Nitradau a nitradau. Mae dadelfeniad y nitradau. Nitradau mewn bwyd a dŵr. Nitradau - a ...

Mae pob un ohonom o leiaf unwaith yn ei fywyd wynebu canlyniadau annymunol o'r defnydd o gynhyrchion â nitradau. I rywun parhad cyfarfod o'r fath anhwylder berfeddol bach, a rhywun yn llwyddo i gyrraedd yr ysbyty am edrych yn hir ar yn ofalus unrhyw ffrwythau a llysiau prynu yn y farchnad. Ffug-wyddonol dull a diffyg ymwybyddiaeth yn cael ei wneud o anghenfil nitradau, sy'n gallu hyd yn oed o lofruddiaeth, ond mae'n werth i gael gyfarwydd â'r cysyniadau hyn yn well.

Nitradau a nitradau

Nitraid - o halen asid nitrig, cael y ffurf crisialau. Maent yn hawdd hydawdd mewn dŵr, yn enwedig poeth. Mewn raddfa ddiwydiannol yn cael eu paratoi gan amsugno nwyon nitraidd. Defnyddir ar gyfer cael lliwiau fel oxidizing asiant yn y diwydiannau tecstilau a metel fel cadwolyn.

Nitradau - o halen o asid nitrig, roedd enw nitrad yn flaenorol. Maent yn cael eu cael ar ôl dod i gysylltiad â metelau, asid nitrig, a thrwy eu hunain eu bod yn ocsidyddion cryf iawn. Hawdd hydawdd mewn dŵr. dadelfennu nitrad yn digwydd ar dymheredd dros dri chant gradd canradd. Y prif ceisiadau o nitrad - yn amaethyddiaeth, ond mae rhai o'r cyfansoddion a ddefnyddir mewn tân gwyllt fel ffrwydron, yn ogystal â chydrannau o danwydd roced.

rôl Nitradau ym mywyd planhigion

Mae un o'r pedair elfen sylfaenol sy'n gwneud y corff sy'n byw yn nitrogen. Mae'n ofynnol ar gyfer synthesis moleciwlau protein. Nitradau - o halen moleciwlau sy'n cynnwys y swm angenrheidiol o nitrogen i'r planhigyn. Amsugno gan y gell, mae'n cael ei leihau i halen nitrid. Mae'r olaf, yn ei dro, trwy gadwyn o adweithiau cemegol yn cyrraedd amonia. Ac efe, yn ei dro, yn hanfodol ar gyfer ffurfio cloroffyl.

ffynonellau naturiol o nitrad

Y brif ffynhonnell o nitrad yn y natur y pridd ei hun. Pan fydd sylweddau organig a gynhwysir ynddo, mineralizing - nitradau a ffurfiwyd. Mae cyflymder y broses hon yn dibynnu ar y math o ddefnydd tir, y tywydd a phridd. Nid yw'r tir yn cynnwys llawer o nitrogen, felly nid amgylcheddwyr yn poeni am y ffurfio swm sylweddol o nitradau. Yn enwedig gan fod gwaith amaethyddol (ddirdynnol, disking, defnydd parhaol o gwrteithiau mwynol) lleihau faint o nitrogen organig.

Felly, ni all ffynonellau naturiol yn cael ei ystyried llygrydd o ddŵr daear a cronni nitradau mewn planhigion.

ffynonellau anthropogenig

Gall ffynonellau anthropogenig gonfensiynol yn cael ei rannu i mewn i amaethyddol, diwydiannol, ac cyfleustodau. Mae'r categori cyntaf yn cynnwys gwrtaith a gwastraff anifeiliaid, yr ail - y dŵr gwastraff diwydiannol a gwastraff. Nid yw eu heffaith ar yr amgylchedd llygredd yr un fath ac yn dibynnu ar fanylion pob rhanbarth penodol.

Penderfynu nitrad mewn deunyddiau organig rhoddodd y canlyniadau canlynol:

- yn fwy na 50 y cant - yn ganlyniad y cynhaeaf;
- tua 20 y cant - tail;
- i 18 y cant o wastraff trefol agosáu trefol;
- popeth arall - mae'n wastraff diwydiannol.

Mae'r niwed mwyaf difrifol a achosir i wrtaith nitrogen, sy'n cael eu cyflwyno i mewn i'r pridd i gynyddu'r cynnyrch. Dadelfeniad y nitradau yn y pridd a phlanhigion, yn ffurfio swm digonol o nitradau am wenwyn bwyd. Dwysáu amaethyddiaeth yn unig gwaethygu'r broblem. Y lefel uchaf o nitradau yn sylwi yn y prif gwteri sy'n casglu'r dŵr ar ôl dyfrio.

Mae'r effaith ar y corff dynol

Nitradau a nitradau cyfaddawdu gyntaf eu hunain yng nghanol y saithdegau. Yna, yn y meddygon Asiaidd Canolog cofnodi achosion o wenwyn watermelon. Yn ystod yr ymchwiliad ei Canfuwyd bod y ffrwythau trin gyda amoniwm nitrad ac yn ôl pob tebyg ychydig yn gor. Ar ôl y digwyddiad hwn, fferyllwyr a biolegwyr yn dod i'r afael â'r astudiaeth o ryngweithio nitradau gyda organebau byw, yn ddyn arbennig.

1. Mae'r nitradau gwaed rhyngweithio â haemoglobin, ac oxidized ei haearn cyfansoddol. Mae hyn yn ffurfio methemoglobin, na ellir cludo ocsigen. Mae hyn yn arwain at amharu ar resbiradaeth celloedd a ocsideiddio yr amgylchedd mewnol.
2. Amharu homeostasis, nitradau yn cyfrannu at dwf microflora niweidiol yn y perfedd.
3. Mewn planhigion, nitradau llai o gynnwys fitamin.
4. Gall gorddos o nitradau yn achosi erthyliad neu dysfunction rhywiol.
5. Yn gwenwyn cronig gan nitradau gostyngiad yn faint o ïodin a chynnydd cydadferol thyroid.
6. Nitradau - ffactor sbardun ar gyfer datblygu tiwmorau y system dreulio.
7. Mae'r rhan fwyaf nitradau dos ar yr un pryd yn gallu arwain at gwymp o ganlyniad i ehangu sydyn o gychod bach.

Metaboledd o nitrad yn y corff

Nitradau - yn deillio o amonia, sydd, yn disgyn i mewn i gorff byw, yn cael eu hymgorffori yn y metaboledd ac yn ei newid. Mewn symiau bach, nad ydynt yn achosi trafferth. Gyda nitradau bwyd a dŵr yn cael eu hamsugno yn y perfedd, trosglwyddo o'r llif gwaed gan yr iau a hysgarthu gan yr arennau. Yn ogystal, mae mamau sy'n bwydo nitradau fynd i mewn i'r llaeth y fron.

Yn ystod nitradau metaboledd troi i mewn i nitradau, haearn oxidized yn y moleciwl hemoglobin ac yn amharu ar y gadwyn anadlol. Er mwyn ffurfio methemoglobin ugain gram, digon miligram dim ond un o sodiwm nitraid. Fel arfer, ni ddylai'r crynodiadau methemoglobin mewn plasma yn fwy na un neu ddau o cant. Os yw ffigur hwn yn codi uwchben ddeg ar hugain, mae gwenwyno, os yw'n uwch na hanner cant - mae bron bob amser yn angheuol.

Er mwyn rheoli lefel y methemoglobin yn y corff yn cael metgemoglobinreduktaza. Mae'r ensym afu sy'n cael ei gynhyrchu yn y corff, yn amrywio o dri mis i fyw.

Cyfradd ganiateir nitradau

Wrth gwrs, yn ddelfrydol ar gyfer y person - er mwyn osgoi disgyn nitradau a nitradau yn y corff, ond nid yw'n digwydd mewn bywyd go iawn. Felly, mae'r orsaf iechydol-epidemiolegol, meddygon wedi sefydlu normau o'r sylweddau hyn, na ellir niweidio'r corff.

Am oedolyn gyda phwysau o fwy na saith deg cilogram yn cael ei ystyried dogn a ganiateir o 5 miligram y cilogram o bwysau'r corff. Heb ganlyniadau difrifol i iechyd oedolion yn gallu llyncu hyd at hanner gram o nitradau. Mewn plant, y ffigur hwn yn fwy na'r cyfartaledd - 50 miligram, waeth beth yw eu pwysau neu oedran. Ar yr un pryd, byddai gwenwyn babanod yn ddigonol, ac yn bumed ran o'r dogn hwn.

Llwybrau Mynediad

Get Gall gwenwyno gan nitradau yn llwybr ymborth, hy drwy fwyd, dŵr, meddygaeth a hyd yn oed (os ydynt yn cynnwys nitradau, halen). Mae mwy na hanner y dogn dyddiol o nitradau mynd i mewn i'r person sydd â llysiau ffres a nwyddau mewn tun. Mae gweddill y dos yn mynd i mewn pobi, cynnyrch llaeth a dŵr. Yn ogystal, mae cyfran fach yw nitrad a metabolig chynnyrch a gynhyrchir endogenously.

Nitradau yn y dŵr - mae'n achlysur i siarad â nhw. Hi - y toddydd cyffredinol, ac felly ei fod yn cynnwys nid yn unig y mwynau ac elfennau angenrheidiol ar gyfer bywyd dynol normal hybrin, ond hefyd y tocsinau, gwenwynau, bacteria, llyngyr, sef y asiantau achosol o afiechydon peryglus. Yn ôl Sefydliad Iechyd y Byd, oherwydd ansawdd gwael y dŵr bob blwyddyn yn mynd yn sâl tua dwy biliwn o bobl, ac yn marw yn fwy na thair miliwn.

gwrteithiau cemegol sy'n cynnwys halwynau amoniwm drylifo trwy'r pridd ac yn mynd i mewn i'r llynnoedd tanddaearol. Mae hyn yn arwain at y casgliad o nitrad, ac weithiau eu rhif yn cyrraedd ddau gant miligram y litr. dŵr artesian yn lanach, yn tynnu o'r haenau dyfnach, ond gall gael tocsinau. Mae trigolion ardaloedd gwledig gyda dŵr yn dda yn derbyn miligram wyth deg dyddiol o nitradau o bob litr o ddŵr rydych yn ei yfed.

Yn ogystal, mae'r cynnwys nitrad mewn tybaco yn ddigon uchel i ysmygwyr sydd â gwenwyn cronig achosi hirsefydlog. Mae hyn yn ddadl arall o blaid y frwydr yn erbyn yr arferiad niweidiol.

Nitradau mewn bwyd

Yn ystod coginio faint o nitradau yn y cynhyrchion hyn yn cael ei leihau yn fawr, ond ar yr un pryd y gall yn groes i'r rheolau storio yn achosi effaith i'r gwrthwyneb. Nitradau, sylweddau mwyaf wenwynig i bobl, yn cael eu ffurfio ar dymheredd o 10-35 gradd, yn enwedig os yw'r gofod storio bwyd lle mae awyru yn wael, ac mae difrod ar lysiau neu maent yn dechrau pydru. Nitradau hefyd ffurfio yn llysiau dadmer, ar y llaw arall, rhewi dwfn atal ffurfio nitradau a nitradau.

Gall O dan amodau storio gorau leihau faint o nitrad yn y cynnyrch o hyd at hanner cant y cant.

gwenwyn nitrad

Symptomau gwenwyn gan nitradau:

- glesni y gwefusau, yr wyneb a'r hoelion;
- Gall Cyfog a chwydu fod yn boen yn yr abdomen;
- yellowness o gwyn y llygaid, carthion gwaedlyd;
- cur pen a syrthni;
- bod yn fyr o anadl amlwg, crychguriadau, a hyd yn oed yn anymwybodol.

Sensitifrwydd i gwenwyn hwn yn gryfach o dan amodau hypocsia, er enghraifft yn y mynyddoedd neu drwy wenwyno carbon monocsid neu wenwyniad alcoholig cryf. Nitradau mynd i mewn i'r coluddyn, lle mae'r microflora naturiol yn eu metabolizes i nitradau. Nitraid cael ei amsugno i mewn i'r cylchrediad systemig ac yn effeithio ar y hemoglobin. Gall yr arwyddion cyntaf o wenwyn yn cael ei ddisodli gan awr ar y dos cychwynnol uchel, neu chwe awr os yw'r swm o nitradau yn fach.

Cadwch mewn cof bod aciwt gwenwyno gan nitradau yn ei amlygiadau tebyg i meddwdod alcohol.

Mae'n amhosibl gwahanu ein bywydau o nitrad, gan y bydd hyn yn effeithio ar bob agwedd ar fywyd dynol: o fwyd i gynhyrchu. Fodd bynnag, gallwn geisio amddiffyn eu hunain rhag yfed gormod, yn dilyn rheolau syml:

- ffrwythau Golchwch a llysiau cyn eu bwyta;
- siop fwyd mewn oergelloedd neu mewn cyfleusterau offer arbennig;
- dŵr yfed puro.