwanegu llwyaid o fenyn. Ar ôl hynny bydd angen i chi tân i ffwrdd a gadael y sosban ar doprevat blât poeth neu ei hanfon at gyrraedd i mewn i'r ffwrn o 10 munud er mwyn i chi gael uwd miled eithaf briwsionllyd, fodd bynnag, i ddweud y gwir, i goginio Pshenko rhydd mewn gwirionedd, "yn y modd o wenith yr hydd" beth bynnag nid yw'n gweithio.

Parod uwd eto menyn bwyd, gall podsaharit neu ychwanegu fricyll wedi'u sychu, rhesins neu fêl. uwd miled Trwchus ei ddefnyddio yn aml ar gyfer coginio caserol, yn melys a sawrus (ond mae hynny'n fater ar wahân).

Os ydych yn barod i goginio uwd miled gyda phwmpen, mae'n well i gymryd y bwmpen llachar a melys, yn dipyn o llabedennau. Glanhewch oddi ar y croen, torri'n giwbiau a berwch yn ysgafn mewn llaeth, ac wedyn ychwanegu at y bwmpen gyda llaeth a baratowyd grawnfwyd miled (sydd wedi uno â dŵr chwerw), ac yna mudferwi nes miled coginio. Millet uwd gyda phwmpen nid oes unrhyw rhydd, oherwydd ychwanegu sudd bwmpen yn cael ei ryddhau wrth goginio.

Ac os oes gennych pwmpen gyfan bach, mae'n bosibl i goginio miled dde i mewn iddo, torri oddi ar ben ei ben gyda chynffon, a rhyddhau y tu mewn i hadau - yn cael fel pot pwmpen. Arllwyswch yn ôl eisoes yn coginio tan hanner miled, ychwanegu ychydig bach o laeth poeth, siwgr a darnau wedi'u torri o'r un rhesins pwmpen. Gorchuddiwch y "cap" gyda chynffon. Pobwch yn y ffwrn am 40 munud pob, yn y diwedd, peidiwch ag anghofio rhoi yn yr olew uwd. Cael uwd miled blasus, a bydd yn edrych yn flasus - Yr wyf yn gwarantu!

pryd o fwyd Pleserus!