Math o lysiau a mathau

Gall y llysiau gair yn golygu gwahanol bethau. Yn aml yn coginio y term yn cael ei ddefnyddio mewn perthynas â'r cynhyrchion hynny sydd yn fotanegol yn cael unrhyw ran y cysyniad o lysiau.

Rhywogaethau a mathau yn cael eu rhannu'n sawl math, yn dibynnu ar y golwg a thwf rhai o'r llysiau a fwyteir.

llysiau gloronen

Cyflawni llysiau gloronen, cloron y mae person yn bwyta. Maent yn eithaf dipyn - mae'n tatws, tatws melys a artisiogau Jerwsalem.

Yn Rwsia, y tatws yn hysbys yn gymharol ddiweddar. Yn yr achos hwn, mae'r tatws wedi'u berwi bron ddysgl cenedlaethol. Ond dim ond ar ddiwedd y 18fed ganrif, Ymerawdwr Peter Rwy'n dod iddo o'r Iseldiroedd a gorchymyn i dir mewn gwahanol leoliadau er mwyn gweld lle mae'n gyfarwydd.

cloron tatws yw'r tewychu, a ffurfiwyd ar wreiddiau planhigion. Mae'r mwydion (y rhan bwytadwy) yn cael ei ddiogelu gan chroen trwchus. Maint y gloronen, pwrpas a thrwch y croen yn dibynnu ar y cyltifar.

Yn ogystal â tatws, sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer ei fwyta gan bobl, mae yna llym a thatws technegol.

Artisiog Jeriwsalem (artisiog) Nid yn gyffredin iawn ymysg y boblogaeth. Yn y bwyd y mae'n ei fwyta bron. Yn bennaf oherwydd ei fod yn gwneud gwartheg bwydo-alcohol.

Mae'r diwylliant yn plannu yn y rhanbarthau deheuol. Mae'n nodiwlau gwraidd bach gyda coch, porffor neu wyn.

Iam blas melys, yn ogystal â'r artisiog Jerwsalem. Ac wrth iddo dyfu yn y rhanbarthau deheuol. Mewn iam arall o'r enw tatws melys. Yn fanwl gywir, er ei fod yn cyfeirio at y Roots, ond nid mae'n eithaf. tatws melys - mae'n gwreiddiau jyst wedi gordyfu. Yn union fel tatws, tatws melys a ddefnyddir mewn prydau, rhostio neu wedi'i goginio.

llysiau gwraidd

rhywogaethau llysiau gwraidd, yn ôl pob tebyg y categori mwyaf niferus. Mae'r llysiau a ddefnyddir yn y gwreiddiau o fwyd. Am gwraidd llysiau yn cynnwys beets, radis, rhuddygl, rutabaga, moron, rhuddygl poeth, seleri, ac eraill. Ac eithrio radis, yr holl lysiau gwraidd - planhigion bob dwy flynedd. Yn yr ail flwyddyn, ni fyddant yn dwyn ffrwyth, ond dim ond blodeuo ac yn cynhyrchu hadau.

Mae pob math o lysiau gwraidd yn cael mwy o ymwrthedd i rew a chynnwys siwgr uchel.

Mae gwraidd y cnydau gwraidd - rhan agored iawn i niwed. Er mwyn gwarchod llysiau cyn belled ag y bo modd, mae angen i chi dorri. Mae pob un o'r gwreiddiau yn gallu gwella clwyfau mecanyddol.

llysiau cruciferous

Fel y mae'r enw'n awgrymu, mathau bresych o lysiau - maent yn wahanol fathau o fresych. Yn y bôn dim ond ychydig o fathau a ddefnyddir yn eang.

Yr enwocaf - bresych gwyn. Fe'i rhennir yn dri chategori: yn gynnar, yn hwyr a chanol.

Mae hyn yn edrych fel pen bresych rownd gwyn a gwyrdd. Mae'r dail yn cael gwythiennau. Ar gyfer plannu Dylid dewis llefydd heulog. Nid yw'n wydn ac yn tyfu ar dymheredd o 13-18 gradd. I wneud defnydd gwell o fresych coginio yn siâp crwn. Hirgul yn fwy llac ac nid ydynt bob amser yn addas ar gyfer y prydau.

bresych coch ganddo ddail o liw coch neu borffor ac yn wahanol i'r bresych yn unig cysgod. a ddefnyddir yn bennaf ar gyfer saladau.

ysgewyll - copi bychan o bresych. Mae'n tyfu ar goesau tenau, gall un yn tyfu hyd at 100 penaethiaid bresych. Ac un pwysau kochanchiki o tua 10 gram.

Blodfresych. Yn y bwyd a fwyteir dim ond y rhan uchaf ohono. fympwyol iawn yn storio, gall ddirywio, Ar ôl treulio cryn dipyn yn yr haul.

Unrhyw fathau o lysiau cruciferous yn cynnwys llawer o fitaminau, mwynau a maetholion eraill.

llysiau salad

mathau Salad o lysiau yn gyffredinol, fel yr awgryma'r enw, yn cael ei ddefnyddio mewn salad. Er mwyn paratoi ar dim ond y dail. Yn y bôn, nid ydynt yn paratoi, ac yn bwyta'n amrwd.

Un o nodweddion y rhywogaeth hon yw rhew a thwf cyflym. Os plannu mathau o letys yn y tŷ gwydr, gallwch gael perlysiau ffres gydol y flwyddyn.

Yr enwocaf o'r math hwn - mae'n letys.

llysiau sbeislyd

mathau sbeislyd o lysiau a ddefnyddir i roi blas a blas y ddysgl. a ddefnyddir yn bennaf mewn coginio coesynnau a dail, gwreiddiau anaml. Gall rhai mathau o lysiau sbeislyd yn cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth.

Yr enwocaf - yw'r dil a phersli. Mae cyfansoddiad y planhigion hyn yn cynnwys olewau hanfodol, sy'n rhoi blas sbeislyd. Mae'r rhywogaethau hyn yn cadw eu heiddo am hir, felly mae'n cael ei ddefnyddio orau ar unwaith neu sych.

Taragon cael ei ddefnyddio mewn salad, ac canio. Taragon edrych fel dihangfa glaswelltog gyda dail. Yn union fel yn y dil gyda phersli, taragon i gynnwys llawer o'r olew hanfodol.

Basil - planhigyn lluosflwydd gyda blas sur. Yn coginio defnyddiwch y dail a blagur ifanc. Yn dibynnu ar y math gall gael lemon neu mintys blas.

Mae pob math o lysiau sbeislyd yn amrywio o ran lliw, uchder y llwyn a blodeuo amser. Hefyd, gallant yn aml yn cael ei ddefnyddio ar ffurf sych.

llysiau oddfog

Mathau WINWNS llysiau - mae'n y winwnsyn a'r garlleg. Yn ychwanegol at ei nodweddion blas, maent yn cynnwys llawer o elfennau defnyddiol. Mewn meddygaeth gwerin, y mathau hyn o lysiau yn cael eu defnyddio yn eang yn y drin ac atal clefydau.

Tyfu winwns a'r garlleg dros y lle, nid ydynt yn fympwyol iawn. Mae rhai mathau garlleg yn tueddu i dyfu fel chwyn. Yn coginio yn cael ei ddefnyddio bylbiau nid yn unig, ond egin. Yn Rwsia, nid oes unrhyw winwns yn gwneud unrhyw bryd - o salad at gawl.

mathau Nionyn fod yn wyn neu goch. Mae ganddo hefyd sudd costig sy'n achosi llid mewn cysylltiad â'r llygaid.

A nionod, garlleg ac yn cael arogl miniog a pharhaus, sydd yn anodd iawn i dynnu'n ôl.

llysiau tomato

Mathau tomato llysiau - mae'r rhain yn wahanol fathau o domatos, eggplant, pupurau.

Mae eiddo o domatos i aeddfedu ar ôl cael eu tynnu oddi ar y goeden. Efallai na Amrywiaethau o domatos yn cael y siâp crwn arferol a lliw coch, ond hefyd fod yn felyn, du, glas, hir o ran siâp.

Eggplant - llysieuyn lliw tywyll a siâp hirgul. Yn y bwyd yn defnyddio eggplant bron aeddfed gyda chnawd llawn sudd.

Peppers yn cael eu rhannu'n melys a sawrus. pupurau Aciwt ond yn defnyddio fel halen a phupur. mathau melys yn addas ar gyfer coginio.

llysiau codlysiau

llysiau codlysiau yn gyfoethog iawn mewn protein. Mae'r rhain yn cynnwys pys, ffa a chodlysiau. Mae pob pod yn llysieuyn, sy'n amgylchynu pys. Yn dibynnu ar yr amrywiaeth, gall y bwyd yn cael ei fwyta yn ogystal â pys a pod ei hun. Yn coginio, a ddefnyddir anaeddfed, hadau meddal (pys). Bwysig yn yr hadau - lliw a strwythur unffurf.

Pys a ffa yn cael eu rhannu yn ddau ddosbarth: bomio a melys. Mae lliw o lysiau gwyrdd.

ffa Fraith, gwyrdd neu ddu.

llysiau pwmpen

I gynnwys pwmpen pwmpen, sboncen, ciwcymbrau a zucchini.

Y ddefnyddir amlaf yn y bwyd - mae'n ciwcymbr. lliw gwyrdd Llysiau gyda mwydion dyfrllyd. Yn dibynnu ar yr amrywiaeth, gael croen yn llyfn neu rhesog ac yn wahanol hyd.

Pwmpen - oren llysiau crwn. Gall maint y ffrwythau yn amrywio. Pwmpen, yn ogystal â tatws, dod o America. Amrywiaethau o bwmpen yn cael ei ddefnyddio nid yn unig ar gyfer eu bwyta gan bobl, ond ar gyfer bwydo anifeiliaid.

Mewn ffrwythau zucchini gwyrdd neu llaethog. Gall Dimensiynau hogi yn wahanol, hyd yn oed os y tyfu un radd. Gellygen-siâp neu efallai gael siâp hirgul.

Sboncen - isrywogaeth o'r bwmpen. Mae gan y ffrwythau gwyn blatiau Fforwm gydag ymylon danheddog. Mae'r blas yn ychydig fel madarch. Mae'r cnawd hefyd yn sboncen gwyn.

llysiau grawn

I'r rhywogaeth hon yn cynnwys corn melys. Mae'r glust, sy'n gartref i nifer fawr o grawn melyn. Dyna ni a bwyta. Fel arfer mae'n cael ei tun, ond gall bwyta ac wedi'u coginio ac wedi'u coginio yn llwyr cob. Hefyd o hadau ŷd sych gynhyrchu popcorn.

Math o lysiau ffrwythau

Mae hyn yn cynnwys unrhyw fath o lysiau, sef y ffrwythau. Mae hwn yn grŵp mawr, sy'n dwyn ynghyd sawl math. I ddatrys y ffrwythau gyfeirio korneplodovy llysiau klubneplodovy, tomato, mathau o lysiau gwyrdd ac eraill.

llysiau ecsotig

Mae pob un o'r mathau o lysiau yn adnabyddus byw yn Rwsia a CIS wledydd. Ond nid yw hyn yn y rhestr gyfan. Mewn gwledydd eraill, yn enwedig yn Asia ac Affrica, yn gallu eu bwyta llysiau rhyfedd.

Mae cymaint o wahanol fathau o lysiau cyson, ond lliwiau anarferol. moron porffor wedi bod yn hysbys ers amser hir, ond erioed wedi bod yn boblogaidd. Nawr yn yr Iseldiroedd gynhaliodd yr astudiaeth ar gyfer ei eiddo buddiol.

Yn yr Alban, yn tyfu tatws, y cnawd yn porffor, oherwydd hyn, mae'n dod yn fwy fel betys, os yw'n cael ei dorri.

Yn Lloegr roedd arlliwiau enfys blodfresych. Mae'n edrych yn rhyfedd i lleygwr syml, gan fod blodfresych mewn gwyn fel arfer. Flasu aros yr un fath, ond oherwydd ei lliwiau anarferol bydd yn ychwanegu amrywiaeth at y prydau arferol.

brocoli Romanésg yn debyg iawn o ran blas at y bresych, ond yn edrych arno yn eithaf gwreiddiol. Yn bennaf oll mae'n edrych fel cragen.

Nid yw Antilles ciwcymbr yn edrych fel ciwcymbr. Mae'r llysiau melyn gorchuddio pigau. Ac ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos ei bod yn amhosibl i RIP neu dorri. Antillean croen ciwcymbr yn eithaf meddal, ond nid yn pigo prickles. Mae'n cael ei fwyta'n amrwd - ffrwythau torri a dewis y cnawd gwyrdd. Mae blas o lysiau fel cymysgedd o cucumerau a thomatos, chwa o awyr iach.

ffrwythau mwy egsotig - mae'n Monstera. Mae'r un peth Monstera, a gynhelir fel planhigyn addurniadol. Grown yr awyr agored, gall roi ffrwyth sy'n blasu fel pîn-afal, ond nid arogl yw'n gydnaws â archwaeth.