Mathau ac enwau o felysion (rhestr)

Ar gyfer rhan fwyaf o bobl, candy - hoff trin all nid yn unig yn os gwelwch yn dda eich blas, ond hefyd i godi ei galon i fyny ac ychwanegu egni. Mae'r losin o wahanol fathau yn cael eu paratoi ar gyfer nifer o ganrifoedd, ac enw'r Candy (y rhestr o sy'n cael ei chyflwyno yn yr erthygl) yn y cyfnod hwnnw mae llawer wedi newid.
Bydd Mae'r erthygl hon yn siarad am yr hyn fath o ddanteithion melys heddiw gael busnes melysion, sut y maent yn wahanol, a sut yn cael eu galw.

Pan fyddant yn cyrraedd yno?

danteithion melys, rhagflaenwyr o'n hoff losin, caru mewn gwledydd gwahanol ers yr hen amser. Felly cogyddion yr hen Aifft greodd y melyster o fêl, lemwn balm, gwreiddiau iris, brwyn a dyddiadau, a'r Rhufeiniaid - o hadau pabi berwi, cnau, mêl a hadau sesame pwysau. Yn Rwsia caru danteithfwyd gwneud o masarn surop, mêl a thriagl.

Candies sy'n edrych fel heddiw, cynhyrchwyd yn unig yn y ganrif XVI yn yr Eidal. Mae hyn oherwydd y ffaith bod wedi cael ei addasu cynhyrchu diwydiannol o siwgr, heb y mae'n amhosibl i gynhyrchu melysion. I ddechrau roedd yn meddwl ei bod yn eithaf gyffur cryf, ac cafodd ei werthu yn unig mewn fferyllfeydd. Dros amser, candi mewn siwgr, cawsant eu henwi siocledi, peidio â bod meddyginiaethau, ac wedi dod yn losin poblogaidd.

Beth yw e?

Mae'r gair "Candy" yn dod yn yr iaith Rwsieg o Eidaleg, lle mae confetto golygu "bilsen, Candy." I ddechrau, cafodd ei ddefnyddio gan fferyllwyr Eidal i enwi darnau o ffrwythau siwgrog - ffrwythau candied gwerthu fel meddyginiaethau. Ffurflen y lluosog - "Candy" - yn ymddangos braidd yn ddiweddarach yn y ganrif XIX, pan ddaeth yn carnifalau Eidalaidd poblogaidd, lle y cyfranogwyr taflu conffeti ar ei gilydd - Candy ffug gwneud o blastr.

Heddiw, o dan y melysion toes melys awgrymu gwahanol o ran ffurf, ymddangosiad, blas a gwead.

Beth ydyn nhw?

amrywiaeth o losin Modern mor fawr fel bod llawer o bobyddion wedi dod i fyny dosbarthiadau. Rydym hefyd yn meddwl tybed beth y gallwn ei brynu yn y mathau storfa o losin, y mae eu henwau yn gallu prin yn wahanol iawn o wahanol gynhyrchwyr. Y mwyaf poblogaidd ac yn y galw brynwyr Rwsia:

• Carmel. Mae'n cynnwys triagl a siwgr.
• Lolipops. Un o'r hawsaf wrth weithgynhyrchu cynhyrchion melysion, sy'n deillio o triagl coginio, siwgr neu surop corn. Mae cael cyfansoddiad blas ac arllwys i mewn siapiau arbennig. Mae'r rhestr enw'r losin Cyflwynir isod.

- Candy caramel;

- Candy ar ffon;

- candies lapio mewn papur;

- candies meddal - monpase;

- Candy licorice neu hallt;

- sef Candy hir neu hirgul siâp. Enwau a lluniau o'r fath "ffyn" a "ffyn" Cyflwynir isod.

• Iris, a elwir yn aml yn taffi. Mae'r enw daethant o hyd i wedi gweithio ar ddechrau'r ganrif XX yn St Petersburg French crwst Morna, a welodd y tebygrwydd o Candy gyda blodau betalau iris. Maent yn cael eu gwneud o laeth tew, menyn a siwgr ac yn cynnwys hanfodol i weithrediad arferol y corff fitamin B _12. "Tuzik", "KIS-KIS", "Golden Allweddol", "Ladybirds Llaeth" - pob enwau Candy yn y cyfnod Sofietaidd. menyn Rhestr yna, fel y gwelwch, yn fach.
• candies siocled. Yn dibynnu ar y llenwad o'r mathau canlynol yn cael eu gwahaniaethu:

- SOUFFLÉ, megis "llaeth Aderyn" y, y gellir hefyd gael ei alw yn "aderyn rhyfeddol", "aderyn Bogorodskaya", "coedwyrdd" ac eraill;

- cnau wedi'u rhostio ar gael o'r cnau malu llenwi siwgr, surop ffrwythau neu fêl. Mae'r rhain yn y candies fel "cnau wedi'u rhostio mewn siocled", "Rhostio stori tylwyth teg", "rhostio Mefus cnau" ac eraill;

- Praline - Candy siocled llenwi gyda treulio gyda chnau coco siwgr a gymysgu gyda brandi neu unrhyw flas arall, "blagur", "Babaevskie", "Shokonatka", "Juliet";

- gwirod a gynhwysir yn y Candy stwffin rhag surop siwgr neu gwirod brandi "gwirod hufen", "Chocolate Gwirodydd", "melfed glas";

- mewn Candy gyda llenwi jeli o dan haen o siocled yn aeron trwchus neu jeli ffrwythau, "LEL", "Noson De", "alarch", "Gwlff" ac eraill;

- "Melys" neu losin i lenwi ffondant, sy'n deillio o laeth, surop, hufen, siwgr, llenwadau ffrwythau, a chydrannau eraill, "Mia", "Rakhat", "Noson Sbaeneg" ac eraill;

- peli - siocledi moethus wedi'u talgrynnu, llenwi â hufen Ffrengig arbennig - ganache. Mae'n cael ei wneud o menyn, hufen, siocled ac amrywiaeth o flasau. Efallai y bydd y wyneb allanol yn cael ei araenu â chnau malu neu dir, neu briwsion afrlladen gyda powdr coco.

hanes siocled

Garu gan lawer o siocled Candy yn ymddangos diolch i fforiwr enwog - darganfod Hernando Cortez y cyfandir America. Roedd ef a'i gymdeithion yn cael eu dwyn i ffa coco Ewrop a chyflwyno Ewropeaid i siocled. Cyfrannodd Monk Benzoni at y ffaith bod y siocledi daeth yn ddefnydd rheolaidd i gynnal iechyd y brenin Sbaen, ac ar ôl iddo ef a'i gwŷr y llys. Yn ddiweddarach y ffasiwn ar gyfer Candy siocled wedi lledaenu i wledydd eraill, lle mae person dylanwadol yn eu defnyddio fel meddygaeth. Hyd at y bedwaredd ganrif ar XVII gynhyrchwyd Sbaen melysion siocled a Candy yn unig allan ohono, ac yn anfon losin i lawer o lysoedd brenhinol. Dros amser, y gyfrinach o wneud Candy siocled daeth yn adnabyddus i wledydd eraill, fodd bynnag, hyd at ddiwedd y ganrif XVII, cawsant eu gwneud â llaw.

Fel Candy yn ymddangos yn Rwsia?

Mae'r ffatri melysion cyntaf ar gyfer cynhyrchu siocledi Agorwyd ar ddiwedd y crwst cogydd Ffrengig ganrif XVII Davidom Shelli. Hyd nes y ganrif XIX yn Rwsia nid oedd cynhyrchu ei hun o candy a danteithion a ddygwyd o dramor, neu baratoi yn gogydd arbennig yn y ceginau yng nghartrefi uchelwyr cyfoethog. Mae'r ffatri melysion Rwsia cyntaf agorwyd yn St Petersburg yn unig yng nghanol y bedwaredd ganrif ar XIX.

Fel a elwir Candy yn flaenorol?

Fel y soniwyd eisoes, tan y ganrif XIX, candy neu ei fewnforio i ein gwlad o dramor neu wedi gwneud yn y cartref ar yr ystadau a Palasau y pendefigion. Ar gyfer enwau disgrifiadol a gynhyrchwyd gartref rhoi melysion, o ran y siâp, dull paratoi, gwerthoedd a ddefnyddir gan ffrwythau a ffrwythau. Yn y llyfr "The cyffeithiwr Newydd Perffaith Rwsia, neu Geiriadur melysion fanwl", a gyhoeddwyd ar ddiwedd y ganrif XVIII yn St Petersburg, yw'r rhai i ni enw Candy ddoniol fel cacen Mefus a bricyll caramel gwyrdd, candies Jasmine a anise byrbrydau siwgr Cherry marsipán bricyll ac yn candies.

teitl diwydiannol

Mae agor y ffatri melysion Rwsia cyntaf arwain at y ffaith bod ar ddechrau'r ganrif XX, llu o wahanol fathau o siocledi. Y tro cyntaf ei ddominyddu gan ryseitiau Ffrengig ac enwau candy, rhestr o nad oedd fawr iawn:

• "Baton de Greal";
• "Finshampan";
• "Creme de rizen";
• "Boule de-d";
• "Creme de nuazon";
• "Maron Praline" ac eraill.

Dros amser, mae'r enw Ffrengig o siocledi wedi ei gyfieithu i'r Rwsieg, ac aeth ar werth, a gynlluniwyd yn unol â gramadeg Rwsia, "Hufennog Venus," "tafod Cat", "Leather Maiden", "Cabin". Serch hynny, mewn rhai achosion, enwau dwyieithog o losin, megis "serennog gyda pherlau neu perlog Koriandor" a ddefnyddir a. Confectioners Rwsia newydd, a grëwyd ganddynt losin, a enwyd eisoes yn Rwsieg ac yn aml yn defnyddio enwau sy'n gysylltiedig â delweddau o'r rhyw deg, "Sophie", "Marianne", "The Merry Widow", "Fisherwoman", "Marsala". Cyhoeddwyd a chyfres addysgol, megis "Cudd." Ar y deunydd lapio o candy gosod pos syml. Cyn y digwyddiadau chwyldroadol ym 1917 gyfres siocled "Sports", "Atlas Daearyddol," "Mae'r pobloedd Siberia" ac eraill a gynhyrchir.

melysion Sofietaidd

Hyd at y Chwyldro Hydref 1917, gallech brynu Candy "Royal Mafon" neu "Tsar Fyodor Mikhailovich." Ar ôl iddo enwau Candy wedi newid yn ddramatig. Gwerthiannau, caramel "werin" a "Red Army," "Hammer a Cryman" ac "ein diwydiant". Fodd bynnag, siocledi yn bennaf cadw'r teitl Ffrangeg: "Dern Cree", "Miniatures", "Chartreuse," "bergamot", "Peperment" ac eraill. Nid ydym wedi bod ideolegol ailfeddwl enwau niwtral o'r fath, fel "Squirrel", "Scamps" a "gwningen". Enwau Sofietaidd y Candy newydd yn adlewyrchu digwyddiadau a chyflawniadau cyfredol. Felly cafodd ei gynhyrchu yn y 30au y ganrif ddiwethaf:. "Ymladd dros y dechneg", "Byddwch yn barod", "Sabantuy", "The forwyn odro", "Chelyuskinites," "Arwyr y Arctig", "enillydd y rhew"

Y goncwest o ofod gan ddyn yn y 60-au o XX ganrif yn cael ei adlewyrchu yn y ymddangosiad "Gofod" melysion a "Space". Tua'r un pryd, daeth yn boblogaidd i fynd i mewn yn enw'r siocledi ac enwau gwych o gymeriadau llenyddol: "Eira Maiden", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Little Red Riding Hood" ac eraill.